huile d'olive vierge extra et huiles d'olive aromatisées BIO
Bastide du Laval

huile d'olive vierge extra et huiles d'olive aromatisées BIO

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un olivier de la plantation "Bastide du Laval" à Cadenet (France) et recevez votre récolte à domicile sous forme d'huile d'olive vierge extra et huiles d'olive aromatisées BIO. Roland s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Comme un olivier produit une grande quantité de récolte par saison, l'adoption sera partagée entre plusieurs personnes. Si vous souhaitez recevoir davantage de récolte, vous pouvez faire une autre adoption. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Produit d'origine
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BIO
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Énergie renouvelable
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un olivier que nous cultivons dans notre domaine à Cadenet (France). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2006. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre olivier. La variété d’olive principale de notre exploitation est l’Aglandau. Elle tire son nom de la forme des olives qu’elle produit ressemblant à celle d’un “gland”. C’est la variété typique du Luberon qui se ramasse idéalement en début de saison (mi-octobre, début novembre). On trouve aussi sur notre domaine la variété Bouteillan, la Salonenque, la Cayon et la variété Picholine. Toutes ses variétés appartiennent à la grande famille des Oléacées. La récolte et la production sont simultanées avec une période s’étendant de mi-octobre à mi-décembre. Nous récoltons les olives avec des peignes électriques et des filets au sol. C’est la méthode idéale pour concilier efficacité et respect de l'arbre et du fruit. Nous récoltons de jour donc nous ne dérangeons pas la faune de notre oliveraie, en particulier les oiseaux. C’est pour cela que nous avons signé le manifeste pour la protection des oiseaux migrateurs dans les champs d’oliviers. Votre adoption a 22 ans et la durée de vie maximale de un olivier est d'environ 150 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. De nombreuses récompenses sont venues couronner nos efforts et les soins intenses portés à l’oliveraie, (une vingtaine de médailles d’or au Concours Général Agricole de Paris, de nombreuses autres médailles d’or au Concours PACA à Marseille, à Brignoles, Draguignan, Nyons et jusqu’en Toscane). Par ailleurs, nos huiles ont été adoptées par de nombreux chefs cuisiniers étoilés et ont été également sélectionnées par les chefs cuisiniers de l’Elysée et du Sénat Français. Votre olivier produit 20 kg de olives en moyenne par saison. Cette quantité permet de produire environ 1 l de huile d'olive vierge extra et huiles d'olive aromatisées BIO.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : 1 x __huile d’olive Vierge Extra “Origine” BIO__ (0,25 l, bouteille) 1 x __huile d’olive BIO aromatisée au basilic__ (0,25 l, bouteille) 1 x __huile d’olive BIO aromatisée au citron__ (0,25 l, bouteille) 1 x __huile d’olive BIO aromatisée Truffe Noire__ (0,25 l, bouteille) L’huile est ensuite obtenue sans aucun délai directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques et son extraction se fait à froid. Nos huiles d'olives contiennent différentes variétés apportant chacune leur typicité. L’Aglandau va développer des arômes très végétaux avec une amertume et un piquant caractéristiques. La variété Bouteillan se rapproche de l’Aglandau du point de vue de ses arômes herbacés mais va libérer une amertume et un piquant moins intenses. La Salonenque et la Cayon vont apporter un peu de douceur et d’équilibre à la puissance végétale de l’Aglandau. Et enfin la variété Picholine qui est une variété très particulière qui donne des arômes extrêmement différents selon la période de récolte. Notre __huile “Origine”__ est une huile fruitée vert, issue d’olives récoltées mi-novembre afin d’obtenir un équilibre parfait entre les arômes végétaux et le “piquant” caractéristique de notre terroir. C’est l’huile typique du Luberon, qui saura parfaitement épicer tous vos plats ! Notre __huile au basilic__ est issue du broyage de nos olives de fin de saison directement avec le basilic frais de Provence. Avec prêt de 10% du célèbre aromate, le goût de basilic est prononcé et frais. C’est l’huile qui manquait à votre “tomate mozzarella” estivale ! Comme sa cousine au basilic, __notre huile au citron__ est le fruit du broyage de nos olives de fin de saison avec des citrons entiers de Corse et leur zeste. Ce dernier va apporter une sensation sucrée, confite à l’huile. Grâce à ce produit, vous allez pouvoir redécouvrir et apprécier vos poissons sous toutes leurs formes, crus ou cuits. La truffe fraîche ne se conservant pas dans les milieux gras, nous avons dû rivaliser d'ingéniosité pour créer notre produit d’exception d´__huile d’olive aromatisée à la truffe noire__ ! Nous avons fait fabriquer un arôme naturel à partir notamment de truffes déshydratées que nous avons associé à une huile d’olive issue d’olives maturées qui a naturellement un goût de sous-bois, de champignons et même de truffe ! Le meilleur moyen de conserver l’huile d’olive est de veiller à la garder à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle conservera ainsi toutes ses propriétés pendant plus de 12 mois. La liste des ingrédients ainsi que les informations concernant les allergènes peuvent être téléchargées en cliquant sur le label "analyses supplémentaires".

Quand le recevez-vous?

Nous récoltons et transformons nos olives en huile dans notre propre moulin en fin d’année. Nous pourrons donc vous les envoyer en début de printemps chaque année.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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