crème de pistache BIO et pistaches grillées BIO
Doña Amor

crème de pistache BIO et pistaches grillées BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un pistachier de la plantation "Doña Amor" à Zamora (Espagne) et recevez à domicile votre récolte sous forme de crème de pistache BIO et pistaches grillées BIO. Marian s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Zone dépeuplée
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Petite exploitation
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Exploitation familiale
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un pistachier que nous produisons dans notre domaine à Zamora (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2019. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre pistachier. Nos pistachiers sont de la variété Lost Hills et Kerman. Ces derniers sont très appréciés pour la taille, la saveur intense et la blancheur de la coquille de leurs pistaches. Le domaine Doña Amor a été planté en deux phases, la première en 2015 où nous avons planté des arbres âgés de deux ans déjà greffés, et la seconde à l'été 2016 où nous avons greffé les arbres au domaine. Le pistachier, ou Pistacia Vera, est un arbre d'une grande longévité qui peut vivre entre 100 et 300 ans, atteignant ses meilleures productions au cours des 50 premières années. L'origine du pistachier ou *Pistacia Vera* se situe entre l'Asie occidentale et l'Asie Mineure. Sa culture est très ancienne et elle était connue des Égyptiens, des Grecs et des Romains. Il a été introduit en Italie au Ier siècle depuis la Syrie et sa culture s'est ensuite étendue aux autres pays du bassin méditerranéen. Chez Doña Amor, nous cultivons des arbres des variétés Kerman et Lost Hills. La variété Kerman nous donne une pistache d'excellente qualité et de grande taille, avec un bon rendement et facile à détacher de l'arbre au moment de la récolte. D'autre part, la variété Lost Hills présente un rendement similaire à la Kerman. Elle offre une pistache de grande taille, arrondie et avec une coque très blanche. Sa récolte a lieu une dizaine de jours avant la Kerman. La durée de vie de production d'un pistachier est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre pistachier meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre pistachier produit 25 kg de originalProduction en moyenne par saison. Cette quantité permet de produire environ 1.2 kg de crème de pistache BIO et pistaches grillées BIO.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : 1 x __Crème de pistache BIO__ (200 grammes, bocal en verre) 2 x __Pistaches grillées BIO__ (sacs en tissu, 0,5 kg) __Crème de pistache BIO :__ 75 % de pistache bio, 25 % d'huile d'olive extra vierge bio. Nous fabriquons la crème de manière traditionnelle, avec des pistaches de la meilleure qualité. Il s'agit d'une crème sans gluten, qui convient aux végétaliens et sans sucres ajoutés (tout le goût sucré est apporté par la pistache elle-même). C'est une crème facile à étaler, idéale pour accompagner les petits déjeuners ou les collations. Nous vous recommandons de l'essayer avec du pain, du fromage, des confitures, du saumon... Laissez libre cours à votre créativité et préparez des desserts, des glaces ou des garnitures pour gâteaux et panettones. Une fois le bocal ouvert, conservez-le au réfrigérateur. __Pistaches grillées BIO :__ nous ne sélectionnons que des pistaches ouvertes et les faisons griller sans ajouter de sel. Vous pouvez consommer les pistaches à tout moment de la journée. Nous vous conseillons de les savourer entre les repas ou à l'apéritif pour vous ouvrir l'appétit avant de manger, autour d'un bon verre et en bonne compagnie. Durée de conservation d'1 an, à conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. En été, il est conseillé de les conserver au réfrigérateur.

Quand le recevez-vous?

Nous récoltons les pistaches à la fin de l'année et les expédions en décembre. S'il y a un surplus de récolte, nous prévoyons d'autres expéditions sur le reste de l'année, à condition que le produit soit toujours en parfait état.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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