légumes mélangés Bioland BIO
Bio Hof Marco Jostmeier

légumes mélangés Bioland BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un champ de légumes de la propriété "Bio Hof Marco Jostmeier" à Delbrück (Allemagne) et recevez votre récolte sous forme de légumes mélangés Bioland BIO à domicile. Marco s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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Sans plastique
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BIO
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Jeune agriculteur
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un champ de légumes que nous cultivons conformément aux normes de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2020. Adoptez 4m² de nos nouveaux jardins maraîchers, que nous gérons conformément à la réglementation biologique CE et aux directives Bioland. Nous avons terminé à l'automne 2020 le processus de certification après 2 ans de conversion. Nous produisons nos légumes (laitue verte, chou-rave, betterave, tomate, concombre, roquette, courgette jaune + verte, poivrons, oignons, oignons nouveaux, physalis, bette à carde, fenouil, carottes, haricots verts) selon le principe du maraîchage, un potager « bio-intensif ». Nous n'achetons pas de plantes, nous cultivons tout nous-mêmes. Toutes nos semences sont certifiées par les associations allemandes d'agriculture biologique. Nous avons sélectionné des variétés résistantes aux intempéries et adaptées à leur emplacement de plantation. Tim s'occupe principalement du jardin maraîcher, tandis que Tjorben s'occupe principalement de l'emballage et du marketing et Marco s'occupe des champs et des animaux. __D'où vient cette idée ?__ Le principe du maraîchage est né dans la capitale française, Paris.C'est une démarche qu'ont entrepris, au XVIIIème siècle, de nombreux petits agriculteurs pour subvenir aux besoins de leurs familles à Paris et même au-delà des murs de la ville tout au long de l'année. La particularité de cette approche était que les agriculteurs cultivaient leurs légumes de manière aussi productive que possible sur plusieurs petites superficies. En fait, le succès a été tel qu'une partie de la récolte pouvait être exportée vers Douvres au Royaume-Uni. Les superficies étant très petites et les ressources rares, les agriculteurs ont dû les utiliser de manière « bio-intensive ». Cela signifie que les agriculteurs ont dû augmenter la qualité et la quantité de leur sol au fil du temps et favoriser la vie du sol afin de produire plus, mieux et plus diversifié. Ils rapprochent de plus en plus les plantes afin de pouvoir récolter beaucoup plus de légumes sur une surface légèrement plus réduite. Par conséquent, la couche fertile, épaisse et riche en nutriments était importante. Cela a également considérablement réduit la charge de travail. En règle générale, lors de la culture de légumes, nous passons beaucoup de temps à éliminer les mauvaises herbes. La méthode du maraîchage permet de réduire de beaucoup leur apparition en raison de l'espacement plus étroit des plantations. Cependant, c'est la raison pour laquelle la culture se fait exclusivement à la main. On trouve rarement de grosses machines avec ce type de culture. __Et comment on fait ça chez nous ?__ Toutes les 4 semaines, nous pouvons récolter jusqu'à huit types de légumes différents dans votre potager, soit environ 2 - 4 kg de légumes biologiques toutes les 4 semaines. Vous pouvez programmer vos 3 livraisons au mieux par intervalles de 4 semaines dans votre calendrier d'expédition. Depuis août 2018, nous cultivons tous nos domaines avec conviction et passion dans le respect des directives strictes de l'association Bioland. Ainsi, au cours de leur vie, vos légumes ne verront jamais de pesticides ou d'engrais minéraux. La superficie de notre potager est à peu près aussi grande que le terrain d'une maison individuelle (environ 450 m²). Celui-ci est divisé en 29 potagers individuels, sur lesquels pousseront cette année jusqu'à 29 cultures différentes. Nous en avons sélectionné 18 pour notre projet de culture participative cette année.

Que recevez-vous?

