noix et huile de noix BIO
Bio Dio
Vous arrivez pile au bon moment! Adoptez un noyer avant que toutes les unités ne soient épuisées.
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Le projet

Adoptez un noyer de la plantation "Bio Dio" à Osli (Hongrie) et recevez votre récolte sous forme de noix et huile de noix BIO à domicile. La Farmer Nicole s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez un noyer de la plantation "Bio Dio" à Osli (Hongrie) et recevez votre récolte sous forme de noix et huile de noix BIO à domicile. La Farmer Nicole s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Vous adoptez un noyer que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2006. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre noyer. Vous adoptez un noyer que nous cultivons conformément à la réglementation de l'Union européenne sur l'agriculture biologique. C'est un noyer des variétés Alsószentiványi 117 oú Milotai 10 (deux variétés très résistantes adaptées au climat hongrois avec de gros fruits savoureux). Un noyer a une production de 10kg de délicieuses noix par saison. Ces noix sont le fruit d'un projet qui vient du cœur et qui a débuté avec mon père et moi-même, ici en Hongrie. Faites-en partie ! La plantation est composée de 8000 arbres, dont 2000 participent au projet CrowdFarming. Les arbres ont été plantés en 2000 et sont en pleine production. La durée de vie de production d'un noyer est d'environ 80- 100 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre noyer meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres arbres sans frais supplémentaires.
Que recevez-vous?
La caisse que vous recevrez contiendra: 1 x __5kg de noix entières BIO__ (sac en fibres naturelles) 2 x __huile de noix BIO locale pressée à froid__ (bouteille en verre de 0,25l) Nos noix BIO sont grosses, aromatiques et présentent un excellent goût de noix. Nous pressons lentement les noix bio fraîchement récoltées et pelées dans un processus doux pour obtenir l'huile de noix locale. Ce pressage à froid préserve les précieux acides gras insaturés qui caractérisent l'huile de noix. Elle est riche en acides gras oméga-3 et très aromatique. Nous la recommandons pour l'assaisonnement des salades, des légumes, du poisson et des desserts. Vous recevrez votre récolte personnalisée au nom que vous aurez choisi lors du processus d'adoption. Les noix se conservent très bien dans un endroit sec pendant un an, idéalement dans un garde-manger ou une cave. L'huile doit être conservée aussi froide que possible, éventuellement dans le réfrigérateur, et consommée à température ambiante. À conserver dans un endroit sombre, frais et bien fermé, car l'entrée d'oxygène affecte la durée de conservation (6 à 12 mois, en cas de doute, vérifier les changements de couleur et d'odeur).
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passé cette date le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse. Période de récolte : mi-octobre ou novembre.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Organisez-vous et aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Valorisez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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Adoptez et planifiez votre récolte

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Laissez l'agriculteur et la nature travailler

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Recevez la récolte à domicile

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Date limite d'adoption 03/10/2021
Livraison à partir du 22/11/2021

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Pays de livraison Espagne

Prix final:

99,45€ / Saison

Comprend l'adoption, la préparation et l'expédition de la commande.

