papayes BIO
Casa Alta

papayes BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un plant de papayer de la plantation "Casa Alta" à Vélez-Málaga (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de papayes BIO à domicile. Carlos s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Agriculteur expérimenté
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Sans plastique
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BIO
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Petite exploitation
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un plant de papayer que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2018. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre plant de papayer. Le papayer est une plante tropicale originaire de Méso-Amérique. Elle est aujourd'hui introduite dans les zones tropicales. Bien qu'il puisse atteindre une hauteur allant jusqu'à 10 mètres en très peu de temps, c'est une plante herbacée ou arborescente ayant un tronc droit et creux, et une courte durée de vie. La papaye était cultivée bien avant la découverte de l'Amérique et elle s'est étendue au monde entier grâce aux voyages commerciaux de l'époque. Après plusieurs années d'observation et d'essais, nous avons conclu que la variété qui s'adapte le mieux au climat méditerranéen du sud de l'Espagne est la Sweet Sense. Elle se distingue principalement par son goût sucré et délicat en bouche, ainsi que par son bel aspect à l'intérieur comme à l'extérieur. Une autre caractéristique attirante de cette variété est son odeur, qui produit un arôme très agréable et appétissant. Nous les cultivons dans notre domaine de Casa Alta, certifié biologique depuis 2018. Il abrite des histoires étonnantes et la plus récente est le travail de recherche que mes associés ont développé pour obtenir une papaye savoureuse en dehors des zones tropicales. Ce n'est pas une tâche facile car il nous manque des heures de chaleur en hiver, mais la proximité à la Méditerranée (à 1 km seulement) et nos recherches nous ont permis de réussir quelque chose d'exceptionnel à Casa Alta : produire des papayes savoureuses en Europe. Pour cela, il est nécessaire de cultiver sous serre afin de profiter des quelques heures de soleil disponibles en hiver. La durée de vie de production d'un plant de papayer est d'environ 2 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre plant de papayer meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Un plant de papayer de notre exploitation produit en moyenne 80kg par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison. Vous recevrez un minimum de 2 caisses, et pourrez décider d'en réserver jusqu'à 5 selon vos besoins. Format d'expédition : __Caisse de 5kg de papayes BIO__ * Variété Sweet Sense : papayes sucrées au parfum agréable, de couleur jaune à l’extérieur lorsqu'elle est mûre, et saumon à l'intérieur. En bouche, sa texture est douce et juteuse * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2018 * Cueillies la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiées dans une caisse en carton * Nos arbres ne sont pas des usines à clous : chaque fruit est unique en apparence et en taille * Un kilo représente entre 1 et 2 fruits (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 4 et 7 fruits, en fonction de leur taille) * Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, puis mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps * C'est un fruit climactérique, il est récolté lorsqu'il atteint sa maturité physiologique mais il continue à évoluer après la récolte jusqu'au moment de sa consommation * Important : les fruits arrivent généralement durs, il faut donc les conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Si vous recevez un fruit prêt à être consommé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le manger immédiatement Nos papayes sont récoltées lorsque leur état « pintón » commence, c'est-à-dire lorsque la peau du fruit prêt à mûrir passe du vert au jaune. Étant donné qu'il s'agit d'un fruit climactérique, le processus de maturation se poursuivra après la récolte. Pour une maturation correcte, il est important de le conserver à une température ambiante d'environ 20 ºC. Une fois qu'il devient tendre et cède si l'on appuie légèrement dessus, nous conseillons de le conserver au réfrigérateur à 7 ºC, mais pas trop longtemps car il perd beaucoup d'eau ! Nous vous conseillons de le consommer comme fruit frais, sa chair juteuse et sa saveur vous étonneront. Vous pouvez également préparer des glaces, des boissons fraîches et des gelées. C'est un aliment faible en calories et très digestif. Vous pouvez également manger les papayes lorsqu'elles sont vertes, en les cuisinant. La papaye est un fruit ayant un apport calorique faible, avec peu de protéines et de graisses. Elles sont riches en vitamines A, C et en potassium. Elles contiennent également de la papaïne. __Attention__ : la papaye doit être récoltée très peu de temps avant son point de consommation, elle est donc susceptible d'arriver avec des dommages esthétiques dus au transport ; malgré cela, le fruit arrive en parfait état organoleptique.

Quand le recevez-vous?

Nos papayes sont cultivées sous serre car c'est le seul moyen d'obtenir des papayes sucrées et de qualité en Europe. Nous les ramassons chaque semaine le jour précédant l'expédition, en sélectionnant celles qui indiquent que leur maturation est proche grâce à leur couleur « pintón ». Vous pourrez recevoir nos papayes de décembre à juin de l´année suivante.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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