panier de légumes - Gaspacho
Masía el Carmen

panier de légumes - Gaspacho

Hors période d'adoption
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Le projet

Adoptez un plant de tomates de la plantation "Masía el Carmen" à Valencia (Espagne) et recevez à domicile votre récolte sous forme de panier de légumes - Gaspacho. Gonzalo s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Biodynamique
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Sans BPA
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un plant de tomates de notre exploitation "Masía el Carmen" à Valencia (Espagne). Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre plant de tomates. Vous adoptez un plant de tomates de la variété Marmalindo que nous cultivons dans notre potager familial de Bétera, à Valencia. Les plantes poussent à l'air libre hors serre et s'imprègnent de soleil. Nous plantons de manière échelonnée tout au long du printemps. De cette façon, nous pouvons prolonger la saison des récoltes : nous récoltons les premières tomates début juin et les dernières fin septembre. Le rythme de croissance du plant de tomates s'accélère au fur et à mesure que les températures augmentent et que les jours s'allongent. Chaque semaine, nous éliminons les surgeons ou les pousses axillaires de la tige principale. Nous contrôlons la croissance des herbes alentour manuellement, en particulier dans la phase initiale de croissance afin qu'elles ne fassent pas concurrence aux plants de tomates. Nous contrôlons les parasites en ayant recours à des pièges chromatiques et de confusion sexuelle avec des phéromones. Nous utilisons également des traitements foliaires avec du *Bacillus Thuringiensis* pour le contrôle des chenilles. De cette façon, nous cultivons des tomates en respectant l'environnement et en évitant tout usage de pesticides de synthèse chimique. Le fait de cultiver à l'air libre en appliquant nos principes écologiques stricts présente ses avantages et ses inconvénients. Concernant les avantages, nous aimons souligner que le fruit a plus de goût grâce à la lumière directe du soleil, que nous évitons les plastiques et que pouvoir travailler à l'air libre est un luxe. Pour les inconvénients, nous devons admettre que cette façon de cultiver réduit notre production : les lapins mangent quelques plants lorsqu'ils poussent, nous devons consacrer de nombreuses heures à contrôler les herbes concurrentes, et les jours de grand soleil, les tomates peuvent brûler. Dans votre caisse, vous recevez les ingrédients qui constituent la base de l'un des plats d'été traditionnels de la cuisine espagnole : le gazpacho. C'est pourquoi nous incluons un bidon d'huile d'olives extra vierge faite d'olives cultivées dans une autre ferme, Campillo de Julia. Comme nous ne cultivons pas d'ail ou d'oignons nous-mêmes, nous travaillons avec un ami agriculteur qui propose également sa production sur CrowdFarming, la Finca Quixote ; nous incluons donc leur ail et leurs oignons. Finca Quixote a démarré son activité en 2001, en étant toujours fidèle à deux piliers fondamentaux : le respect de la terre et la recherche de l’innovation dans la culture des aliments. En travaillant de cette manière, ils ont obtenu leur premier certificat d’Agriculture Biologique en 2003. Et aujourd’hui, ils cultivent dans le respect de la certification Demeter.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une : __Panier de légumes - Gaspacho__: * 1 x 2 kg de tomates Marmalindo : tomates rouges à la texture charnue, très juteuses, peau fine et peu de graines * 1 x Oignon blanc : connu sous le nom de Reca, avec un goût doux et sucré et un piquant légèrement prononcé * 1 x Ail violet : blanc à l’extérieur et violet à l’intérieur, il comporte une seule rangée de gousses très homogènes en forme de demi-lune, il a un goût plus piquant et une odeur plus intense que les autres variétés * 1 x Huile d’olive extra vierge BIO (bidon de 0,5 l) : huile d'olive fraîchement élaborée avec la récolte de cette année ; arôme doux avec une touche d'amande verte, pomme et banane verte ; extraite à froid à l'aide de procédés mécaniques * Dans votre caisse, vous recevez les ingrédients qui constituent la base de l'un des plats d'été traditionnels de la cuisine espagnole : le gazpacho (nous mettrons la recette dans votre caisse) * Les tomates sont cultivées sur des sols qui n'ont reçu aucun type de traitement herbicide depuis 2010 * L’oignon et l’ail de Finca Quixote de culture Biodynamique certifiée par le label Démeter depuis 2016 * La culture des olives du Campillo de Julia est en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2021 * Les tomates sont récoltées à la demande, expédiées sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * Mode de conservation des tomates : en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 2 semaines (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, bien que cela puisse modifier leur goût) * Date d'expiration de l’huile d’olive : à consommer de préférence dans les 18 mois à compter de la date de production (novembre)

Quand le recevez-vous?

Le rythme de maturation est déterminé par le climat de chaque année. Le calendrier approximatif de nos récoltes commence au début du mois de juin et dure jusqu'à la fin du mois de septembre. Les plants de tomates atteignent leur production maximale en juillet. Vous pouvez dès à présent réserver votre caisse et choisir une date de livraison.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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