Cette saison, nous vous enverrons trois caisses à la date d'expédition que vous aurez choisie : 2 à 3 kg de __légumes Bioland BIO mélangés de saison__ (emballage sans plastique, carton recyclable) Votre caisse de légumes contiendra de la laitue verte, du chou-rave, de la betterave, des tomates, des concombres, de la roquette, des courgettes jaunes + vertes, des poivrons, des oignons, des oignons nouveaux, des physalis, des bettes à carde, du fenouil, des carottes et des haricots verts de notre jardin maraîcher. __Vous pouvez voir exactement quelle semaine correspond à un légume donné dans le tableau en format PDF sous « Autres analyses ». __La valeur de la caisse de légumes reste la même au fil des semaines, le contenu et par conséquent le poids fluctueront au cours de la saison de récolte. Veuillez noter que nous ne pouvons pas prédire le processus de maturation exact de nos légumes avec une boule de cristal et qu'il est possible que des écarts surviennent dans des cas exceptionnels. Vous recevez vos légumes grossièrement nettoyés. Nous vous recommandons donc de laver à nouveau les légumes juste avant de les consommer. __Quelle est la meilleure façon de conserver mes légumes ?__ Le stockage varie en fonction du type de légume, car chaque légume se sent simplement plus à l'aise dans un endroit différent. Les __haricots verts, les oignons de printemps et les concombres__ préfèrent la fraîcheur du réfrigérateur. Il est également préférable de conserver la __laitue__ au réfrigérateur pour qu'elle reste fraîche et craquante. Si votre laitue a déjà quelques jours, retirez les feuilles les plus anciennes avant de la consommer. Le __chou-rave__ se conservera le plus longtemps dans un endroit frais. Le réfrigérateur est trop humide pour le chou-rave. Nous vous recommandons de ne pas manger la peau du chou-rave. Vous pouvez conserver les __carottes__ dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Si vous stockez les carottes au réfrigérateur, évitez si possible la condensation, car les carottes se gâteront plus rapidement. Il est préférable d'utiliser __les bettes à carde et le fenouil__ le plus rapidement possible. En attendant de les utiliser, vous devez envelopper les bettes à carde et le fenouil dans un chiffon humide et les conserver au réfrigérateur. La préparation de la feuille de bette à carde est similaire à celle des épinards. Si vous souhaitez congeler le fenouil pour le garder plus longtemps, nous vous recommandons de le blanchir au préalable. Vous devez consommer la __roquette__ le plus rapidement possible. Il est préférable de conserver la roquette dans son emballage au réfrigérateur jusqu'à dégustation. Les __physalis, les poivrons et les courgettes__ doivent être conservés dans un endroit frais, idéalement à une température comprise entre 8 et 12°C. Vous ne devez retirer la coque du physalis que juste avant de les consommer. Nous vous recommandons de consommer les courgettes le plus tôt possible. Si vous ne trouvez pas d'endroit approprié, le compartiment à légumes du réfrigérateur peut être une alternative. Les __tomates__ se conservent plus longtemps à température ambiante, séparées des autres légumes et fruits dans un bol ou similaire. L'endroit doit être aussi aéré que possible et légèrement à l'abri de la lumière. Les tomates ne doivent jamais être conservées au réfrigérateur, car cela leur ferait perdre leur goût. Si une tomate a reçu des coups pendant le transport, mangez-la en premier et enlevez si nécessaire la meurtrissure avec un couteau. Il est préférable de conserver les __oignons__ dans un endroit sec, aéré et légèrement plus à l'abri de la lumière. Évitez de manger des oignons qui deviennent déjà verts ou qui ont un long germe. La __betterave__ se conserve mieux non lavée et enveloppée dans un chiffon humide au réfrigérateur. Vous pouvez enlever la terre de la betterave en la tapotant légèrement avant de la conserver.

Quand le recevez-vous?

Nous récolterons vos légumes tous les 14 jours de juin à septembre et vous les enverrons toujours frais. Nous vous recommandons de définir vos dates de livraison toutes les quatre semaines afin que vous puissiez profiter de toute la saison des légumes avec ses différentes variétés. Cela donne également aux autres CrowdFarmers la possibilité de bénéficier du plus large éventail possible de variétés dans leurs livraisons.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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