Nous sommes Marco, Tjorben et Tim de la ferme Bio Hof Marco Jostmeier de la belle ville de Delbrück. Ensemble, nous cultivons environ 50 hectares, nous fournissons notre propre alimentation à plus de 75 bovins, nous tondons nos trois moutons et nos alpacas et nous voulons pratiquer une Agriculture Biologique moderne et durable. Nous sommes arrivés à l'agriculture de différentes manière et nous aimons ce que nous faisons ! Notre ferme est un endroit idyllique - les générations précédentes (la famille du grand-oncle de Marco et leurs ancêtres) aimaient déjà vivre à la ferme et cultiver les champs. La belle terre de Delbrück n'est pas seulement notre maison, mais aussi celle de notre bétail. Ils sont gardés et nourris dans les pâturages pendant au moins 200 jours par an. Ils sont les étoiles secrètes à côté de nos alpagas et de nos moutons. Tous les jours, des cyclistes et des voitures s'arrêtent pour prendre des photos ou simplement pour observer les animaux qui somnolent confortablement à l'ombre. Ce que nous faisons, nous le faisons avec passion! Nous pratiquons une agriculture durable et moderne par conviction. Nous voulons prendre à la nature le strict nécessaire, c'est pourquoi nous pratiquons l'agriculture en circuit fermé et nous favorisons la biodiversité. Nous cultivons toutes nos terres de manière durable et travaillons avec la nature. Parce que le sol recèle de nombreux trésors pour nous, si seulement nous le traitons correctement. C’est pourquoi, nous poursuivons chaque jour, l'objectif de faire quelque chose de bien pour notre sol. Nous accordons une grande importance à la rotation des cultures. Il s’agit d’une technique de culture qui consiste à planifier l’occupation des sols sur le temps. Ce plan définit ce qui est cultivé sur chaque champ - et ce qui vient l'année suivante. L'apport en nutriments, la pression exercée par les maladies et les parasites, l'abondance des mauvaises herbes, la structure du sol et la teneur en humus sont des facteurs qui influent sur la rotation des cultures. Une importance particulière est également accordée à la prévention des symptômes de carence et des maladies liés à la rotation des cultures. Il faut donc respecter les anciens schémas classiques de rotation des cultures, qui sont en partie tombés dans l'oubli au fil des années de l’agriculture traditionnelle et des rotations de cultures de plus en plus simples. La rotation des cultures permet de réagir de manière appropriée et écologique aux fluctuations du marché, aux conditions météorologiques ou aux problèmes actuels, comme l'abondance des mauvaises herbes. Par conséquent, les mauvaises herbes ne sont contrôlées que mécaniquement et régulées par la rotation des cultures. Cela nous permet d’obtenir une structure du sol saine et d'éviter les pulvérisations coûteuse. Ainsi, nous préservons et protégeons les habitats naturels. Notre mode d'exploitation agricole est synonyme de protection active de l'air, de l'eau et du sol. Pour le moment, nous n'avons pas besoin d'un système d'irrigation coûteux, car nos pommes de terres ne nécessitent que la pluie naturelle pendant la saison des pluies pour se développer. Nos champs sont très variés. Outre les pommes de terre, les céréales et les pois, nous cultivons également une grande variété d’engrais verts, des fèves et du maïs. Nous sommes pour la diversité et essayons de travailler autant que possible comme un écosystème naturel. Par exemple, comme dans une forêt: les arbres perdent leurs feuilles en automne. Elles sont ensuite transformées par les vers de terre, les collemboles et les micro-organismes en humus nutritif et permanent, puis en éléments nutritifs disponibles pour les plantes. De cette façon, les arbres disposent suffisamment de nutriments pour former de nouvelles feuilles au printemps suivant. Tout comme dans la forêt, nous devons également fertiliser notre sol. C'est là que le fumier de notre bétail entre en jeu. Nous l'apportons dans nos champs, pour rétablir les réserves de nutriments de notre sol. Un autre aspect est l'Agriculture Régénératrice. Elle comprend des mesures visant à activer et à renforcer la consistance du sol et l'enrichissement en humus. L’aspect important de cette démarche est le verdissement des champs tout au long de l'année, qui est assuré principalement par le sous-ensemencement des principales cultures telles que les céréales ou le maïs. La culture de plantes fourragères est également un outil important pour étendre la couverture des sols. Nous tenons à ce que nos bovins soient abattus de préférence sans problème, c'est pourquoi ils sont abattus dans notre région afin qu'ils n'aient pas besoin de longs trajets. Tous nos animaux profitent des fruits que nous cultivons, car environ 2/3 de notre alimentation provient de notre propre production. Le reste du fourrage provient de notre ferme coopérative régionale. Nous élevons et traitons tous les animaux en fonction de leur espèce et nous assumons la responsabilité de nos animaux de ferme, des vers de terre au bétail et des abeilles aux moutons ou aux alpagas. Parce que chacun de nos animaux mérite d'être traité avec respect. C'est pourquoi nous comptons sur le pâturage en petits groupes pour que chaque animal dispose de suffisamment d’espace. Notre bétail reçoit même des pommes de terre. Les pommes de terre abîmées ou qui germent déjà, notre bétail les aime plus que nous. Lors de l'abattage de nos bovins, nous veillons à ce que le processus soit aussi exempt de stress que possible, c'est pourquoi nos bovins sont uniquement abattus au niveau régional et ne font pas de longs trajets. nous maintenons l'objectif de renforcer la transparence de l'agriculture et de favoriser un échange étroit avec nos consommateurs, c'est pourquoi nous répondons volontiers à toutesles questions et faisons visiter la ferme à nos invités.