pommes de terre Goldmarie
Bio Hof Marco Jostmeier
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Le projet

Adoptez {publicVariety} de la propriété "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Adoptez {publicVariety} de la propriété "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}) et recevez votre récolte sous forme de {production} à domicile. Le Farmer {farmerName} s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Adoptez {publicVariety} (6,85m²) de notre exploitation "{farmName}" à {cityfarm} ({countryFarm}). Adoptez 6,85 m² de notre champ de pommes de terre "Goldmarie", que nous gérons sur la base du décret EG-Öko et des normes Bioland depuis 2018 - nous obtiendrons la certification définitive à l'automne 2020. La Goldmarie est une variété de pomme de terre originaire d'Allemagne dont la culture a été de nouveau autorisée en 2013. Au début, elle pousse plus lentement que les autres pommes de terre, mais elle s'accélère après un certain temps et forme un pousse vert foncé, dense et juteuse, avec des qualités aussi bonnes que les autres variétés. Chaque tubercule produit de nombreuses pousses, sur lesquelles se développe de petites Goldmaries. Il est intéressant de constater que la Goldmarie pousse à sa guise et produit des tubercules racines sous toutes les formes imaginables. Tantôt un tubercule rond, ovale mais aussi en forme de banane ou de concombre allongé. Même une pomme de terre en forme de cœur n'est pas inhabituelle pour la variété Goldmarie. La pomme de terre Goldmarie se trouve rarement dans un supermarché en raison de son "style de croissance créative". C'est ce qui la rend spéciale et c'est pourquoi nous cultivons cette pomme de terre pour vous. Lors de la récolte, nous pouvons récolter en moyenne 10 kg de pommes de terre Goldmarie, ce qui correspond à environ 90-110 pommes de terre d'environ 110 g chacune. Depuis 2018 nous cultivons toutes nos pommes de terre avec conviction et passion selon les normes de l’organisation Bioland. Nos pommes de terre n’ont jamais été en contact de pesticides ou d'engrais minéraux de leur vie. Elles poussent sur des billons de pommes de terre individuelles et se nourrissent de nos terres arables fertiles. Pour que la pomme de terre se développe bien dès le début nous avons cultivé du trèfle sur nos champs. Le trèfle à trois effets: Il recueille les nutriments (principalement l'azote), qui sont ensuite introduits dans le sol, il régule les mauvaises herbes et il sert d’aliment de base à notre bétail. Cette année, nous cultivons un total de 0,5 hectare de la variété de pomme de terre "Goldmarie". Ce qui représente 729,9 par 6,85 m² avec un rendement global de 10 tonnes de pommes de terre, dont nous pouvons offrir environ 80% comme pommes de terre de table. Les 20% qui ne peuvent pas être consommés à cause de marques ou de morceaux de chair mangés par les taupins sont destinés à notre bétail. Ils aiment les pommes de terre autant que vous et nous!
Que recevez-vous?
Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec: 3 x __pommes de terre Goldmarie__ (dans des sacs en papier, 10 kg au total) Notre variété de pomme de terre Goldmarie est cireuse et connue pour sa très bonne et solide expérience gustative. En tant que pomme de terre créative, ses tubercules se présentent sous toutes sortes de formes: ovales, rondes, en forme de cœur ou comme une banane. La Goldmarie est une vraie variété polyvalente! Vous pouvez l'utiliser de différentes manières et la conserver jusqu'à six mois dans un endroit frais, sombre et au sec. Elle est non seulement très bonne en tant que pomme de terre bouillie ou en frites, mais aussi dans les salades, ou en gratins. Laissez libre cours à votre imagination en la cuisinant! __Comment converser au mieux les pommes de terre “Goldmarie” ?__ Il est recommandé de conserver les pommes de terre dans un endroit frais, sombre et légèrement aéré, entre 4 °C et 10 °C. Ne conservez pas de pommes, de poires ou de prunes à proximité de vos pommes de terre afin d'éviter qu'elles ne germent. Si une pomme de terre a un aspect un peu différent des autres ou si elle commence à germer, vous pouvez toujours la consommer. Il vous suffit juste d'enlever les zones, les points ou les petits plants touchés. Si votre pomme de terre commence à verdir ou à germer trop rapidement, elle veut être plantée et vous ne devez pas la manger.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passée cette date, le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Organisez-vous et aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Valorisez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et des pratiques agricoles respectant l'environnement.
Comment ça marche?
