mangues et avocats BIO
Dehesa de Cútar

mangues et avocats BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un manguier de la plantation "Dehesa de Cútar" à Cútar (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de mangues et avocats BIO à domicile. Vanesa s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un manguier de notre exploitation à Cútar (Espagne) que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2014. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre manguier. Dans notre ferme de Dehesa de Cútar dans la région de l’Axarquia, nous cultivons des mangues et des avocats de manière biologique. Dans ce projet, vous allez adopter l’un de nos manguiers. Nous avons deux types de mangues, la variété Osteen et la variété Keitt. Le manguier est un arbre originaire de la zone de l'océan Indien, où il existe de nombreuses variétés cultivées depuis de nombreuses années. L'arrivée des explorateurs portugais a contribué à la diffusion de ce délicieux fruit dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. Nous cultivons également plusieurs types d'avocats à peau lisse, comme le Bacon et le Fuerte. L'avocat est un fruit originaire d'Amérique centrale, qui a été cultivé au fil des années dans différents pays comme le Mexique et les États-Unis. La zone où se trouve l'exploitation Dehesa de Cútar, au sud de la péninsule ibérique, est située sur les rives de la Méditerranée. Cette région est l’une des zones les plus au nord où ces fruits sont cultivés, en raison de son microclimat favorable. Les mangues et les avocats sont encore jeunes, et nous nous attendons à ce qu'ils grandissent un peu plus dans les années à venir. Les manguiers que nous cultivons ici ne sont pas très grands et ne dépassent pas les 3 mètres de hauteur une fois arrivés à maturité. En cultivant ces deux variétés de mangues, nous pouvons prolonger la période de récolte tout au long de l'automne. Elles coïncident avec la saison de récolte des avocats dits à peau lisse, qui sont les variétés bacon et fuerte. Ce fruit est envoyé à votre domicile à son point optimal, très peu de temps après avoir été récolté, sans être conservé ou mûri en chambre froide. Je suis agronome et, avec mon partenaire, qui est également agronome, nous avons décidé de nous lancer dans l'agriculture biologique dès le départ. Nous sommes tous deux convaincus que l'agriculture n'a d'avenir que si elle est durable. Nous faisons donc de notre mieux pour apporter notre grain de sable pour un impact positif sur l'environnement et la société. À la ferme, nous cultivons d’autres fruits subtropicaux comme des mangues, des anones , des nèfles et des kumquats. Votre adoption a 8 ans et la durée de vie de production est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre adoption produit en moyenne 30kg de mangues et avocats BIO par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 6 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition :__ Caisse de 3 kg de mangue BIO et 2 kg d'avocat BIO__ * Mangue Osteen (septembre - octobre) : forme ovoïde-oblongue, taille moyenne à grande, peau avec une teinte violette très caractéristique et des zones de couleur orange, jaune ou verdâtre, faible quantité de fibres, chair au goût sucré et une pointe d'acidité * Mangue Keitt (octobre - novembre) : forme ovoïde-oblongue, grande taille, peau verte et rose, faible en fibres, chair à la saveur douce et une touche d'acidité * Avocat Bacon (octobre - novembre) : forme plus arrondie, taille moyenne à grande, peau lisse, couleur vert foncé et devient un peu plus foncée en mûrissant, moins gras que les autres variétés, idéal pour la préparation du guacamole * Avocat Fuerte (octobre - février) : forme de poire, taille moyenne à grande, peau lisse et fine, couleur verte avec des petits points blancs en mûrissant, moins gras que d'autres variétés, très adapté à la réalisation de guacamole * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2014 * Récoltés à la demande, expédiés sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * Nos arbres ne sont pas des usines à clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo de mangues représente environ entre 1 et 5 fruits * Un kilo de avocats représente environ entre 4 et 8 fruits * Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, puis mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement La première chose à faire lorsque vous recevez votre colis d'AvoMango est d'inspecter les fruits. Quelques pièces peuvent arriver prêtes à être consommées, mais il est plus probable que vous deviez attendre quelques jours avant que les fruits n'atteignent le point de consommation. Le temps d'attente peut varier, de 3 jours à 20 jours, en fonction de la variété et des conditions de maturation. Si vous devez attendre, placez les fruits dans un environnement sec. Sa maturation va dépendre de la respiration des fruits, les placer à une température plus élevée va accélérer la respiration et donc la maturation. Une fois qu'ils commencent à céder à la pression des doigts, vous pouvez les placer au réfrigérateur et vous pourrez les consommer dans les 10 jours suivants. Si, pour une raison ou une autre, la mangue a trop mûrie, vous pouvez congeler la pulpe pour en faire des smoothies ou d'autres recettes à l'avenir, la déshydrater ou en faire des confitures. La variété keitt peut prendre plus de 20 jours pour mûrir, soyez patient, enveloppez-les dans du papier journal, placez-les à côté d'autres fruits climactériques pour accélérer le processus. Cela se produit parce que nos mangues ne passent pas par des chambres de maturation et que la nature prend son temps pour arriver à la perfection. Cette variété peut produire des mangues allant jusqu'à 1,4 kg ! Ce n'est pas courant mais appréciez-la si vous recevez une mangue de ce poids-lá. Les variétés d'avocats à peau lisse mûrissent avec une peau verte. Ne vous attendez pas à ce qu'ils deviennent noirs à l'extérieur, car ils ne le deviendront pas. Soyez attentif à la fermeté du fruit et lorsqu'il cède à la pression, vous pouvez le manger. Vous pouvez recevoir dans votre colis des mangues ou avocats de petites tailles.. Il n'est pas courant d'en trouver sur le marché car ils n'ont généralement aucune valeur commerciale, mais ils sont délicieux ! Nous les appelons mangues «bonbon« ou avocats "babies", ils proviennent de fleurs qui n'ont pas été pollinisées correctement afin que ces fruits puissent se développer pleinement. Tous les colis ne les incluent pas, mais si vous les essayez, faites-moi savoir ce que vous en pensez !

Quand le recevez-vous?

Les mangues et les avocats à la peau lisse poussent sur les arbres tout l'été grâce au climat ensoleillé de notre région. Ils seront prêts à être récoltés à l'automne, lorsqu'ils auront atteint leur point de maturation optimale. La première variété de mangues que nous expédions est l'osteen qui est plus précoce (septembre-octobre) et ensuite la keitt qui est plus tardive (octobre-novembre). Nous enverrons également soit des avocats Fuerte ou Bacon, car ils mûrissent presque simultanément. Les dates sont approximatives et dépendent de la météo.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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