miel de fleurs sauvages du Jura
Le Rucher du Comtois - BioDemain

miel de fleurs sauvages du Jura

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez une ruche du rucher "Le Rucher du Comtois - BioDemain" à Rurey (France) et recevez votre récolte à domicile sous forme de miel de fleurs sauvages du Jura. Vincent s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Comme une ruche produit une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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En conversion BIO
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Sans plastique
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Petite exploitation
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez une ruche de notre rucher à Rurey (France) dont nous prenons soin en suivant les normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2023. Nous respectons les réglementations de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2020. Le rucher doit être conduit pendant trois années selon le règlement BIO avant de pouvoir obtenir officiellement le label BIO. Adopter une de nos 500 ruches traditionnelles, c’est soutenir un apiculteur en conversion BIO. Nos abeilles sont des Buckfast, réputées pour être très douces et dociles. C’est dans le Jura que le rucher a été implanté. Ce département offre une diversité de paysages, d’ambiances et de cultures qui en font un lieu riche d’histoires. Des espaces variés s’étagent successivement, tel un escalier, de la plaine aux montagnes. Tantôt ville, tantôt campagne, le Jura était l’endroit idéal pour le rucher ! Ce ne sont pas moins de 30 millions d’abeilles qui puisent leur nectar dans une grande variété d’essences de prairies et de forêts car les ruches sont implantées sur des secteurs exempts de cultures, dans un périmètre de 20 km autour de l’exploitation. Nos abeilles ne vont donc pas butiner des plantes potentiellement traitées. Par respect pour les abeilles et leur travail, nous ne récoltons que l'excédent de miel qu’elles produisent et en cas de grosse production, nous faisons des réserves afin d’être prêt en cas de disette. L'espérance de vie d'une abeille ouvrière peut être de quelques semaines à plusieurs mois selon la saison alors que celle de l’abeille reine oscille entre 3 et 5 ans. L’absence de pesticide permet d’allonger la durée de vie de l'abeille reine et d’assurer ainsi la pérennité de la ruche. Lorsque les ouvrières sont orphelines, elles peuvent mettre en place une nouvelle reine à partir de couvain frais (larves de moins de 3 jours). Une colonie d'abeilles est donc immortelle et se renouvelle sans cesse. Chaque ruche produit, en moyenne par saison, 20 kg de miel de fleurs sauvages du Jura. 10 CrowdFarmers se partagent l'adoption : ils recevront chacun une caisse de 2 kg de miel de fleurs sauvages du Jura.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : 4 x __Miel de fleurs sauvages du Jura__ (500 g par unité, pot en verre) Ce miel du Jura est élaboré à partir de plusieurs variétés de fleurs et/ou essences végétales de France : une vitrine de la richesse de notre biodiversité. Il présente un parfum doux et boisé, et un goût crémeux, légèrement fruité. Chaque pot peut varier légèrement selon les essences et fleurs butinées par les abeilles. Les fleurs sauvages ont l’avantage d’offrir une multitude de variétés comme le bouton d’or, la pâquerette, le coquelicot ou encore la gentiane. Le miel de fleurs, teinté d’une belle couleur jaune, a la particularité de se cristalliser rapidement, contrairement au miel de sapin par exemple, qui aura tendance à rester liquide. Je brasse les cristaux naturellement présents dans le miel pour obtenir une texture onctueuse, et vous offrir un miel crémeux et gourmand. Cependant si vous le préférez liquide, vous pouvez utiliser la technique du bain marie. Quelque soit sa forme, le miel est un produit non périssable : il n’y a donc pas de date limite de conservation. Il faut toutefois noter qu’à partir de 3 ans après la récolte, il perdra en goût et en qualité nutritionnelle. Vous pouvez consommer notre miel de plusieurs manières : sur vos tartines, en accompagnement dans vos desserts ou en petite touche dans vos plats, toutes les façons sont bonnes pour déguster notre miel crémeux ! Ce miel pas (encore) BIO ressort de l’exploitation avec toutes les qualités gustatives du terroir que pourrait avoir son homologue BIO. En effet, même s’il n’est pas (encore) BIO, je respecte le cahier des charges très strict de la production BIO ce qui implique des techniques d’exploitation plus artisanales, respectueuses de l'environnement et des abeilles.

Quand le recevez-vous?

La récolte du miel se fait en été, vous pourrez recevoir votre colis de miel de fleurs sauvages à partir du mois de novembre.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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