panier de légumes d'automne BIO
Bio Milana

panier de légumes d'automne BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez 10 m² d'une parcelle de potager de la propriété "Bio Milana" à Ispica (Italie) et recevez à domicile votre récolte sous forme de panier de légumes d'automne BIO. Daniela s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez 10 m² de une parcelle de potager de notre domaine à Ispica (Italie). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 1992. Les légumes que vous recevez sont le résultat d’un travail méticuleux dans notre ferme. Ils sont cultivés tout près de la mer dans une réserve naturelle, la réserve Longarini, où seule la culture biologique est possible. Non loin des terres où nous produisons nos légumes vivent des flamants roses, des hérons, des canards et des mouettes, avec lesquels nous aimons partager l’espace et une partie des produits de notre travail. L'un des grands avantages de la zone où nous sommes situés sont les températures très élevées, surtout en été, et l'exposition directe au soleil, qui permettent à nos légumes de mûrir naturellement sans utiliser de serres. La brise marine atténue le climat en refroidissant la surface du sol et en stabilisant l'humidité de la zone. Nous cultivons la carotte namibienne, la pomme de terre nicola, l'aubergine gloria, l'oignon assilla et le fenouil dragon. À l’origine, la __carotte __(*Daucus carota*) n’était pas orange comme nous la connaissons aujourd’hui, mais avait une couleur violette foncée. Elle est arrivée en Europe vers 1100 grâce aux Arabes qui l’ont plantée en Espagne. Puis Catherine de Médicis l’emmena en Italie en 1200 et l’introduisit dans la cuisine de l’aristocratie. Vers 1500, la carotte violette est très populaire, mais vers 1600, elle connaît un fort déclin et est remplacée par la carotte orange, qui commence à dominer le marché occidental. C’est une espèce herbacée bisannuelle qui peut mesurer jusqu’à 100 cm de haut. Dans la langue de tous les jours, la carotte se réfère généralement à la partie comestible, de couleur orange, qui est la racine. La __pomme de terre__ (*Solanum tuberosum*) a ses centres d’origine au Pérou, en Bolivie et au Mexique, où elle est cultivée depuis les civilisations aztèque et inca. Les premiers Européens qui l’ont goûtée ont comparé son goût à celui des châtaignes. Au début, son nom était « papa », mais en Europe, on l’appelait « patate » en la confondant avec la patate douce d’Amérique tropicale. Sa tige est ascendante, ramifiée et pousse jusqu’à un mètre de haut. Ses feuilles sont pennées et composées. Les inflorescences en corymbe sont blanches, mais parfois roses ou violettes, selon la variété. Le fruit est une baie très toxique. La partie comestible de la plante sont les tubercules, qui naissent à partir des stolons générés dans la partie inférieure de la tige. L’__aubergine__ (*Solanum melongena L.*) est une plante herbacée, dressée, haute de 30 cm à un peu plus d’un mètre. Ses grandes fleurs solitaires sont violettes ou blanches. Ses fruits sont de grandes baies allongées ou rondes, généralement noires, comestibles après la cuisson. L'aubergine est de la même famille que la pomme de terre et a des formes similaires. Le fruit est rond et d'une couleur violette sombre à l'extérieur quand pleinement mûr mais rouge quand il se développe, étant même souvent confondu avec la tomate. Elle est cultivée essentiellement en Afrique et en Asie. L’__oignon__ (*Allium cepa L.*) pousse sous terre et est formé de feuilles modifiées qui présentent une épiderme telle une protection. C’est une plante herbacée bisannuelle dont le cycle de vie en culture est interrompu à un an afin de la destiner à la consommation. Il a des racines superficielles, avec des feuilles qui grossissent dans la partie de base donnant la partie comestible. Il forme une longue tige florale qui porte une inflorescence en forme de parapluie avec des fleurs de couleur blanc-jaunâtre. Le fruit est une capsule. Il est utilisé principalement comme aliment et assaisonnement. Le __fenouil__ (*Foeniculum vulgare*) est originaire d’Asie mineure, et dans l’Antiquité, il était déjà connu des Egyptiens, des Grecs et des Arabes. Il s’est répandu dans toute la région méditerranéenne. Le fenouil est cultivé pour son grumeau charnu et blanc de feuilles épaissies qui se chevauchent et peuvent atteindre une hauteur de 10-15 cm au-dessus du sol, s’allongeant et se ramifiant jusqu’à une hauteur maximale de 80 cm. Votre parcelle de potager produit en moyenne 52 kg de panier de légumes d'automne BIO par saison. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez réserver et vous payez l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 8 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 6.5 kg d'un mix de légumes BIO __ * Carotte Namibia (1 kg) : la partie qui est consommée est la racine ou le bourgeon de forme conique, qui doit être lavée à l’eau et consommée avec la peau ; croustillante avec un goût sucré * Pomme de terre Nicola (2 kg) : tubercule de forme ovale, avec une peau comestible si elle est bien lavée; goût sucré très pâteux * Aubergine Gloria (1 kg) : crue a un goût amer qui disparaît avec la cuisson, qui rend également le légume plus digeste et lui donne un meilleur goût * Oignon Assilla (1,5 kg) : a toujours été cultivé non seulement pour sa saveur piquante caractéristique, mais aussi pour son utilisation polyvalente dans la cuisine * Fenouil Dragon (1kg) : gaine blanche et charnue qui pousse attachée au sol, saveur douce et très délicate * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 1992 * Récoltés à la demande, expédiés sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * Si vous les conservez au réfrigérateur, ils peuvent durer 7 jours en bon état Il est également possible de congeler les légumes. Il faut d’abord les nettoyer, les laver et bien les sécher, les mettre dans un récipient hermétique et les conserver au congélateur pendant 3 mois maximum.

Quand le recevez-vous?

Des variétés de légumes ayant une saisonnalité similaire sont associés dans cette caisse. Pendant le mois de septembre, vous les recevrez chaque semaine.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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