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Nicole Brazda
Ma famille a des racines hongroises. Mes parents se sont réfugiés en Allemagne pendant la guerre froide en 1970 et après l'ouverture du mur de Berlin en 1989, ils sont retournés s'installer en Hongrie leur pays natal pour aider à sa reconstruction. Il y a 20 ans, j'ai accompagné mon père lors d'un voyage en France pour rendre visite à des producteurs et des transformateurs de noix. Au cours de ce voyage, il m'a dit qu'il rêvait depuis longtemps de planter des noyers pour ses enfants et ses petits-enfants. La noix est la reine des fruits à coque, un fruit royal (Juglans regia). Mais en Hongrie nous avons un dicton : "On ne plante pas des noix juste pour soi.” Il faut attendre 15 ans pour que les arbres soient en pleine production. De longues années de labeur, ponctuées par des périodes de rendements relativement faibles, sont nécessaires pour atteindre ce résultat. Nous avons donc commencé à planter notre verger, qui compte maintenant 8 000 arbres. De nombreux essais ont été nécessaires pour trouver la meilleure variété de noix pour notre terre, qui produit aussi les fruits les plus aromatiques. En tant que biologiste, j'ai pu contribuer à notre vision de l’agriculture biologique. Dès que cela a été possible, notre entreprise est devenue l'une des premières plantations de noyers à être certifiée en agriculture biologique en Hongrie. Nous avons d'abord dû attendre de produire suffisamment de noix avant de pouvoir commencer le long processus de certification. Nous sommes donc certifiés par le label de l’Agriculture Biologique de l'UE depuis 2006, même si nous avons toujours travaillé en ce sens depuis bien longtemps. Nos noix ont reçu plusieurs prix en tant que produit de qualité hongrois. C'est un réel plaisir de profiter de ces arbres maintenant adultes, 20 ans après notre voyage en France. Le rêve de mon père est finalement devenu le mien et celui de ma famille.
Nicole Brazda

"Nous avons commencé en Hongrie en tant que pionniers dans l’agriculture biologique des noix et nous sommes fiers de pouvoir enfin, après 20 ans, gérer une magnifique plantation de noyers composée d’environ 8000 arbres. Chaque jour, nous travaillons pour nous assurer que nos noix prospèrent. Cela signifie prendre des mesures biologiques pour protéger les plantes, réagir rapidement à la sécheresse, au gel et aux excès d’humidité. Cela signifie aussi de veiller à choisir le moment opportun pour restituer au sol les nutriments dont nous l’avons privé en cultivant. Cet équilibre des nutriments est fascinant ! Notre travail se voit récompensé lors de la récolte d’automne, par ces noix savoureuses et aromatiques dont nous sommes très fiers. CrowdFarming nous permet de livrer les noix dans des conditions optimales immédiatement après la récolte, aux personnes qui sauront apprécier leur haute qualité."

