vins blanc & rosé, Château de la Grave, Colombard/Cabernet, AOP Côtes-de-Bourg
Château de la Grave

vins blanc & rosé, Château de la Grave, Colombard/Cabernet, AOP Côtes-de-Bourg

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez des pieds de vigne de la plantation ""Château de la Grave"" à Bourg (France) et recevez votre récolte sous forme de vins blanc & rosé, Château de la Grave, Colombard/Cabernet, AOP Côtes-de-Bourg à domicile. Lou s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption. Ces vins ont reçu une note moyenne de __90,5__ (sur 100 points possibles) de dégustateurs professionnels qui travaillent avec Crowdfarming.

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En conversion BIO
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez six pieds de vigne que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2023. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre pieds de vigne. Adoptez six pieds de vigne de la variété Colombard ou de la variété Cabernet Sauvignon que nous cultivons dans la région de Bordeaux, au bord de l’estuaire de la Gironde. Nos pieds de vigne de la variété « Colombard » sont utilisés pour la production de notre vin blanc alors que la variété « Cabernet Sauvignon » produit notre vin rosé. Les pieds de Colombard que vous adoptez sont issus d’une parcelle de vigne plantée en 2004. Le colombard est un cépage très ancien, peu répandu à Bordeaux. Les sols calcaires et argilo-calcaires lui conviennent bien, comme c’est le cas ici. Son climat idéal est un climat tempéré mais chaud c’est pourquoi il est à l’aise chez nous car il mûrit tardivement. Le Cabernet Sauvignon, tout le monde le connaît. C’est l’une des grandes variétés nobles françaises de raisins noirs. Il résulte d’un croisement de sauvignon blanc et de cabernet franc, réalisé par hasard au XVIIe siècle. C'est un cépage idéal pour les vins rouges mais aussi pour le vin rosé par la fraîcheur et la finesse qu'il apporte au vin. Les pieds de Cabernet Sauvignon que vous adoptez sont âgés de 23 ans et proviennent d’une petite parcelle destinée exclusivement à la production de notre vin rosé. En moyenne, une grappe de Colombard ou de Cabernet Sauvignon pèse 150 grammes. En pratiquant une taille modérée (8 grappes par pied), la production d’un pied de vigne équivaut à une bouteille de vin. Dans notre propriété du Château de La Grave, nous produisons des vins rouges, blancs et rosés depuis 1910. Chaque génération de la famille a toujours travaillé pour améliorer la qualité de ses vins et en faire aujourd’hui une référence dans notre région et une valeur sûre auprès de nos habitués. Depuis 2017, la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale de niveau 3. Notre but est de préserver au mieux la Nature en protégeant notre patrimoine et nos ressources. C’est essentiel si nous voulons transmettre aux générations futures un environnement protégé et sain ainsi qu'une production viticole de qualité durable. Nous n’utilisons aucun produit chimique, ni herbicide, ni engrais chimiques. Je suis absolument persuadé que l'utilisation de méthodes naturelles en agriculture bénéficie aussi bien au consommateur qu’à la faune et la flore locales. C’est pourquoi, lorsque j’ai rejoint mes parents en 2018, j'ai encouragé ma famille à franchir le pas pour obtenir le label de l'Agriculture Biologique. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2023. La durée de vie de production des pieds de vigne est d'environ 60 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si vos pieds de vigne meurent, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. La production d'un des pieds de vigne permet d'obtenir 4.5kg de vins blanc & rosé, Château de la Grave, Colombard/Cabernet, AOP Côtes-de-Bourg en moyenne par saison.

Que recevez-vous?

*Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans - Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.* Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 3 x __blanc Château de la Grave Grains Fins__ (75cl bouteille) 3 x __rosé Hommage de la Grave __ (75cl bouteille) Cette saison, nous vous enverrons un carton panaché de 6 bouteilles (3 bouteilles de blanc et 3 bouteilles de rosé) que vous pourrez déguster dès le printemps. Le meilleur moment pour déguster nos vins blanc et rosé est à table, autour d’un bon repas en famille ou entre amis. Notre vin __blanc__ est très parfumé mêlant des notes d’agrumes, de pêche et de nectarine et de fruits exotiques et parfois une touche de pamplemousse vient compléter cet accord fruité très gourmand. Ses arômes fruités et fleuris, relayés par une bonne vivacité en font un excellent vin blanc pour accompagner poissons, fruits de mer… sans oublier le fromage! J’ai souhaité montrer que le __Rosé__ peut être un « vrai » vin de gastronomie plein de ressources, alliant la complexité aromatique d’un grand vin blanc, la longueur en bouche d’un vin rouge et la finesse d’un rosé. Au nez, on sent les fruits des bois subtils et intenses relevés d’épices. En bouche, le vin est à la fois charnu et aérien pour accompagner sans lourdeur ni amertume. Vous pouvez accompagner tous les poissons et crustacés ainsi que tous les plats exotiques épicés et les viandes grillées. Même si l’arrivée des beaux jours, nous donne envie de boire des vins blanc et rosé bien frais, je vous conseille de les consommer entre 8 et 10 ° C pour profiter de tous les arômes et saveurs du vin. Nos vins blanc et rosés ont l’originalité d’être fermentés et élevés en barriques de chêne français et américain pendant 7 mois. On obtient ainsi des vins d’une grande richesse et complexité. N’ayant pas de tanins, ces vins sont mis en bouteille dès le mois de Mars suivant les vendanges et sont prêts à boire dès le printemps. Ils se gardent aussi très bien plusieurs années, vous en serez étonnés! Pour obtenir les données techniques et les résultats détaillés d´une dégustation officielle réalisée par des dégustateurs professionnels en collaboration avec Crowdfarming concernant ce vin/ces vins, vous pouvez télécharger la fiche technique en cliquant sur l´icône "analyses supplémentaires".

Avertissement concernant les boissons alcoolisées

Quand le recevez-vous?

Vous recevrez votre colis au mois de Juin, juste avant l’été. Les vendanges ont lieu en Septembre. La date peut varier en fonction de la maturité des raisins. Chaque année est unique. Ce sont principalement les conditions climatiques du printemps et de l’été qui font la différence. Nous récoltons les Cabernets Sauvignon pour l’élaboration du rosé plus tôt que pour le vin rouge. Pour les blancs, le Colombard mûrit tardivement; on le récolte après les Merlots.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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