clémentines
Cabet
La saison est terminée.
Le projet
Adoptez {publicVariety} de la plantation ""{farmName}"" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.
Qu'adoptez-vous?
Adoptez {publicVariety} que nous cultivons conformément aux réglementations de l'Agriculture Biologique de l'Union européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2024.
Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre {variety}.
La variété Clemenules est apparue à Nules, une ville située à environ 50km de Bétera, lors d’une mutation spontanée de l'arbre Clémentina Fina en 1953. Elle a commencé à être plantée massivement dans les années 90 et est, à ce jour, la clémentine prédominante en Espagne, en particulier dans les provinces de Castellón et de Valence, d'où cette variété est originaire.
S'agissant d'une variété locale et bien adaptée à notre zone géographique, elle est devenue très populaire tant auprès des agriculteurs que des consommateurs, ce qui a entraîné la plantation de nombreuses parcelles, provoquant un excédent de l'offre. De ce fait, de nombreux agriculteurs n'ont pas pu maintenir leur culture bien qu'elle soit considérée par beaucoup comme la meilleure clémentine que l'on puisse trouver. Préoccupée par la possibilité de perdre beaucoup de ces plantations par manque de profit, la coopérative agricole de Bétera a décidé de sauver ces parcelles et de s'en occuper afin d'éviter leur destruction éventuelle.
Cette variété est remarquable de part sa longue durée de conservation de ses qualités, permettant de la cueillir jusqu'à fin décembre tout en conservant ses qualités organoleptiques optimales. Nos parcelles sont certifiées par Global Gap, un organisme qui garantit les bonnes pratiques agricoles, la traçabilité et le respect de l'environnement, tout en incluant la certification GRASP en soutien de notre engagement social. Par ailleurs, les parcelles sont enregistrées et en attente de la certification biologique.
La durée de vie de production d'{publicVariety} est d'environ 25 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre {variety} meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres arbres sans frais supplémentaires.
Un {variety} de notre exploitation produit en moyenne {masterUnitsMax} kg par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé: De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez et nous pouvons planifier et vendre le reste de la récolte de votre arbre à d'autres.
Que recevez-vous?
Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison.
Format d'expédition : __Caisse de 10 kilos de clémentines__
* Un kilo contient environ entre 8 et 12 clémentines
* Expédiées dans des emballages en carton
* Les clémentines sont cueillies la veille de l'expédition et toujours à leur point de maturité optimal
* Le fruit est sans pépins, bien que vous puissiez parfois en trouver un ou deux
* Le fruit est de taille moyenne avec une peau fine et lisse, il a une couleur orange et vert clair au début de la période de récolte et prend une couleur orange plus intense au fil des semaines
* Il est facile à peler, contient beaucoup de jus
* Conseil: Vous pouvez utiliser la peau pour la cuisson de vos aliments afin de réduire les déchets
* Ce fruit constitue une bonne source de vitamine C et a un excellent arôme
* Sa chair de grande qualité fond dans la bouche et est de grande qualité
* L'acidité du fruit est plus élevée au début de la saison et diminue au fur et à mesure que la période de maturation et de récolte avance
* Il est préférable de conserver les clémentines dans un endroit frais et sec, où elles peuvent être conservés dans des conditions parfaites jusqu'à 15 jours
En analysant l'indice de maturité du fruit, nous savons que la clémentine a atteint son moment optimal de maturité. Cela se fait en mesurant son niveau de sucre et d'acidité. Nous ne pouvons pas nous fier à sa couleur externe car il n'y a pas de relation directe entre la couleur de la peau et la maturité interne du fruit.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). La période des expéditions commence après cette date. Vous pourrez planifier les expéditions une fois que vous aurez terminé le processus d'adoption.
Nous vous enverrons vos clémentines de la mi-novembre à la fin du mois de décembre.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable.
* Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural.
* Aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus.
* Reconnaissez les efforts des Farmers pour utiliser du matériel d'emballage et mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
Comment ça marche?
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Paco Alufre
Mon nom est Paco Alufre, Ingénieur de Cabet Agrícola. Depuis plus de 20 ans, je conseille et dirige la production des récoltes de nos producteurs et productrices.
