lentilles BIO
BioVállega

lentilles BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez 50 m² d'un champ de lentilles de la propriété "BioVállega" à Illana (Espagne) et recevez à domicile votre récolte sous forme de lentilles BIO. Luis s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Agriculteur expérimenté
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Zone dépeuplée
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Agriculteur 360°
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BIO
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Petite exploitation
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez 50 m² de un champ de lentilles de notre domaine à Illana (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2022. Dans la parcelle que vous adoptez, nous cultivons des lentilles de la variété pardina, de couleur brunâtre comme son nom l'indique. Les lentilles sont l'une des nombreuses plantes appartenant à la famille des légumineuses, et cette famille joue un rôle fondamental dans l'agriculture biologique car elles constituent de formidables fixateurs d'azote (un nutriment essentiel pour la plupart des cultures) grâce à leur symbiose avec des bactéries du genre Rhizobium. La culture des lentilles est considérée comme l'une des plus anciennes, certains disent qu'elle était cultivée par les Égyptiens dès 2 200 avant J.-C. Il semble que l'Égypte ait été précisément le foyer d'expansion de cette culture vers l'Europe et de là, elle s'est répandue en Amérique et dans le reste du monde. Nous cultivons toujours nos produits sur des terres arides, en suivant un système de rotation des cultures. Nous n'avions pas semé de lentilles depuis longtemps, mais nous avons décidé de les semer à nouveau en décembre 2021 sur des terres qui étaient en jachère depuis deux ans, afin de régénérer la vie des sols. Nos terres cultivées combinent des pratiques traditionnelles telles que l'incorporation des restes des cultures précédentes dans les sols afin d'augmenter la matière organique, avec des pratiques plus modernes telles que l'utilisation de bactéries et de bacilles afin qu'en symbiose ils profitent les uns des autres dans leur développement vital. 6 hectares de notre ferme ont déjà été cédés à la perdrix rouge indigène, qui est presque menacée d'extinction. Nous semons et ne récoltons pas les produits pour qu'ils puisse abriter et nourrir cette espèce. Nous nous occupons des 50 m2 que vous adoptez avec soin pour obtenir la meilleure qualité possible et nous espérons que vous l'apprécierez. Chaque champ de lentilles produit, en moyenne par saison, 5 kg de lentilles BIO.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : 5 x__ lentille pardina bio__ (1 kg, sac en papier) Variété pardina : cette lentille est de couleur brune, et mesure environ 3 mm de diamètre. Sa peau est lisse et ne se détache pas après la cuisson, conservant une texture très agréable, beurrée, pas du tout granuleuse ni farineuse. Ces caractéristiques, ainsi que son bon goût, la rendent idéale comme ingrédient de base dans une multitude de ragoûts et de salades. En Espagne, il est habituel de cuire les lentilles après avoir fait un bon sofrito (vous faites frire l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert dans la même poêle dans laquelle vous allez cuire les lentilles jusqu'à ce qu'ils soient dorés), puis vous ajoutez de l'eau avec du sel, et éventuellement des épices comme le paprika ou le curry, vous pouvez également ajouter un peu de chorizo et de boudin noir. Nous serions ravis de connaître votre recette ! Nous vous recommandons de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre et de les consommer dans les 18 mois après leur récolte.

Quand le recevez-vous?

En décembre, nous plantons nos lentilles après avoir préparé notre terre. Une fois que nous les avons plantées, nous nous en occupons avec beaucoup de soin et d'attention afin de les récolter fin juin ou début juillet. Dès lors, nous commencerons les travaux de nettoyage et d'emballage afin de pouvoir expédier les lentilles à partir de novembre.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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