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Marco Jostmeier
Nous sommes Marco, Tjorben et Tim de la farme Bio Hof Marco Jostmeier dans la belle ville de Delbrück. Ensemble, nous avons développé une passion pour l'agriculture, nous aimons ce que nous faisons. Notre mode d'agriculture est la force motrice de l'agriculture de demain. Marco a 25 ans et est un agriculteur de cœur et d'âme, pratiquement aucun autre agriculteur n'est aussi consciencieux que lui. Il vit pour le bétail et les champs, même si le bétail joue avec ses nerfs de temps en temps. Marco a toujours su qu'il voulait être agriculteur. C'est pourquoi, en 2015, avec son meilleur ami Tim, il a redonné vie à la ferme de ses deux grands oncles qui ont pris leur retraite il y a plus de 15 ans mais qui vivent toujours à la ferme. Tim se charge de ce que Marco, n'aime pas tellement: le bureau. Il trie les reçus, effectue les paiements, veille au bon déroulement des commandes, est en charge des contacts et s'occupe de tout ce qui doit être fait au bureau. Quand il y a beaucoup de travail à faire dans les champs, vous pouvez le retrouver sur le tracteur. Peu à peu, la vie reprend son cours à la ferme. En 2017, le partenaire de Marco, Tjorben, a rejoint l’équipe. Il s'occupe du marketing, des réseaux sociaux et de notre page d'accueil, que nous allons lancé cette année. On peut aussi le trouver au commande du tracteur, en train de labourer ou à la ferme à s'occuper des animaux. Depuis lors, nous sommes trois et nous développons constamment de nouvelles idées et de nouveaux plans pour améliorer notre exploitation. Il est vite devenu évident que nous voulions tous les trois pratiquer une agriculture plus innovante que celle des générations précédentes. Nous avons donc rejoint l'association Bioland en août 2018 et commencé la conversion vers une Agriculture Biologique. Ce changement a apporté de nouvelles idées, notamment celle d'impliquer davantage le consommateur et de réduire la distance entre le producteur et le consommateur. Nous nous sommes donc fixé comme objectif de pratiquer l'agriculture de manière transparente et durable et de commercialiser directement nos produits. Nous avons développé notre réseau en commençant par nos proches et poursuivi par le biais des réseaux sociaux. Vu l’engouement et l’enthousiasme générés par nos produits et leur mode de production cela nous a encouragé à en vouloir plus! Nous avons donc décidé d’intégrer CrowdFarming. Cela permet de créer un lien direct entre l’agriculteur et le consommateur. CrowdFarming est en parfaite adéquation avec nos valeurs, et reflète la manière moderne de commercialiser directement les produits agricoles.
Marco Jostmeier

"Nous aimons parler de notre agriculture et serions très heureux si nous pouvions en inspirer quelque uns. Il n'a pas été facile de sauter une génération et de faire revivre l'entreprise familiale d'il y a 20 ans - mais nous voulons faire la différence et croire en ce que nous faisons. Beaucoup de choses vont changer avec le temps, mais une chose est sûre: nous aurons toujours besoin d’aliments sains à l'avenir!"

Bio Hof Marco Jostmeier
Bio Hof Marco Jostmeier
Nous sommes Marco, Tjorben et Tim de la ferme Bio Hof Marco Jostmeier de la belle ville de Delbrück. Ensemble, nous cultivons environ 44 hectares, nous fournissons notre propre alimentation à plus de 75 bovins, nous tondons nos trois moutons et nos deux alpagas et nous voulons pratiquer une Agriculture Biologique moderne et durable. Nous sommes arrivés à l'agriculture de différentes manière et nous aimons ce que nous faisons ! Notre ferme est un endroit idyllique - les générations précédentes (la famille du grand-oncle de Marco et leurs ancêtres) aimaient déjà vivre à la ferme et cultiver les champs. La belle terre de Delbrück n'est pas seulement notre maison, mais aussi celle de notre bétail. Ils sont gardés et nourris dans les pâturages pendant au moins 180 jours par an. Ils sont les étoiles secrètes à côté de nos alpagas et de nos moutons. Tous les jours, des cyclistes et des voitures s'arrêtent pour prendre des photos ou simplement pour observer les animaux qui somnolent confortablement à l'ombre. Ce que nous faisons, nous le faisons avec passion! Nous pratiquons une agriculture durable et moderne par conviction. Nous voulons prendre à la nature le strict nécessaire, c'est pourquoi nous pratiquons l'agriculture en circuit fermé et nous favorisons la biodiversité. Nous cultivons toutes nos terres de manière durable et travaillons avec la nature. Parce que le