feuilles de stevia séchées BIO
Biostevera

feuilles de stevia séchées BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez une plante Stevia de la propriété "Biostevera" à Villanueva de la Vera (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de feuilles de stevia séchées BIO à domicile. ​ Le Farmer José María s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. ​ Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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Sans pesticide
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez une plante Stevia que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2012. Vous adoptez 10m² de plantation de stevia que nous cultivons chez Biostevera de manière biologique depuis 2012. Nous sommes localisés dans la région de La Vera, en Extremadura. Nous sommes la plus grande plantation biologique de stevia en Espagne. La stevia est une plante millénaire, de type arbustif qui est originaire du Paraguay. Elle a été amenée en Europe par le marin espagnol Pedro Estévez, et étudiée plus profondément par les Italiens Rebaudio et Bertoni, d’où son nom botanique Estevia Rebaudiana Bertoni. Cette plante a besoin d’un climat très chaud en été (environ 35ºC) et tempéré en hiver (pas en dessous de 0ºC). C’est pourquoi le microclimat de La Vera est parfait pour la cultiver. Le cycle de production de nos plantes est en moyenne de 5 ans. Elle est cultivée en irrigation avec deux cycles différenciés au cours de l’année : une première phase d’hibernation de 4 à 5 mois entre novembre et avril, et une deuxième phase de croissance d’avril à octobre. Nous réalisons deux récoltes par an lors de la floraison de la plante. La feuille de stevia atteint l'apogée de sa qualité juste avant sa floraison. La première récolte a donc lieu début juin, lorsque la plante atteint entre 1 et 1,2m de hauteur et approche de sa première floraison. Après cette première coupe, nous laissons repousser la plante pour la deuxième récolte en octobre. Nous planifions les récoltes en étudiant de près la croissance de la plante, sa verdure et la taille des feuilles. D’autre part, nous effectuons un contrôle complet de la qualité : nous analysons les résidus ainsi que la qualité organoleptique de la stevia pour garantir le meilleur produit final possible. Nous produisons également son emballage pour que vous puissiez sucrer vos recettes et infusions avec un produit de haute qualité. Chez Biostevera nous avons pour but d’être une référence en agriculture biologique dans la région, et ainsi promouvoir la durabilité et le respect de son environnement. Nous voulons sensibiliser les autres agriculteurs pour qu’ils changent leurs pratiques agricoles vers un modèle de production durable et les inviter à participer à notre projet. La durée de vie de production d'une plante Stevia est d'environ 5 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre plante Stevia meurent, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. La production d'une plante Stevia permet d'obtenir 1kg de feuilles de stevia séchées BIO en moyenne par saison.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: __1kg de Stevia__ (Tea Bag Cut) La caisse contient 1kg de stevia au format "Tea bag cut" (TBC), c’est-à-dire des feuilles de stevia séchées et coupées entre 0,2 et 2mm dans nos usines pour pouvoir l’utiliser directement en infusion. Pour conserver ses qualités aromatiques et organoleptiques, nous séchons la plante au sein de nos installations. Ceci va lui permettre de conserver sa couleur verte intense ainsi que sa douceur et faire de la stevia le parfait substitut au sucre et aux édulcorants transformés. En outre, elle n’a pas d’apport calorique et est adaptée pour les diabétiques ainsi que pour les régimes amaigrissants. Elle peut être utilisée en infusion ou comme assaisonnement notamment pour des plats aigres-doux. Le TBC est emballé dans un sac en papier kraft écologique. Une cuillère doseuse est aussi fournie pour doser votre consommation. Voici quelques suggestions : * Pour une infusion de stevia : utiliser une cuillère entière * Comme édulcorant ou amplificateur de goût: utiliser une demi cuillère * Comme assaisonnement dans d’autres aliments : assaisonner selon votre goût La stevia doit être conservée dans un endroit frais, sec, et à l’abri de la lumière. Sa conservation de vie est de trois ans.

Quand le recevez-vous?

Vous recevez votre récolte de stévia entre le mois de Juin et de Décembre, lorsque nous aurons fini la récolte et que nous aurons achevé le processus de production qui sera entièrement réalisé dans nos installations. La récolte a lieu juste avant la floraison (entre Juin et Octobre), car c’est à ce moment-là que la stevia possède sa meilleure expression organoleptique et atteint sa qualité optimale. Une fois la feuille récoltée, nous la transportons dans nos installations tout en conservant sa fraîcheur avant de la soumettre au processus de séchage. Lorsque la plante est sèche, les feuilles sont séparées des tiges à l’aide de machines et seront coupées afin d’obtenir la taille désirée de 0,2 a 2 mm. Après avoir passé tous nos contrôles de qualité, nous réalisons finalement l’emballage du produit fini pour en préparer l’expédition afin que vous puissiez profiter de notre stevia chez vous.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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