Riz BIO de Azienda Agricola Stefania Goio

4,00 kg/caisse

Riz BIO de Azienda Agricola Stefania Goio

4,00 kg/caisse

Achetez directement au producteur. Sans intermédiaires.
Récolte limitée et saisonnière.
Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
Caractéristiques
Contenu de la caisse: 1 caisse contient 4kg de riz Carnaroli BIO et riz S. Andrea BIO
Variété: Carnaroli et S. Andrea
2 x Riz Carnaroli BIO (1kg. sachet en papier) : le grain blanc, qui mesure environ 7 mm de long, a une forte teneur en amidon et un goût sucré, grâce à ses propriétés de cuisson particulières, il est parfait pour préparer des risottos, par exemple le risotto alla parmigiana
1 x Riz Carnaroli BIO demi-complet (1kg. sachet en papier) : le riz Carnaroli demi-complet a une taille de grain de 7 mm avec une couleur plus foncée car il n'est pas raffiné, il conserve donc plus de protéines et de fibres ; le goût est similaire à celui du Carnaroli ; nous le recommandons également pour les soupes
1 x riz BIO S. Andrea (1kg. sachet en papier) : Il a un grain moyennement long, gros et corsé, avec une saveur douce. Consistance et excellentes propriétés de cuisson ; parfait pour les soupes mais aussi pour les risottos
Agriculture biologique certifiée par le label européen de l'agriculture biologique depuis 2015
Culture sans pesticides ni herbicides, en respectant la faune et la flore de l'exploitation
Stockage : conservez le produit dans un endroit sec car il n'aime pas l'humidité ; une fois l'emballage ouvert, stockez-le dans un endroit frais et sec (en été, vous pouvez également le conserver au réfrigérateur ou au congélateur)
seal icon
Défenseur de l'environnement
seal icon
Agriculteur 360°
seal icon
Sans plastique
seal icon
BIO
seal icon
Petite exploitation
seal icon
Exploitation familiale
seal icon
Accepte les visites
Stefania Goio
Je m'appelle Stefania Goio et avant de rejoindre l'exploitation, j'ai travaillé dans la restauration et la mode. Mon père est un riziculteur et mon frère l'était aussi. Leur passion et leurs connaissances ont été transmises de génération en génération et m'ont beaucoup influencées. En 2012, j'ai décidé de rejoindre l'entreprise pour poursuivre les sacrifices consentis par mon père et mon frère, qui nous a malheureusement quitté en 2005. L'idée de rejoindre CrowdFarming découle de valeurs communes en matière d'éthique alimentaire et de protection de l'environnement. Pour moi, travailler dans la rizière signifie relever des défis tous les jours, travailler avec la nature sans affecter ses processus. Ce sont les raisons qui me poussent chaque jour à travailler dur et toujours avec le sourire. Mon père et moi gérons ensemble la production sur le terrain : il partage son expérience et ses connaissances sur le terrain, tandis que je m'occupe davantage de la partie administrative. Nous sommes très heureux de faire partie de la famille CrowdFarming car cela nous permet de partager nos valeurs et nos traditions avec les consommateurs finaux et nous permet également de les inviter à participer au développement de notre rizière. Notre mission est de contribuer au bien-être du consommateur en offrant la meilleure qualité de riz et en préservant l'écosystème dans lequel nous travaillons et vivons, en visant la durabilité par tous les moyens possibles. Le Crowdfarming nous permet non seulement de créer un canal de vente directe pour nos produits, mais aussi d'assurer l'avenir des riziculteurs de Baraggia Biellese et Vercellese.
Azienda Agricola Stefania Goio
L'exploitation s'appelle Stefania Goio et est située à Rovasenda, dans la province de Vercelli. Nous cultivons le riz depuis 3 générations. Nous cultivons le riz depuis le milieu des années 50. En 2012, j'ai rejoint la ferme de mon père, Goio Piero, et en 2015, nous avons décidé de ne pas utiliser d'engrais chimiques et d'herbicides et avons commencé à produire de manière biologique. Nous sommes une ferme familiale et mon père et moi faisons tout le travail dans les champs. Nous sommes une exploitation familiale et mon père et moi effectuons les travaux des champs, mais pendant les mois les plus chargés, nous sommes aidés par des travailleurs agricoles saisonniers ayant des contrats nationaux réguliers. Nous avons décidé de produire de manière biologique parce que nous nous soucions de la santé des gens et de la préservation de l'écosystème. Au fil des ans, nous avons expérimenté de nombreuses variétés de riz et d'autres céréales ; notre cycle de culture est basé sur la rotation des cultures. En effet, dans le champ où le riz a été cultivé l'année précédente, on cultive une espèce herbacée (par exemple le ray-grass) qui est capable de restaurer le sol. Notre méthode de culture ancestrale est en opposition avec l'utilisation de produits chimiques pour la fertilisation, le désherbage et la lutte contre les parasites. Notre méthode nous permet d'être autosuffisants sans dépendre d'intrants externes et du système mercantile capitaliste. Chaque hectare produit en moyenne 2500/3000 kg de riz blanc par saison. L'eau que nous utilisons pour irriguer nos terres, que nous prélevons dans le fleuve Sesia, provient des ruisseaux Cervo et Elvo qui prennent leur source dans les glaciers du Mont Rose. Nous faisons confiance au Consorzio di Bonifica della Baraggia Biellese e Vercellese pour la gestion précise et exacte de l'eau. Pendant le semis, le champ est immergé de 4 à 5 cm, ce qui nous permet de protéger la graine des changements de température qui se produisent entre la nuit et le jour. L'exploitation est certifiée biologique et nous essayons d'être aussi durables que possible dans notre production. Notre riz est certifié biologique, sans OGM, et provient de graines naturelles de haute qualité. Les résidus de récolte sont utilisés pour les semis de l'année suivante et le paillage.
Information technique
Adresse
Azienda Agricola Stefania Goio, Rovasenda, IT
Altitude
221m
Superficie
40 ha
Équipe
1 femme et 1 homme
Techniques de culture
Agriculture écologique
Irrigation
Canalisation des cours d'eau
Foire aux questions (FAQ)
Quel est l'impact de mon achat ?
Comment ma commande voyage-t-elle ?
Quelle garantie d'achat ai-je ?
Quels sont les avantages d’acheter directement à l’agriculteur ?
version: 0.73.0_20221201_170906