huile d’olive vierge extra
Finca Bardomus
Vous arrivez pile au bon moment! Adoptez un olivier avant que toutes les unités ne soient épuisées.
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Le projet

Adoptez un olivier de la plantation "Finca Bardomus" à Alcalá de Chivert (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de huile d’olive vierge extra à domicile. Le Farmer Manuel s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Le projet

Adoptez un olivier de la plantation "Finca Bardomus" à Alcalá de Chivert (Espagne) et recevez votre récolte sous forme de huile d’olive vierge extra à domicile. Le Farmer Manuel s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement: une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

Qu'adoptez-vous?
Adoptez un olivier que nous cultivons conformément aux réglementations de l'Agriculture Biologique de l'Union européenne. Nous sommes en cours de conversion et nous espérons obtenir la certification en 2022. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre Olivier. Nous cultivons actuellement quatre variétés d'oliviers différentes, à partir desquelles nous produisons cinq variétés d'huile d’olive. Toutes nos olives sont récoltées de la mi-septembre à la fin octobre en fonction de la variété et de l'état de maturité du fruit. Dépendant de la variété, le système de récolte peut se faire au moyen d'une cueilleuse, comme pour la variété Arbequina, ou au moyen de secoueurs manuels en forme de peigne que nous passons entre les branches pour les autres variétés. Nous récoltons les olives en protégeant et respectant la faune de notre oliveraie. En particulier les oiseaux, c’est pour cela que nous avons signé[ le manifeste pour la protection des oiseaux migrateurs dans les champs d’oliviers](http://bit.ly/2IYkbM6). ARBEQUINA : L'arbre est de petite taille et très résistant au froid, avec une production élevée de petits fruits ronds, d'un vert violacé brillant, disposés en grappe. Ce fruit à la maturation précoce a un bon rendement en matière grasse. BORRIOLENCA : Originaire de la ville de Borriol (Castellón, Espagne), cet arbre à haut rendement est considéré comme rural, rustique et lent à produire. De maturation précoce et sensible au froid, ses fruits sont allongés et asymétriques, produisant une huile de haute qualité et à forte teneur en graisse. CANETERA : Originaire de la ville de Canet lo Roig (Castellón, Espagne), celle variété est cultivée dans le nord de la province de Castellón et dans le sud de Tarragone. Elle est également connue sous les noms de Nana, Caneti, Seniera et Llusió. L'arbre est petit et peu vigoureux, le fruit est de poids moyen et de forme allongée. Il s’agit d’une variété qui entre en production rapidement et qui a une maturation moyenne. La chair de ses olives se détache facilement des tiges, ce qui facilite la récolte mécanique. Cette variété est sensible à la sécheresse et au froid. PICUAL : Il s’agit de la variété la plus cultivée en Espagne. Son nom fait référence à la forme de son fruit qui se termine par un bec. La durée de vie de production d'un olivier est d'environ 100 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre Olivier meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Le système d'extraction est un système continu à deux phases avec une extraction à froid de 20 à 25ºC. La production d'un olivier permet d'obtenir 8l d'huile d’olive vierge extra en moyenne par saison.
Que recevez-vous?
La caisse que nous vous expédierons contiendra: * 2 x__ Huile d’olive vierge extra de la variété arbequina__ (bidon de 2l) Huile d'olive vierge extra de catégorie supérieure, obtenue à partir d'olives Arbequina. Arôme doux d'huile d'olives fraîches, avec une touche d'amandes vertes, pomme et banane verte. * 2 x __Huile d’olive vierge extra "Assemblage"__ (bidon de 2l) Il s'agit d'une huile que nous élaborons chaque année à partir de toutes les variétés d’olives cultivées sur le domaine de Bardomus. Huile d’olive vierge extra de catégorie supérieure, mélange d’olives Arbequina, Picual, Borriolenca et Canetera. Elle allie la douceur et la fluidité de l'Arbequina avec une note rustique et champêtre de nos olives emblématiques Borriolenca et Canetera offrant ainsi une huile d'olive légèrement amère et piquante. L’extraction du jus de ces olives a été intégralement réalisée selon des procédés mécaniques de pression à froid. Cette huile est élaborée en exclusivité par l’expert élaïologue Miguel Abad Ventura. Pour profiter pleinement des qualités organoleptiques de cette huile d'olive vierge extra, il est recommandé de la consommer dans les 12 mois suivant sa réception. Vous recevrez votre récolte personnalisée au nom que vous aurez choisi lors du processus d'adoption.
Quand le recevez-vous?
Vous pouvez consulter ci-dessous la date limite pour pouvoir participer à ce projet (date limite d'adoption). Passé cette date le Farmer commencera à préparer les commandes des caisses qu'il doit expédier. Vous pourrez sélectionner une des dates proposées par le Farmer lors du processus d'achat pour recevoir votre caisse.
Pourquoi adopter?
* Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière responsable. * Achetez directement au producteur. Contribuez à générer plus de revenus et de meilleurs emplois en milieu rural. * Organisez-vous et aidez le Farmer à cultiver à la demande. Nous parviendrons ainsi à mettre fin au gaspillage des aliments cultivés sans être vendus. * Valorisez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et des pratiques agricoles respectant l'environnement.
En conversion BIO
Sans BPA
Énergie solaire

Comment ça marche ?

