J’ai passé mon enfance aux Iles Canaries, en contact direct avec l’agriculture. À la maison, nous cultivions des papayes, des fraises, des avocats, des mangues, des agrumes, et bien sûr, des bananes des Canaries. L’agriculture était un revenu fondamental pour la famille et nous y participions tous, que ce soit dans les champs ou en préparant les caisses pour le marché. Depuis très petits, nous avons rapidement appris que nous devions tous nous serrer les coudes pour le bien commun. Je me rappelle qu’à l’époque où nous devions récolter des papayes, il y avait même certains jours où nous n’allions pas à l’école. Ma famille a travaillé très dur pour que mes cinq soeur et moi puissions avoir l’éducation que nous désirions. J’ai étudié l'entrepreneuriat à Madrid et élargit ma formation avec un cours spécialisé en finances. J’ai travaillé dans plusieurs entreprises et suis finalement revenue à l’agriculture en 2009. Je suis actuellement en charge de la partie financière et je m’appuis sur mon associé Paco Sánchez et son fils (Paco Sanchez aussi) pour l’aspect technique de l’agriculture. Nous formons une bonne équipe car nous avons une entière confiance l’un en l’autre. Paco a cultivé des agrumes toute sa vie; comme nous disons par ici, il est presque né sous un citronnier. Le plus beau est qu’il a réussi à transmettre sa passion pour l’agriculture à son fils. Le futur est assuré! Une fois encore, nous collaborons avec CrowdFarming pour vous apporter les fruits de nos arbres directement chez vous. Cette collaboration est fondamentale pour que nous puissions maintenir et poursuivre notre activité. Pour moi c'est aussi une joie énorme de voir les messages positifs sur nos mandarines, récoltées directement de l'arbre chaque jour. Au cours de ces dernières années, nous avons dû relever un défi personnel et professionnel pour atteindre l'objectif de certifier l'ensemble de l'exploitation en agriculture biologique. L'effort en valait la peine, je pense que c'est la meilleure façon d'obtenir des fruits de qualité exceptionnelle tout en respectant la nature.

Doña Ana est un verger d’agrumes avec une parcelle principale de 174 hectares cultivé dans la municipalité de Pozo la Higuera, sur la frontière entre Murcia et Almería. Nous avons d'autres petites exploitations qui travaillent avec la même philosophie et le même savoir-faire, mais celle-ci est la plantation principale et où se trouvent les arbres que nous offrons en adoption. L'une de ces autres fermes est La Cueva, d'où proviennent principalement les clémentines que nous enverrons au début de la saison. Le climat de notre région est très chaud, mais nous profitons de l'humidité apportée par la brise fraîche de la mer, comme nous sommes à moins de 20 km des plages d’Águilas. Cette combinaison de chaleur et de fraîcheur permet aux fruits de mûrir plus tôt sans que l’arbre ne souffre du stress causé par des températures excessives. La partie supérieure de la plantation, où se trouvent les orangers et les mandariniers est une colline à pente très douce. Le substrat est principalement de l'ardoise, ce qui permet d'éviter que l'herbe ne pousse. Les arbres se trouvent en grande partie sur de grandes digues qui permettent aux arbres de développer un système radiculaire optimal sans que les racines ne soient affectées par un excès d’humidité. La partie inférieure de la plantation est un terrain beaucoup plus sableux où la laitue et différents légumes étaient autrefois cultivés. Nous avons maintenant planté des citronniers de différentes variétés avec l’objectif de cultiver des citrons toute l’année, même en été. Nous avons aussi une petite partie destinée à la culture de pamplemousse qui commencera bientôt à être productive. Le domaine nous appartient depuis 2017 et nous avons immédiatement initié la conversion au biologique des arbres adultes ainsi que la plantation des citronniers, également en Bio. Depuis 2022, cette exploitation agricole est entièrement certifiée écologique. Le passage à l'agriculture biologique a pris beaucoup de temps afin de répondre à toutes les exigences et de passer les audits périodiques qui garantissent que nous n'utilisons pas de produits chimiques dans notre ferme. L'une des mesures que nous utilisons pour lutter contre les nuisibles sont les « bons » insectes qui sont chargés de nettoyer la présence éventuelle de nuisibles qui peuvent apparaître au cours de la saison. La pose d'hôtels à insectes a contribué à cette démarche qui, à d'autres égards, revient à laisser la nature suivre son cours. Oh, et lorsque nous élaguons nos arbres à agrumes, nous réduisons les branches en copeaux et les utilisons pour créer des couvertures végétales, parfaites pour protéger le sol et favoriser la présence de contenu organique. Nous avons toujours su que nous voulions cultiver des agrumes Bio car nous croyons que les avancées technologiques modernes permettent de réduire énormément la perte en rendement qui se produisait autrefois lors de la transition vers le biologique. Nous avions déjà de l’expérience dans le contrôle biologique sur d’autres fermes, la transition a donc été facile. Nous comptons sur une équipe d’ingénieurs agronomes et de personnel de terrain très spécialisé qui sont la clé pour que le projet fonctionne. L'équipe se compose principalement de trois personnes, Paco Sánchez et son fils du même nom, Paco Sánchez, et moi-même. Ce sont eux qui sont chargés de faire le tour de la ferme chaque jour pour s'assurer, avec Domingo, notre responsable technique sur le terrain, que tout est comme il faut. Leur travail est fondamental tout au long de l'année, car ce sont eux qui contrôlent l'état phytosanitaire, le besoin en eau à tout moment, ainsi que le démarrage optimal de la récolte. Pour la taille et la récolte des fruits, nous nous appuyons sur des entreprises de travail temporaire. Nous travaillons avec la toute dernière technologie afin que nos arbres ne manquent de rien et nous utilisons tous les outils disponibles qui nous permettent d’irriguer nos parcelles de manière optimale. La situation exceptionnelle de notre exploitation agricole nous a amenés à mettre en place des systèmes d'énergie verte. À cette fin, nous avons installé des panneaux photovoltaïques sur la partie supérieure de l'exploitation, qui nous fournissent l'énergie nécessaire à l'entretien de la ferme. L’eau de notre domaine provient de trois sources principales: le réservoir de Negratín, le confluent Tajo-Segura et la station de désalinisation d’Águilas, une localité voisine. Afin de fertiliser le sol, nous employons principalement le fumier de fermes voisines et laissons les résidus de l’élagage et de la tonte au sol afin qu’ils s’incorporent au terrain comme matière organique.