chérimoles, avocats et kumquats BIO
Dehesa de Cútar

chérimoles, avocats et kumquats BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un chérimolier de la plantation "Dehesa de Cútar" à Cútar (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de chérimoles, avocats et kumquats BIO à domicile. Vanesa s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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BIO
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Énergie renouvelable
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un chérimolier de notre exploitation à Cútar (Espagne) que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2014. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre chérimolier. L'arbre qui la produit est issu d'une variété autochtone d'Andalousie appelée « Fino de Jete » (Jete est une commune de la région). Cet arbre subtropical a une longue tradition dans la région, il est cultivé depuis le XIXème siècle à partir d'arbres venant d'Amérique du Sud suite à la découverte de l'Amérique. Le chérimolier n'est pas très haut, il est taillé pour pouvoir effectuer la récolte plus facilement. Il appartient à la famille des annonacées (Annonaceae - *Annona cherimola*). Cet arbre n'a pas de pollinisateurs naturels en Europe, la pollinisation de chaque fruit est donc réalisée à la main. Nos arbres à chérimoles sont BIO dès leur plantation. En plus des chérimoles, nous vous envoyons des avocats et des kumquats. Dans notre ferme Dehesa de Cútar dans la région de l’Axarquia, nous cultivons différents types d'avocats tels que les Hass ou le Lamb Hass sur lesquels nous pouvons récolter des avocats dès l'automne jusqu'au printemps. L'avocat est un fruit originaire d'Amérique centrale, qui a été cultivé au fil des ans, dans différents pays comme le Mexique ou les États-Unis. Les avocatiers que nous cultivons ici ne sont pas très grands et ne dépassent pas les 3 mètres une fois arrivés à maturité. En effet, nous les taillons pour que les tempêtes d'hiver ne les endommagent pas. Nous cultivons également des kumquats de la variété Fortunella, cet agrume est peu connu, son aspect rappelle celui des oranges naines et se consomme avec la peau. D'origine chinoise, il est aujourd'hui cultivé dans divers pays, comme les États-Unis et le Brésil. L'arbre n'atteint pas une grande taille, son développement et sa croissance sont plus lents que ceux des autres agrumes. La région dans laquelle se trouve la ferme Dehesa de Cútar, au sud de la péninsule ibérique, sur les rives de la mer Méditerranée, est l'une des zones les plus au nord où ce fruit est cultivé, en raison de son microclimat favorable. Je suis agronome et, avec mon partenaire, qui est également agronome, nous avons décidé de nous lancer dans l'agriculture biologique dès le départ. Nous sommes tous deux convaincus que l'agriculture n'a d'avenir que si elle est durable. Nous faisons donc de notre mieux pour apporter notre grain de sable à un impact positif sur l'environnement et la société. Chaque chérimolier peut produire jusqu'à 50 kg de fruits, les avocatiers adultes produisent en moyenne environ 30 kg de fruits par an et chaque arbre à kumquats peut donner jusqu'à 60 kg de fruits. Nous pouvons expédier chez vous un mélange de ces fruits à leur point optimal de maturation très peu de temps après leur récolte, sans qu'ils ne soient conservés ni ne mûrissent dans des chambres froides. Votre adoption a 8 ans et la durée de vie de production est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires.

Que recevez-vous?

Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison. Vous recevrez un minimum de 0 caisses, que vous pourrez augmenter jusqu'à 0 caisses selon vos besoins. Format d'expédition : __Caisse de 2 kg de chérimoles, 2 kg d'avocats hass et 0,5 kg de kumquats biologiques__ * Chérimole Fino de Jete (novembre-mars) : peau fine de couleur vert pâle avec un motif rappelant des écailles, taille hétérogène et variable, forme de cœur, très aromatique, avec un goût sucré légèrement acide rappelant un mélange d'ananas et de banane, elle contient une grande quantité de graines * Avocat Hass (decembre - avril) : en forme de poire, sa peau est vert foncé et devient noire quand il mûrit, la chair a un goût de noix, une couleur qui tire vers le jaune, une texture très crémeuse et un petit noyau * Kumquat Fortunella (décembre - mars) : forme ovale, petite taille, couleur orange, peu de quantité de pulpe avec un goût acide, contient des graines. * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2014 * Récoltés à la demande, expédiés sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * La caisse contient des fruits supplémentaires, au cas où certains fruits auraient été endommagés * Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous) * Un kilo d'avocats représente environ entre 6 et 8 fruits (dans la caisse que vous recevrez, en fonction de leur taille, il y aura environ 12-16 fruits) * Un kilo de chérimoles contient entre 3 et 5 fruits (selon leur taille, dans la caisse vous recevrez environ 6 à 10 fruits) * Un kilo de kumquats représente environ entre 80 et 140 fruits (dans la caisse que vous recevrez, en fonction de leur taille, il y aura environ 55 fruits) * Conservez les avocats et les chérimoles à température ambiante jusqu'à maturité. Une fois mûrs, mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * Les avocats et les chérimoles sont des fruits climactériques, ils sont récoltés lorsqu'ils atteignent leur maturité physiologique mais continuent à évoluer après la récolte jusqu'à leur point de consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement * En rangeant les kumquats dans un endroit frais et aéré, ils peuvent vous durer 2 semaines dans de bonnes conditions (si vous voulez les conserver plus longtemps, mettez-les au réfrigérateur) La chérimole est un fruit délicieux mais très délicat à transporter. Elle mûrit très rapidement, nous vous conseillons donc de les consommer dès qu'elles sont molles. La meilleure façon de la consommer est de la couper en deux et de manger la chair avec une cuillère. Ce fruit contient une grande quantité de graines, c'est une caractéristique des annonacées. Cela peut être un peu dérangeant, mais le manger est une expérience unique. C'est un fruit qui apportera une note unique à votre alimentation. Attention : Il est possible que les chérimoles soient un peu abîmées esthétiquement en arrivant à cause du transport. Soyez conscient que cela peut se produire. Les fruits doivent toutefois se trouver dans de parfaites conditions organoleptiques.

Quand le recevez-vous?

La meilleure période pour expédier ce mélange de fruits est la saison hivernale, lorsque les fruits se trouvent dans d'excellentes conditions de maturation. Les dates de récolte peuvent varier selon les conditions saisonnières.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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