Je m’appelle Loïc De La Taste, j’ai 24 ans et je suis agriculteur depuis 6 ans. Depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours été aux côtés de mon père sur l’exploitation. Amoureux de la nature depuis tout petit, il était évident pour moi de rejoindre le monde agricole et de faire pérenniser l’exploitation familiale. Mon père m’a poussé à faire des études afin de s’assurer que je ne fasse pas ce choix par défaut. Mon Bac pro en maintenance nautique obtenu, je n’ai pourtant pas hésité une seconde et je suis venu travailler sur l’exploitation à temps plein pour seconder mon père dans toutes les tâches liées à la production. Depuis mes 18 ans je m’occupe de "ramener les fruits à la station de conditionnement”, comme le disent mes proches pour me taquiner. En réalité, cela représente énormément de travail et inclut l’entretien des terrains, des clôtures, des arbres, de prendre soin des fruits, et de tout le matériel nécessaire à l’exploitation. Je gère également nos saisonniers qui reviennent chaque année, ce qui représente entre 25 et 40 personnes selon la période de l’année. Je n’ai que peu connu mon grand-père mais je sais que le plaisir et l’immense satisfaction que produit l’agrumiculture à mon père et qu’il m’a transmis viennent de lui. Lorsque mon père prit la decision de convertir toute l’exploitation en agriculture biologique et de quitter la coopérative avec laquelle il travaillait, cela a été un réel défi et lui a demandé beaucoup de courage mais nous l’avons tous soutenu dans ces decisions remarquables. En effet, le jeu en valait la chandelle comme on dit, car notre exploitation, où les arbres sont cultivés en agriculture 100% biologique, continue de grandir et de se diversifier. Je suis extrêmement fier à mon âge de cultiver des produits sains et goûteux tout en respectant l’environnement. C’est un réel amour que je porte à la terre et qui me le rend si bien en nous donnant à chaque saison de beaux fruits gorgés de vitamines et oligo-éléments. Mes frères ont également rejoint naturellement l’exploitation familiale. Yoann, l’ainé de la famille, est arrivé en 2012. Il a aidé mon père à développer le commerce et créer la marque Des Domaines De La Taste. C’est ce qui nous a permis de sortir de l’anonymat et d’avoir une notoriété sous le label Des Domaines De La Taste en vendant sur le continent et à l’étranger. Anthony nous a rejoint plus tard, en 2018. Il se dédie à la partie administrative de l’exploitation. Nous gérons donc à nous trois l’exploitation aujourd’hui. Les rôles se sont inversés et c’est notre père qui vient à présent sur l’exploitation pour le plaisir et saluer les saisonniers. Avec mes frères, Yoann et Anthony, nous nous fixons régulièrement de nouveaux challenges pour continuer à développer et diversifier l’exploitation. Aujourd’hui, nous nous intéressons tout particulièrement aux fruits exotiques. En 2020 nous avons planté sur 2 hectares de terrain des cultures expérimentales de mangues, fruits de la passion et litchis, en agriculture 100% biologique. Notre objectif est de tester la compatibilité du climat méditerranéen et de leurs sols pour faire pousser et mûrir naturellement sur notre territoire, ces variétés de fruits venus d’ailleurs.

Notre exploitation se situe en Haute Corse, berceau national de la clémentine. Situés entre mer et montagne, les Domaines De La Taste s’étendent sur 110 hectares dans la plaine orientale de Pianiccia. Ce terroir Corse exceptionnel produit depuis plus de 60 ans des fruits gorgés de soleil et de vitamines. En 1964, sur ce qui n’était alors que du maquis, mes grands-parents, Geneviève et Yves De La Taste, plantèrent de la vigne et les premières parcelles de clémentiniers. Lorsque mon père Bertrand a rejoint l’exploitation familiale en 1984, mon grand-père et lui prirent la décision d’agrandir le domaine en investissant dans une seconde exploitation de 30 hectares. Dans les années 90, ils ont commencé à restructurer les parcelles. La vigne a été progressivement abandonnée afin de pouvoir diversifier la production en plantant des kiwis, des pruniers, et des pomelos. En 2008, mon père prit la décision de s’engager sur la voie de l’agriculture raisonnée et de l’agriculture biologique. En cherchant à mettre en place des systèmes de production agricole plus respectueux de l'environnement, notamment avec la mise en place de l’irrigation en micro jets, l'exploitation a considérablement réduit son impact environnemental. Mon père a toujours eu un lien très fort avec la nature, il était donc évident pour lui d’en prendre soin et de la respecter en diminuant progressivement les apports d’intrants et l’utilisation de pesticides. Cela a été difficile pendant les premières années de reconversion car les arbres ont dû apprendre à se défendre par eux même contre les nuisibles. Petit à petit les arbres se sont stabilisés et les prédateurs aux nuisibles se sont réinstallés. Aujourd’hui, la production de nos arbres est régulière et la qualité de nos fruits est devenue bien meilleure comparée aux parcelles entretenues de manière conventionnelle. Nous faisons des analyses des sols tous les ans pour toutes nos cultures. Cela nous permet d’apporter aux arbres uniquement les engrais bio naturels à diffusion lente dont ils ont besoin pour se nourrir. Notre exploitation est entourée de maquis et d’une rivière. Aucune exploitation aux alentours ne peut donc contaminer nos parcelles. Afin de pouvoir mieux répondre aux attentes des consommateurs et créer un lien direct avec eux, mon père prit également la décision de quitter la coopérative avec laquelle il travaillait. Cela a demandé beaucoup d’investissement humain et matériel mais lui a permis de mieux contrôler la production, “de faire pousser ses fruits et de les élever" comme il l’avait toujours souhaité. Mon père prend énormément de plaisir à prendre soin de ses arbres, et c’est un plaisir qu’il nous a transmis à mes frères et moi. Aujourd’hui, c’est au tour de la troisième génération de prendre la relève sur la propriété. En effet, avec mes frères Anthony et Yoann, nous avons décidé de faire perdurer ce précieux héritage familial afin de pouvoir un jour, à notre tour, le transmettre à nos enfants. Avec mes frères, nous avons récemment planté des avocatiers et des manguiers, avec pour souhait d’être pionniers dans la culture d’avocats BIO et de mangues BIO de Corse. Les Domaines de la Taste pratiquent une agriculture 100% biologique. Nous avons construit avec notre père une marque, un label de qualité made in Corsica. Nos cultures sont irriguées avec l’eau agricole d’un barrage situé à 10 km de la ferme. Chaque arbre a besoin de 50 litres d’eau pendant la période chaude. Nous utilisons un système d’arrosage au goutte à goutte avec sondes pour contrôler les niveaux d’eau. Sur notre exploitation, vous verrez de l’herbe entre les arbres. Cela a pour but de favoriser la diversité et nous aide à éliminer les nuisibles. La production de clémentines génère de l’emploi et donc de la richesse sur notre belle île de beauté, la Corse. Sept ouvriers permanents travaillent avec nous à la ferme, et certains depuis 20 ans. En pleine saison, nous avons une soixantaine de saisonniers qui rejoignent l’exploitation. Nous les rémunérons en accord avec les conventions collectives. Nous n’avons pas de reste de récolte, les fruits trop abîmés pour être vendus sont épandus dans nos champs et nourrissent nos précieux clémentiniers. La qualité de nos fruits et leur mode de récolte sont en adéquation avec le cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée (IGP).