Notre histoire remonte à 1957, lorsque mon père Rosario Gibilisco, un simple col bleu, mais avec un grand amour pour la terre, a acheté une parcelle d'environ 5000 mètres carrés dans laquelle il a investi son salaire et tout son temps disponible. Lui et ma mère, Stella, adoraient travailler la terre et passaient tout le temps dont ils disposaient à planter, arroser et cultiver des fruits et légumes qu'ils cueillaient et cuisinaient pour la famille chaque jour. Enfant, je me souviens que je me balladais avec mon père au milieu des orangers en croquant des oranges, c'est un de mes premiers souvenirs. Depuis ce jour, chaque matin je mange environ 20 ou 25 oranges et mandarines pour le petit déjeuner. Lorsque Valeria et moi nous sommes mariés, nous sommes allés vivre à la ferme de Monasteri où nous avons eu tous nos enfants et où nous vivons depuis. Nous passons beaucoup de temps ensemble en famille, même si chacun d'entre nous accomplit ses tâches au quotidien, nous nous réunissons autour de la table tous les soirs pour le dîner et nous pouvons partager ou simplement discuter de la journée. Nous ne sortons pas beaucoup le soir, nous nous levons très tôt le matin et nous avons avons donc tendance à nous coucher tôt. Nous vivons une vie simple mais remplie de fierté et de passion pour notre travail et je pense que cela se reflète dans la qualité de nos produits . __Angelo et son fils Renato __ Bien que Renato et moi soyons impliqués à plein temps dans la gestion de la ferme, nous avons également notre équipe saisonnière de cueilleurs qui travaillent avec nous pendant la récolte, ainsi que Sara et Valeria, ma fille et ma femme qui travaillent plus de leur côté sur les sujets d'administration et de comptabilité. Renato et moi avons tendance à planifier nos tâches quotidiennement. Chaque matin, nous faisons le tour du terrain pour une inspection quotidienne, nous vérifions que tout est en ordre, nous recherchons une éventuelle intervention sur les arbres et les plantes, nous décidons si le sol a besoin de désherbage, de traitements, d'irrigation, etc. Pour la récolte nous établissons un plan hebdomadaire et nous organisons le travail avec le reste de l'équipe jusqu'à ce que tous les fruits soient cueillis, emballés et expédiés. Renato est un grand partisan de la biodynamie et il étudie cette méthode de culture. Il prépare actuellement nos terrains pour être cultivés en BIODYNAMIQUE. Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, il a voyagé à travers l'Europe et est resté en Allemagne pendant cinq ans. Quand il a décidé de rentrer à l'université et de rentrer en Sicile, un après-midi, il est venu avec moi pour une inspection dans l'une des parcelles et il s'est arrêté et a dit: «Papa, je ne vais pas à l'université, je vais travailler avec toi sur la terre et nous allons transformer notre culture en une culture biodynamique!» Nous sommes heureux de faire partie de Crowd Farming car nous voulons partager notre vie agricole avec des CrowdFarmers du monde entier et nous voulons leur donner la possibilité d'adopter nos arbres et d'avoir une expérience de première main plus proche de l'agriculture, de l'agriculture et de la nature.

Notre ferme est située à Monasteri (Floridia SR). Nous sommes quatre à plein temps à Monasteri, Valeria, ma femme, Renato et Sara, mes deux enfants qui vivent et travaillent dans la ferme avec nous et moi-même (Angelo). Nous avons également des travailleurs saisonniers qui viennent nous aider lors des récoltes. Monasteri est une zone spéciale et parfaite pour la culture d'agrumes car l'altitude n'est pas trop élevée, parfaite pour cultiver des agrumes. En effet, l'altitude optimale pour les agrumes ne doit pas être supérieure à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Notre maison à Monasteri est une ancienne meule construite en 1880. Avant de devenir une ferme d'agrumes, la ferme était un vignoble. La conversion des terres a été effectuée en 1955, lorsque l'ancien propriétaire a changé sa culture en agrumes, puis en 1980, mon père a acheté la terre pour cultiver le citrons, les mêmes qu'aujourd'hui. Nous avons une parcelle autour de la zone de la rivière Ciane (une réserve naturelle) et d’autres à Contrada Monasteri qui est une zone très fertile dans le sud-est de la Sicile. Notre altitude est d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer - C'est la hauteur optimale pour cultiver des agrumes de la meilleure qualité possible. Notre ferme est basée sur une culture durable dans le respect de la nature. Nous utilisons la méthode des «cultures de couverture» (sovescio), qui est une pratique agronomique qui nous permet de maintenir, voire d'augmenter, la fertilité du sol en enfouissant des cultures spéciales telles que les légumineuses, les plantes crucifères et l'herbe dans le sol. Ce système nous a permis d'améliorer la substance organique dans le sol, ce qui contribue à ralentir le processus d'érosion et à réduire la sécheresse car l'humus dans le sol retient l'eau. La zone autour de la ferme est très riche en faune locale. Il y a des canards, des flamants roses, des poissons et des reptiles autour de la rivière Ciane, tandis que les faucons, les lapins, les hiboux et les renards sont les animaux présents à l'intérieur des terres vers Monasteri. Nous combattons la présence de parasites qui peuvent endommager le sol en introduisant des coccinelles et d'autres insectes qui aident le sol à devenir riche et plus sain. Nous utilisons également du fumier organique pour nourrir le sol. Nous favorisons la croissance naturelle de l'ortie, considérée comme le désinfectant naturel du sol et de la bourrache dont les fleurs attirent les abeilles et les coccinelles. L'eau que nous collectons pour irriguer nos arbres provient de nappes d’eaux souterraines naturelles et locales que nous extrayons à environ 70 mètres et jusqu'à 200 mètres sous le niveau de la mer. Nous promouvons constamment la biodiversité de l'environnement en introduisant des plantes spécifiques et à travers le sovescio, le sol nécessite moins d'irrigation car il est capable de retenir plus d'eau. En utilisant l'irrigation goutte à goutte, nous sommes devenus plus efficaces et pouvons économiser plus d'eau et d'énergie. L’utilisation de «cultures de couverture» est une excellente occasion pour nous de maintenir le sol dans des conditions idéales pour que la nature puisse faire son travail de la meilleure façon. Ainsi le sol reste protégé, et les micro-organismes souterrains aussi.