L’agriculture m’a toujours passionnée et j’ai aidé mes parents dans le potager familial depuis très jeune. Avec le temps et presque sans m’en rendre compte, cette passion s’est transformée en curiosité et intérêt pour la nature et, lorsqu’est venue l’heure de choisir une carrière académique, le choix était clair: je voulais être Ingénieur Technique Agricole.
Assez tôt, l’opportunité de travailler pour la Coopérative Agricole de Bétera, la coop de mon village natal, s’est présentée. Cette expérience m’a permis de me développer non seulement professionnellement mais aussi au niveau personnel en mettant mes connaissances et expérience au service de mes voisins et en les aidant à gérer leurs vergers. Ceci m’a aussi permis de modifier la forme de production et d’implémenter la production intégrée, en dirigeant la culture des vergers vers la culture biologique.
Le système actuel de commercialisation des fruits ne met pas en valeur les variétés traditionnelles ainsi que leurs saveur et arôme, ni leurs méthodes de culture. Beaucoup de familles ont dû renoncer à leur verger pour cette raison. D'autres luttent pour survivre et font beaucoup de sacrifices pour ne pas abandonner l'héritage de leurs parents.
Paco Alufre
"Maintenant, grâce à CrowdFarming, j’ai l’opportunité de diriger ce projet passionnant et innovant qui nous permet de cultiver de manière durable et d’améliorer l’environnement en permettant de récupérer nos arbres, nos champs, nos agriculteurs et notre style de vie. "
Cabet
Cabet
CABET, notre domaine, est à l’origine une coopérative. Il a concrètement vu le jour dans la Coopérative Agricole de Bétera, à laquelle il doit son nom. Celle-ci est formée de parcelles appartenant à de petits agriculteurs qui, en joignant leurs forces, promeuvent des projets innovants tel que le CrowdFarming. Un groupe de 10 agriculteurs ont ainsi proposé d'apporter leur parcelle, leur travail et leur enthousiasme afin de créer ce projet qui, nous l'espérons, pourra continuer de croître et d'attirer de nouveaux producteurs. Actuellement, CABET comprend 16 parcelles qui font 10,5 Ha en tout. Quatorze d’entre elles font partie de la municipalité de Bétera. Les deux autres sont situées à Lliria et à Villamarxant, deux municipalités voisines. Notre objectif n’est pas de limiter ce projet à notre village mais plutôt de le développer dans d’autres localités qui pourront promouvoir ces transformations agricoles.
Bétera est un village valencien historiquement caractérisé par son agriculture, gagne-pain de la plupart des familles y habitant. Dans ces petites plantations familiales, on peut retrouver les méthodes de culture traditionnelles et de production artisanale d’il y a 100 ans. De l’élagage à la récolte manuelle des fruits, nous conservons ces techniques en nous aidant de machines agricoles pour les tâches les plus lourdes ou dans les cas où elles permettent une meilleure protection de l'environnement.
L’emplacement géographique de notre territoire donne à nos fruits des caractéristiques uniques. Les plantations sont situées au pied de la chaîne de montagnes Sierra Calderona, considérée comme le poumon vert de Valencia. Cette chaîne montagneuse laisse passer les vents doux et humides du levant méditerranéen, et permet de véhiculer l'eau de la rivière Túria qui s’écoule du lac Benagéber et parvient à nos plantations par seule gravité, nous évitant d’avoir à la puiser ou à utiliser de l’électricité. Nous employons aussi une technique d’irrigation déficitaire contrôlée qui permet une économie d’eau beaucoup plus importante que les méthodes employées en agriculture conventionnelle.
Nous sommes actuellement trois ingénieurs dans l’équipe qui dirige les plantations de nos agriculteurs. Nous travaillons en respectant les exigences de l'agriculture biologique et veillons à ce que tous les travailleurs respectent les normes légales, sociales et environnementales.
Pour offrir la meilleure qualité de fruits tout en luttant contre le gaspillage alimentaire, les fruits qui ne satisfont pas nos critères de qualité sont sont destinés à l'industrie et transformés en jus. Nous suivons des protocoles très rigoureux (maturité interne et externe, analyses, etc.) afin de garantir que lorsque nos fruits arriveront à votre domicile, vous pourrez apprécier, non seulement le dévouement et la passion de nos agriculteurs, mais aussi la saveur, l’arôme et la couleur authentiques de nos terres.
Information technique
Adresse
Cabet, Bétera, ES
Localisation