Canard des Rizières

Riz de Camargue IGP BIO

Vous arrivez pile au bon moment! Adoptez une rizière avant que toutes les unités ne soient épuisées.
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Unités restantes: +500
Jours restants: 5
Prochain envoi: 23/11/2021
Information
Histoire
Le projet

Adoptez une rizière de la propriété "Canard des Rizières" à Saint-Gilles (France) et recevez votre récolte sous forme de Riz de Camargue IGP BIO à domicile. Le Farmer Bernard s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Farmer expérimenté
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BIO
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Family Farm
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Qu'adoptez-vous ?

Vous adoptez une rizière que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2013. Adoptez une parcelle de 15m2 de notre rizière. La production d'une rizière permet d'obtenir 6kg de Riz de Camargue IGP BIO en moyenne par saison. La variété concernée s’appelle Arelate et tire son nom du Celte, cela veut dire Arles, une ville antique non loin de notre exploitation, c’est une variété créée en Camargue. Notre rizière biologique bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP) “Riz de Camargue”, et est cultivée dans les marais de la commune de Saint-Gilles dans le Gard. Nous pratiquons la riziculture biologique associée à l’élevage des canards de race mularde qui permet de supprimer tous les intrants et pesticides par le désherbage des canards. Nos rizières ne subissent donc aucun traitement, il y a uniquement le désherbage réalisé par les canards ainsi que l’oxygénation de l’eau par le déplacement de ce troupeau. Ce type de riziculture biologique et naturelle tient ses origines d’une méthode asiatique ancestrale Japonaise, que nous sommes les premiers et pour l’instant les seuls à pratiquer en Europe. Les canards sont nourris avec tous les grains verts et cassés de la récolte qui ne servent pas à l’alimentation humaine ainsi que de toutes les herbes trouvées dans le biotope. Nous les élevons autour du mas où une marre a été créée pour les familiariser avec l’eau puis à l’âge d’un mois et demi, nous les lâchons dans les rizières jusqu’à ce que ces dernières arrivent à épiaison. A la base, nous ne prenons que les canes de race mulards (sexe femelle) qui sont voués à la destruction pure et simple car ne sont pas valorisées dans la filière d’engraissement pour le foie gras. Nous les recueillons et à l’âge de 10 mois, nous les vouons à la consommation humaine en canards de chair. Notre riz a été élu parmi les meilleurs produit Sud de France par le magazine l’Express. La production d'une rizière permet d'obtenir 6kg de Riz de Camargue IGP BIO en moyenne par saison.

Que recevez-vous ?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 3 x __Riz Long semi-complet BIO de variété Arelate__ (sachet de 1kg) Cette variété peut s’utiliser dans tous les plats et 15 - 20 minutes de cuisson sont conseillées selon les envies. Ce riz naturellement parfumé avec un léger goût de noisette est plus onctueux que le riz rouge qui suit. Mettre 1 volume de riz pour 2 volumes d’eau lors de la cuisson. 3 x __Riz Rouge complet BIO de variété TamTam__ (sachet de 1kg) Cette variété qui présente un grain naturellement croquant prend tout son sens notamment cuisiné en salade et se marie très bien avec du poisson. Il faut compter 25 à 30 minutes de cuisson avec 1 volume de riz pour 3 volumes d’eau. Nous récolterons le riz de vos parcelles fin octobre et nous le conditionnerons en sachet individuel de 1 Kg et sous gaz inerte pour être totalement protégé de l’apparition du charançon. Notre riz peut se conserver jusqu’à 18 mois. Une fois le sachet ouvert, il est préférable de le conserver au frais car étant Bio, le charençon pourrait s’y développer.

Quand le recevez-vous ?

Calendrier à titre informatif. Ci-dessous, vous trouverez un aperçu des dates auxquelles nous prévoyons que le produit soit prêt à être livré.  
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Date de livraison disponible

Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse. Récolte une fois par an fin octobre/début novembre.

Pourquoi adopter ?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
Adoptez une rizière en France et recevez votre récolte de riz BIO à domicile.
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Pays de livraison France

Prix final
54,63 € / Saison

Comprend l'adoption, la préparation et l'expédition de la commande.

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