Je suis Toni, un petit agriculteur qui dirige la ferme familiale où mes parents et grands-parents ont travaillé toute leur vie. Je suis membre de la marque CABET, de la Cooperativa Agrícola de Bétera, COABE. J'ai la chance, avec d'autres partenaires agricoles de COABE, de lancer et de diriger le projet de transition vers l'agriculture biologique, par amour pour la nature de qui nous apprenons tous les jours. Depuis mon enfance, j'ai toujours été en contact avec la nature. Je me souviens de ces années avec beaucoup d'émotion, lorsque ma famille aidait mes grands-parents à cultiver les orangers. Je me souviens encore des arômes de la fleur d'oranger lorsque je cueillais les fruits pour les vendre plus tard. Ce lien avec la nature s'est développé et est devenu un projet de vie. Dans la coopérative, j'ai trouvé un cadre où je pouvais devenir un professionnel et partager ma passion avec d'autres agriculteurs. Tous les agriculteurs qui composent CABET se consacrent à l'agriculture en préservant nos connaissances ancestrales et développer une production durable qui protège notre biodiversité et fournit des fruits frais au goût et à l'arôme authentiques, cueillis directement sur nos arbres. Lorsque vous mangez mes fruits (mandarine, orange, grenade, kaki) il est facile de les savourer sans apprécier pleinement le travail nécessaire à leur culture. Notre priorité absolue est de cultiver et de vendre des aliments frais et nutritifs, des aliments qui ne se retrouveraient pas sur nos tables sans sans travail et sans dévouement. Chaque jour, mon équipe et moi sommes dans les champs à travailler dur pour faire pousser les fruits ! Mais ce n'est pas aussi facile que de planter une graine et de la voir pousser. Notre vie au quotidien se déroule comme suit... Nous nous levons tôt et nous nous mettons au travail, en veillant à ce que les cultures ne surchauffent pas. Ensuite, nous arrosons. Surtout pendant les journées de grande chaleur, l'arrosage est crucial. Nous irriguons les champs avec un système d'irrigation au goutte à goutte qui utilise chaque dernière goutte d'eau. Ensuite, en suivant les pratiques de l'agriculture biologique, nous consacrons une grande partie de notre temps à désherber, à fertiliser et à soigner les arbres, ainsi qu'à prévenir et à contrôler les maladies et les parasites. Lorsque les fruits sont prêts, nous commençons la saison des récoltes. La récolte des fruits procure beaucoup de joie et d'excitation, mais c'est aussi un travail difficile. Une fois que les fruits ont été récoltés, il est temps de les laver et/ou de les emballer pour la vente, la distribution et le transport. Mon équipe et moi-même faisons un travail à temps plein que nous accomplissons avec beaucoup de dévouement et de passion. Il arrive souvent que nous ne puissions pas prendre nos week-ends ou nos vacances parce que les cultures ont besoin de nous et n'ont pas le sens du temps ! Pour nous, CorwdFarming est une source d'inspiration et de motivation, car il nous permet d'apprendre à connaître les consommateurs de nos produits, auxquels nous avons consacré tant de temps et de soins.

La ferme CABET est née au sein de COABE, la Cooperativa Agrícola de Bétera, à Valence. Un groupe de 13 agriculteurs et la Cooperativa Agrícola de Bétera, ont contribué par leurs parcelles, leur travail et leur enthousiasme à lancer ce projet agro-écologique qui peut grandir et intégrer de nouveaux agriculteurs pour l'enrichir. Elle se compose actuellement de 26 parcelles d'une superficie totale de 28,67 hectares, la plupart situées dans la commune de Bétera, une parcelle à Vilamarxant, trois à Marines, trois à El Puig et une à Llíria. Nous cultivons différentes variétés de fruits : grenades, kakis, mandarines et oranges. Nous avons retrouvé la culture traditionnelle d'il y a plus de 100 ans : de la taille à la récolte manuelle des fruits, avec des machines, des techniques et des processus de travail qui préservent et améliorent l'environnement. La lutte biologique est pratiquée couramment en introduisant des ennemis naturels dans l'environnement pour contrôler les parasites. Nous la favorisons également de manière naturelle : en introduisant ou en préservant des haies, des arbustes, des feuillages, des couvre-sols, des mauvaises herbes favorables aux cultures, des îlots de végétation, des corridors écologiques, des bordures de champs de fleurs sauvages, etc. afin d'établir un réservoir d'espèces de ravageurs prédateurs ou parasites. Ainsi, en augmentant la diversité des ennemis naturels, nous pouvons réduire la densité des populations de parasites. Les parcelles sont situées au pied de la Sierra Calderona, considérée comme le poumon vert de Valence. Ces montagnes accueillent les vents doux et humides de l'est méditerranéen et l'eau de la rivière Túria, canalisée en amont du réservoir de Benagéber, qui atteint nos champs par gravité, sans avoir recours à l'eau de puits ou à l'électricité. Nous utilisons également la technique de « l'irrigation déficitaire contrôlée » dans la culture, qui permet d'économiser de l'eau par rapport à la culture conventionnelle. L'équipe compte actuellement trois ingénieurs qualifiés. Nous gérons les plantations de nos agriculteurs selon les critères de l'agriculture biologique et veillons à ce que tous les exploitants travaillant sur ces parcelles respectent toutes les exigences légales, sociales et environnementales. Nous croyons qu'il faut tirer le meilleur parti des aliments, mais nous voulons aussi offrir les meilleurs fruits, donc les fruits qui ne répondent pas à nos normes de qualité seront envoyés à l'industrie du jus. Nous suivons des protocoles rigoureux en matière de maturité interne et externe, d'analyse, etc., qui garantissent que lorsque nos fruits arrivent chez vous, vous pouvez apprécier non seulement le dévouement et la passion de nos agriculteurs, mais aussi la saveur, l'arôme et la couleur qu'offre notre terre.