Découvrez les Farmers

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Adoptez et planifiez votre récolte

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Laissez l'agriculteur et la nature travailler

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Recevez la récolte à domicile

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Date limite d'adoption 15/10/2020
Livraison à partir du 11/12/2020

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Donnez-lui un nom

Pays de livraison Espagne

Prix final:

90,17€ / Saison

Comprend l'adoption, la préparation et l'expédition de la commande.

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Défenseur de l'environnement
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En conversion BIO
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Sans BPA
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Farmer 360°
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Sans pesticide
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Récolte personnalisée
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Énergie renouvelable
Manuel Belles
Les techniques de culture employées, le moment exact que l’on choisit pour récolter les olives et la façon de les presser sont les principaux facteurs humains conditionnant le goût de l’huile d’olive vierge extra. Afin de prendre les bonnes décisions, nous devons toute l'année rester à l'écoute des besoins de la nature et de l'environnement qui nous entoure. Dans le monde dans lequel nous vivons, et particulièrement en agriculture, nous pouvons être tentés de préparer de simples produits ordinaires. Des produits standards qui ne se démarquent en rien les uns des autres. Contrairement aux machines, l’être humain est le seul capable de faire des choses aussi uniques qu'exceptionnelles. Grâce au Crowdfarming, chez Bardomus nous continuons de cultiver en recherche constante d’excellence dans la production de nos huiles d’olive vierge extra. Dans le monde dans lequel nous vivons, en particulier dans l'agriculture, nous risquons de tomber dans la tentation de fabriquer des produits ordinaires. Des produits ordinaires qui ne se distinguent pas du tout. Si tel est l'avenir, il vaudrait mieux se retirer et ne laisser que les machines fonctionner. Contrairement aux machines, les êtres humains sont les seuls capables de faire des choses extraordinaires. Grâce à CrowdFarming, chez Bardomus, nous pouvons continuer à cultiver à la recherche de l'excellence dans la production de nos EVOO. L'équipe Bardomus était dirigée par Juan Carlos Barchi jusqu'en mai 2020, date à laquelle il est malheureusement décédé. Sa femme Stella et ses enfants Mina, Diego et Sara, sont toujours très attachés au projet et Bardomus continuera à travailler pendant longtemps. L'équipe de Bardomus est composée de : Fernando qui est responsable de la production et de la commercialisation, Manolo qui est à la tête de l'huilerie et 4 travailleurs permanents qui forment l'équipe de terrain. Au pic de l'activité, nous employons des saisonniers pour nous aider. En période de taille et de récolte nous pouvons atteindre jusqu'à 20 personnes. Je suis ne suis plus en activité mais je vis toujours à la ferme. Une fois à la retraite, j'ai essayé de retourner vivre à la ville, mais ce n'était définitivement pas fait pour moi. Mes racines sont à Bardomus et Juan Carlos a eu la gentillesse de me construire une maison pour que je puisse continuer à vivre entouré d'oliviers et d'un potager. Maintenant que je ne travaille plus, je consacre mon temps à marcher, à écouter la radio et à lire beaucoup de philosophie, car l'homme ne vit pas seulement de pain. Je prends soin de mon jardin et de mes animaux, et la vérité est que je n'ai pas encore connu l'ennui.
Manuel Belles

"Quand la nature prend les rênes et que vous la laissez faire, le résultat est impressionnant. Accepter de perdre du rendement pour gagner en qualité, c’est ce qui fait la différence entre un produit ordinaire et un produit d’exception. Cette philosophie agricole se remarque particulièrement quand il s’agit d’huile d’olive vierge extra ."

Finca Bardomus
Finca Bardomus
La finca Bardomus est située sur de petites collines orientées Sud, face à la mer Méditerranée. Entouré des Parcs Naturels de la Sierra de Irta et de Prat de Cabanes, le domaine se situe entre les localités de Alcalà de Xivert et de Torreblanca. Durant la nuit, une légère brise méditerranéenne rafraîchit le domaine Bardomus donnant aux olives leur saveur caractéristique. C'est dans cette finca qu'est née l'huile d'olive vierge extra qui remporta la médaille d'or du concours international CINVE en 2014. Le domaine de Bardomus s’étend sur plus de 61 hectares délimités par des zones montagneuses dotées d’une végétation méditerranéenne dense. La répartition des oliviers sur la propriété en fonction de leurs variétés est la suivante : 28 hectares d’Arbequina, 8 hectares de Borriolenca, 4 hectares de Picual, et 1 hectare de Canetera. Les 20 hectares restants correspondent aux zones montagneuses, à un ravin, à des sentiers mais également à un nouveau moulin à huile (almazara) dans lequel est élaborée l’huile d’olive vierge extra destinée aux propriétaires d’oliviers.
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Information technique
Adresse
Finca Bardomus, Alcalá de Chivert, ES
Altitude
entre 60 et 100 mètres
Équipe
4 hommes et 2 femmes
Superficie
61 hectares
Techniques de culture
En transition vers une agriculture biologique
Irrigation
au goutte-à-goutte avec de l’eau puisée d’un puit à 150 mètres de profondeur
Type de champ
terrain irrigué
Localisation