sol recèle de nombreux trésors pour nous, si seulement nous le traitons correctement. C’est pourquoi, nous poursuivons chaque jour, l'objectif de faire quelque chose de bien pour notre sol. Nous accordons une grande importance à la rotation des cultures. Il s’agit d’une technique de culture qui consiste à planifier l’occupation des sols sur le temps. Ce plan définit ce qui est cultivé sur chaque champ - et ce qui vient l'année suivante. L'apport en nutriments, la pression exercée par les maladies et les parasites, l'abondance des mauvaises herbes, la structure du sol et la teneur en humus sont des facteurs qui influent sur la rotation des cultures. Une importance particulière est également accordée à la prévention des symptômes de carence et des maladies liés à la rotation des cultures. Il faut donc respecter les anciens schémas classiques de rotation des cultures, qui sont en partie tombés dans l'oubli au fil des années de l’agriculture traditionnelle et des rotations de cultures de plus en plus simples. La rotation des cultures permet de réagir de manière appropriée et écologique aux fluctuations du marché, aux conditions météorologiques ou aux problèmes actuels, comme l'abondance des mauvaises herbes. Par conséquent, les mauvaises herbes ne sont contrôlées que mécaniquement et régulées par la rotation des cultures. Cela nous permet d’obtenir une structure du sol saine et d'éviter les pulvérisations coûteuse. Ainsi, nous préservons et protégeons les habitats naturels. Notre mode d'exploitation agricole est synonyme de protection active de l'air, de l'eau et du sol. Pour le moment, nous n'avons pas besoin d'un système d'irrigation coûteux, car nos pommes de terres ne nécessitent que la pluie naturelle pendant la saison des pluies pour se développer. Nos champs sont très variés. Outre les pommes de terre, les céréales et les pois, nous cultivons également une grande variété d’engrais verts, des fèves et du maïs. Nous sommes pour la diversité et essayons de travailler autant que possible comme un écosystème naturel. Par exemple, comme dans une forêt: les arbres perdent leurs feuilles en automne. Elles sont ensuite transformées par les vers de terre, les collemboles et les micro-organismes en humus nutritif et permanent, puis en éléments nutritifs disponibles pour les plantes. De cette façon, les arbres disposent suffisamment de nutriments pour former de nouvelles feuilles au printemps suivant. Tout comme dans la forêt, nous devons également fertiliser notre sol. C'est là que le fumier de notre bétail entre en jeu. Nous l'apportons dans nos champs, pour rétablir les réserves de nutriments de notre sol. Un autre aspect est l'Agriculture Régénératrice. Elle comprend des mesures visant à activer et à renforcer la consistance du sol et l'enrichissement en humus. L’aspect important de cette démarche est le verdissement des champs tout au long de l'année, qui est assuré principalement par le sous-ensemencement des principales cultures telles que les céréales ou le maïs. La culture de plantes fourragères est également un outil important pour étendre la couverture des sols. Nous tenons à ce que nos bovins soient abattus de préférence sans problème, c'est pourquoi ils sont abattus dans notre région afin qu'ils n'aient pas besoin de longs trajets. Tous nos animaux profitent des fruits que nous cultivons, car environ 2/3 de notre alimentation provient de notre propre production. Le reste du fourrage provient de notre ferme coopérative régionale. Nous élevons et traitons tous les animaux en fonction de leur espèce et nous assumons la responsabilité de nos animaux de ferme, des vers de terre au bétail et des abeilles aux moutons ou aux alpagas. Parce que chacun de nos animaux mérite d'être traité avec respect. C'est pourquoi nous comptons sur le pâturage en petits groupes pour que chaque animal dispose de suffisamment d’espace. Notre bétail reçoit même des pommes de terre. Les pommes de terre abîmées ou qui germent déjà, notre bétail les aime plus que nous. Lors de l'abattage de nos bovins, nous veillons à ce que le processus soit aussi exempt de stress que possible, c'est pourquoi nos bovins sont uniquement abattus au niveau régional et ne font pas de longs trajets. nous maintenons l'objectif de renforcer la transparence de l'agriculture et de favoriser un échange étroit avec nos consommateurs, c'est pourquoi nous répondons volontiers à toutesles questions et faisons visiter la ferme à nos invités.
Information technique
Adresse
Bio Hof Marco Jostmeier, Delbrück, DE
Localisation