clémentines et bergamotes BIO
Azienda Agricola San Mauro

clémentines et bergamotes BIO

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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un clémentinier de la plantation "Azienda Agricola San Mauro" à Corigliano Calabro (Italie) et recevez votre récolte à domicile sous forme de clémentines et bergamotes BIO. Anita s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Récolte analysée
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Sans plastique
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Exploitation familiale
Certifications officielles
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BIO
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Demeter
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un clémentinier que nous cultivons dans notre domaine à Corigliano Calabro (Italie). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 1992 et par le label Demeter depuis 2011. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre clémentinier. La clémentine est un membre de la famille des Rutaceae et un croisement entre l'orange amère et la mandarine. La plante a une forme globulaire, des branches denses et atteint jusqu'à 5 mètres de hauteur. Les feuilles sont vert foncé tandis que les fleurs sont typiques des agrumes, entièrement blanches. En Italie, elles sont cultivées dans tout le sud du pays, mais c'est en Calabre qu'elles ont trouvé leur environnement idéal. C'est pourquoi, en 1992, la marque "Clementine di Calabria IGP" a été créée pour valoriser le fruit et la zone de production. Cette dernière ne comprend en effet pas l'ensemble de la Calabre, mais seulement certaines zones spécifiques, dont la plaine de Sibari, où nous sommes situés. La clémentine de Caffin porte le nom de son découvreur, M. Caffin, qui a découvert cette variété en 1968 au Maroc, et de là, elle s'est rapidement répandue dans toute la Méditerranée. Elle se distingue des autres variétés de clémentines par une maturation très précoce, dès les dix premiers jours d'octobre. La clémentine commune est née en Algérie et s'est répandue en Italie entre 1930 et 1950. Le tacle est un croisement obtenu en Sicile entre l'orange Tarocco et la clémentine commune. La Tangold est une variété obtenue aux Etats-Unis en 1992 à partir de la mutation d'une autre variété de mandarine. Avec cette adoption, vous recevrez également de la bergamote de la variété Fantastico, la variété la plus cultivée dans le monde. La bergamote est un agrume d'origine inconnue mais qui a trouvé, sur la côte calabraise, les conditions idéales pour sa croissance. C'est pourquoi la Calabre est le premier producteur mondial de cet agrume, avec près de 90% de la production totale mondiale. Votre adoption a 11 ans et la durée de vie maximale d'un clémentinier est d'environ 60 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Votre clémentinier produit en moyenne 48 kg de clémentines et bergamotes BIO par saison. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez réserver et vous payez l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 2 et un maximum de 8 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 6 kg de clémentines BIO Demeter et de bergamotes BIO__ * Clémentine de Caffin (de mi-octobre à début novembre) : aplatie aux extrémités, légèrement rugueuse, peau orange avec partie apicale verte, chair orange, sans pépins, très juteuse et sucrée avec une faible acidité * Clémentine Commune (novembre à décembre) : fruit rond de couleur orange intense, il peut être facilement épluché et divisé en segments, les segments sont presque totalement dépourvus de pépins mais peuvent en avoir en raison de la pollinisation, très parfumés et sucrés * Tacle (janvier et février) : fruit aplati de couleur orange foncé, presque totalement dépourvu de pépins, chair orange foncé avec un arrière-goût aigre * Tangold (février) : fruit aplati de couleur orange foncé, presque totalement dépourvu de pépins, chair orange foncé avec un arrière-goût aigre * Bergamote Fantastico : fruit rond légèrement allongé aux extrémités, peau jaune-verte, très parfumé, goût similaire au citron mais légèrement plus acide et amer et beaucoup plus fruité * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 1992 * Culture Biodynamique certifiée par le sceau Demeter depuis 2011 * Cueillies la veille de l'expédition à leur point de maturité optimal et expédiées dans une caisse en carton * Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous) * Caisse mixte contenant environ 4,9 kg de clémentines et 0,9 kg de bergamotes * Un kilo de clémentines représente entre 6 et 11 fruits * Un kilo de bergamotes représente entre 4 et 6 fruits * Mode de conservation : en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 10 jours (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur)

Quand le recevez-vous?

Nous récoltons et envoyons les clémentines et les bergamotes à partir des dix premiers jours d'octobre jusqu'en février.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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