amandes émondées
Doña Marina

amandes émondées

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un amandier de la plantation "Doña Marina" à Guadahortuna (Espagne) et recevez à domicile votre récolte sous forme d'amandes émondées. Pedro s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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En conversion BIO
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Récolte personnalisée
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Sans plastique
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Jeune agriculteur
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Petite exploitation
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un amandier de notre exploitation à Guadahortuna (Espagne) que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2023. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre amandier. Ce projet est très spécial, car en plus d'adopter un amandier à partir duquel vous recevrez votre récolte, vous collaborez au reboisement d'une partie de notre propriété avec des espèces indigènes ! __Un amandier__ Notre ferme appartient à notre famille depuis plus de 100 ans, et nous y cultivons des amandiers doux (*Prunus dulcis*) des variétés Vairo et Lauranne en conversion vers l'agriculture biologique et dans une combinaison parfaite entre les arbres et les moutons. L’amandier, *Prunus dulcis*, est un arbre originaire du Moyen Orient. Ce sont les Romains qui l’ont introduit dans la Péninsule Ibérique. Dans la ferme nous avons plusieurs variétés d’amandiers dont l’âge est compris entre 3 et 60 ans, parmi lesquelles se trouvent deux des variétés les plus savoureuses : __Vairo__ et __Lauranne__. __Vairo__ est une variété espagnole d’origine catalane qui présente une floraison très intense. __Lauranne__ est une variété d’origine française qui est très résistante aux parasites. Les deux variétés sont adaptées aux gelées de printemps qui sont très fréquentes dans notre région entourée de montagnes. La combinaison de tous ces facteurs fait que chacune de nos amandes a un goût caractéristique, à la fois profond et concentré. Nos amandiers sont des cultures pluviales ce qui fait que leur approvisionnement en eau ne dépend que des précipitations. Nous avons initié le processus pour obtenir la certification de l’agriculture biologique de nos produits agricoles que nous espérons obtenir en 2023. __Un arbre natif__ Les arbres sont un élément clé à la fois pour régénérer et protéger les sols épuisés. Nous voulons faire participer nos CrowdFarmers dans le processus de plantation d'espèces d'arbres natifs, que nous avons déjà commencé dans certaines parties de la ferme. Grâce à ce projet, en plus de recevoir votre récolte d'amandes, pour chaque arbre adopté, nous nous engageons à planter au moins un arbre natif. Nous nous occuperons de prendre soin des arbres avec beaucoup d'affection et de dévouement, de les protéger des intempéries et des animaux, et de les arroser jusqu'à ce qu'ils puissent se débrouiller seuls. Nous réaliserons une plantation en ligne (ou bordure), qui entourera nos parcelles. Certains des avantages de cette méthode traditionnelle de séparation des parcelles sont : * Réduire l'érosion des sols. * Améliorer l'infiltration d'eau dans le sol. * Agir comme coupe-vent, en protégeant le reste de la végétation et des cultures. * Restaurer la biodiversité, en contribuant au contrôle naturel des ravageurs, en augmentant les pollinisateurs. * Améliorer le contrôle de la température en été et en hiver. * Fournir des abris et de l'ombre à la faune sauvage. * Fixer le carbone de l'atmosphère dans le sol. Pour chaque amandier adopté, nous planterons un plant (un arbre d'au moins un an) de l'une des 5 espèces locales que nous avons sélectionnées pour s'adapter à la zone et au climat de notre ferme : * Orme (*Ulmus minor*) qui avait disparu il y a plusieurs décennies à cause de maladies. * Micocoulier (*Celtis australis*) très fort et résistant à la sécheresse. * Chêne (*Quercus ilex*) à feuilles persistantes et produisant des fruits. * Pin (*Pinus spp*) originaire de la région. * Acebuche (*Olea Europaea* var. *sylvestris*) notre olivier sauvage. En plus d'un arbre natif pour chaque adoption, nous planterons des arbustes méditerranéens (romarin, lavande ou genêts) qui aideront à protéger le sol pendant que la masse forestière s'installe et des graines d'autres arbres (noisetiers, chênes ou noyers) qui, bien qu'ils mettront plus de temps à pousser, contribueront à renforcer les avantages que nous avons énumérés. Votre adoption a 5 ans et la durée de vie maximale de un amandier est d'environ 80 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Votre amandier produit en moyenne 1.5 kg d'amandes émondées par saison.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : 1 x __Amandes émondées__ (1,5 Kg sac en coton) * Vairo : amande courte et goût sucrée, c'est la meilleure variété pour faire des amandes grillées * Lauranne : grain uniforme de forme allongée, couleur ambre clair et goût sucré agréable * Vous recevrez un mélange des deux variétés décrites * Vous pouvez les consommer tout de suite après avoir ouvert le sachet, crues, en guise de collation, mais vous pouvez aussi les utiliser pour les griller ou les frire, les ajouter à votre yaourt, ou préparer de délicieux desserts comme des beignets aux amandes et à la cannelle, qui seront délicieux ! * Elles arriveront emballées dans un sac en coton que vous pourrez réutiliser à la maison ou dans le jardin Conservation : pour conserver toute leur saveur et leur texture croustillante, nous vous recommandons de respecter trois règles : 1. Les conserver à moins de 25ºC: Durant les mois les plus chauds, il peut être nécessaire de les mettre au réfrigérateur. 2. Éloignez les de la lumière ! Si vous les laissez plusieurs semaines (+ de 4) à la lumière, elles commenceront à s'oxyder et leur goût à changer. 3. Choisissez des pots ou sachets qui puissent se fermer avec couvercle, élastique ou pince. De cette manière, elles n'absorbent pas d'humidité et elles garderont leur texture. Vous recevrez votre récolte personnalisée au nom que vous aurez choisi lors du processus d'adoption. Bien sûr, vous êtes invités à venir à notre ferme et à collaborer le jour de la plantation, qui aura lieu au mois de février. Nous vous enverrons un e-mail vous informant de la date exacte une fois que nous le saurons avec certitude ! Une fois la plantation terminée, nous l'enregistrerons sur MapMyTree, une initiative de l'Environmental European Agency pour aider à suivre les progrès vers l'engagement de planter 3 milliards d'arbres dans l'UE.

Quand le recevez-vous?

Les amandes sont prêtes à être récoltées à la fin de l'été. Une fois récoltées, elles doivent être séchées et pelées, nous estimons donc qu'à la mi-novembre, nous pourrons vous envoyer votre adoption. Le meilleur moment pour planter les arbres natifs est à la fin de l'hiver, lorsque le froid commence à se retirer, que le sol est humide à cause des pluies et que le printemps approche. La plantation, à laquelle sont invités tous les CrowdFarmers qui ont adopté un amandier avec un arbre natif, sera probablement réalisée au cours du mois de février.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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