Bio Dio
Bio Dio
Notre plantation de noix "Bio Dió", certifiée en BIO depuis 2006, est située en bordure du village d'Osli (prononcé "Oshly"), près de la frontière austro-hongroise. Biodió est le nom hongrois de la noix biologique. C'est le nom abrégé de notre plantation. Denise & Sandy Kft est le nom de la ferme, qui tient son nom des deux plus jeunes enfants du fondateur - mes deux plus jeunes frères et sœurs. Vienne se trouve à environ 120 km de là. À la frontière nord, on retrouve le paysage culturel de Fertö (patrimoine mondial de l'UNESCO), connu pour sa grande diversité d'oiseaux aquatiques, ainsi que pour sa faune et sa flore abritant de nombreuses espèces. La région doit ses terres agricoles fertiles au climat tempéré et à la fréquence des pluies. Si vous traversez les villages aux alentours d'Osli, vous pourrez admirer des kilomètres de verdure : prairies, terres agricoles et de belles avenues anciennes le long des routes. De grands nids d'oiseaux dans les mâts, habités au printemps par des familles de cigognes, des troupeaux de cerfs ainsi que de nombreux rapaces et lapins, peuvent être observés tout au long de l'année et sont particulièrement remarquables. Après avoir traversé le village d'Osli et son église pittoresque, un chemin mène à notre plantation de noyers, bordée par ses rangées denses d'arbres. Il y a trois bâtiments sur la plantation : le site de transformation avec nos machines modernes pour éplucher, laver et sécher les noix pendant les quatre semaines de récolte, et deux entrepôts. Au printemps, la plantation offre un spectacle exceptionnel. Pendant la floraison, les noyers ressemblent à des bulbes de coton vert, tandis que les fleurs sauvages s’épanouissent en poussant librement car aucune tondeuse ne vient perturber la floraison des noyers. Seul le bourdonnement des insectes se fait entendre le jour, tandis que la nuit offre un magnifique ciel étoilé à contempler. En été, il fait chaud à Osli et nos arbres doivent être irrigués assidûment grâce à un camion citerne. Un jeune arbre a besoin de 60 à 80 litres d'eau par semaine. Les arbres en production sont arrosés avec environ 100 litres par arbre pendant les périodes très sèches. Nous améliorons la structure du sol grâce à l'aération du sol afin d'utiliser l'eau plus efficacement. Nous nous approvisionnons en eau auprès de la compagnie des eaux hongroise. Comme nous travaillons selon la méthode de l'Agriculture Biologique, nous tondons l'herbe entre les arbres et ne pulvérisons pas. Nous répandons du fumier de vache à la fin de l'automne, qui sent bon mais qui colle au chaussures lorsqu'il faut marcher entre les rangées d'arbres. La récolte est prévue pour l'automne. Nous utilisons des machines vibrantes qui secouent les arbres pour faire tomber les noix sur un filet de récolte. Nous avons aussi des machines de récolte et nous cueillons également les noix à la main. Vous pouvez visionner la vidéo pour voir comment nous effectuons la récolte entre nos noyers et vous faire une idée de ce à quoi ressemble notre plantation. Nous vendons les rebuts de noix comme aliments pour animaux et nous donnons des coquilles pour les cheminées des employés ou aux personnes sur place. Nous trions les noix sur un tapis de tri et nous écartons les noix abîmées ou trop sombres. De plus, les coquilles vides sont triées avec la pression de l'air. Les petites branches d'arbres et les feuilles sont compostées dans le but de produire du thé de compost (liquide produit lors du compostage, souvent utilisé dans l'agriculture biologique pour la protection des plantes ou comme engrais). Parmi les 8 000 arbres, certains sont plantés sur des terres agricoles voisines près du village de Bogyoszló, à 15 minutes en voiture. C’est ici que nous avons planté un petit biotope de roseaux à la lisière de la plantation, où nos arbres ne poussaient pas très bien à cause de l'humidité du sol - un habitat parfait pour les insectes bénéfiques. À côté du biotope, nous accrochons aux arbres des cabanes d'oiseaux et des hôtels d'insectes. Dans le futur, nous projetons de mieux utiliser l'espace entre nos arbres en y semant de nouvelles fleurs sauvages et en installant des ruches. Nous prévoyons également de construire des panneaux solaires dans un avenir proche. La situation économique de la campagne hongroise n'est pas bonne. Notre ferme est située à la frontière autrichienne. Par conséquent, de nombreux jeunes travaillent comme travailleurs étrangers dans des usines en Autriche, car les revenus y sont très élevés par rapport à la Hongrie. Cela crée donc une pénurie de main-d'œuvre en Hongrie. Les travailleurs étrangers ont peu de droits et encore moins de sécurité. Notre philosophie est de maintenir une équipe excellente et loyale sur la plantation grâce à des salaires équitables, une formation continue et une durabilité. Nous soutenons également l'économie hongroise en achetant le moins de produits possible à l'étranger, même si certains d'entre eux sont plus facilement accessibles. Notre entreprise représente le plus gros employeur d'Osli. Mes cinq employés reçoivent un salaire bien supérieur au salaire minimum légal et, en fonction de la récolte, des commissions chaque année. Nous encourageons les mesures de consolidation d'équipe et accordons à nos employés une flexibilité exceptionnelle. Le travail est varié. Nous avons un responsable de la sécurité au travail qui organise régulièrement des cours de formation et surveille les travaux. Pendant la récolte, nous employons des travailleurs locaux, même si les travailleurs étrangers seraient moins chers en Hongrie.
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Information technique
Adresse
Bio Dio, Osli, HU
Équipe
1 femme et 3 hommes
Superficie
42 hectares
Techniques de culture
Agriculture Biologique
Localisation