pommes et poires BIO
Azienda Agricola Rossi

pommes et poires BIO

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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un pommier de la plantation "Azienda Agricola Rossi" à Cles (Italie) et recevez votre récolte à domicile sous forme de pommes et poires BIO. Marco s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Analyses supplémentaires
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Défenseur de l'environnement
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
Certifications officielles
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BIO
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un pommier que nous cultivons dans notre domaine à Cles (Italie). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 1982. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre pommier. Le pommier est un arbre cultivé depuis l’Antiquité et le terme « pomme » se retrouve déjà dans les langues anciennes : le latin tardif *melum* dérive du grec ancien « μῆλον » (lu mélon). Les variétés de pommes qui nous sont parvenues sont le fruit de sélections infinies. Dans notre entreprise, nous cultivons certaines des variétés les plus anciennes, y compris la pomme Reinette, qui est d’origine française et a été cultivée dans le val di Non déjà à la fin du XIXe siècle, la pomme belle de Boskoop, cultivée aux Pays-Bas en 1856, ainsi que des variétés modernes telles que la Gala et la Fuji. La Gala est une pomme très répandue qui a été sélectionnée dans les années 1930 en Nouvelle-Zélande, tandis que la Fuji, bien qu’elle ait également été sélectionnée dans les années 1930, ne s’est largement répandue qu’au cours des 20 dernières années. Nous utilisons principalement deux types de formes de plantation : à couvert intermittent et à rang. La plantation typique à couvert intermittent fournit 10 mètres entre l’arbre et l’autre; des espaces très importants qui étaient traditionnellement utilisés pour les autres cultures de subsistance du la maison de l'agriculteur. Les cimes des arbres peuvent atteindre jusqu’à 10 mètres, ce qui nécessite des échelles très hautes et beaucoup de patience pour la récolte. Nous avons encore aujourd’hui plusieurs pommiers Reinette âgés de plus de 100 ans et des poiriers Louise Bonne et Kaiser de plus de 70 ans qui suivent cette méthode de plantation. La plantation moderne à rang guyot prévoit en revanche un sixième de plantation dense avec les branches de l’arbre qui vont couvrir l’espace entre une plante et l’autre. Ce système facilite l’élagage, la récolte et, en général, sécurise toutes les opérations. Cette méthode vous permet d’utiliser des terrains à forte pente sans avoir à construire de routes pour les tracteurs, ce qui a moins d’impact sur l’environnement que d’autres plantations mécanisées modernes. Vous adopterez un pommier mais vous recevrez également une caisse avec des poires car c’est l’autre fruit qui distingue notre exploitation. Votre adoption a 31 ans et la durée de vie maximale d'un pommier est d'environ 50 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Grâce à votre adoption, vous pouvez recevoir jusqu'à 2.7 kg de pommes et poires BIO par saison. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez réserver et vous payez l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 1 et un maximum de 1 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse d’environ 2,7 kg de pommes et de poires BIO__ * Variétés de pommes : Gala, Pinova, Stark Delicious, Reinette, Renoir, Belle de Boskoop, Golden * Variétés de poires : Williams, Pere Kaiser, Spadone et Louise Bonne * Chaque variété de pomme et de poire possède des caractéristiques uniques ; nous préparerons une caisse en plaçant toujours deux variétés de pommes parmi celles mentionnées ci-dessus et une variété de poire * Agriculture biologique certifiée par le label européen de l’agriculture biologique depuis 1992 * Contrairement aux autres fruits, les pommes ne peuvent pas être récoltées progressivement mais en une seule fois lorsqu'elles ont atteint leur pleine maturité ; afin d'éviter le gaspillage alimentaire et d'assurer la stabilité économique des agriculteurs, elles sont conservées en chambre froide, jamais plus longtemps que la saison en cours (12 semaines de stockage maximum) * Certains fruits présentent des taches sur leur peau : il s'agit d'un défaut esthétique causé par la "tavelure", un champignon des fruits à pépins. Certaines de nos parcelles sont constituées de variétés anciennes (comme la poire Spadona) qui ne sont pas résistantes à ce champignon et les arbres sont si hauts ou dans des parcelles si pentues qu'aucun traitement n'est possible ; la qualité des fruits n'est cependant pas affectée. * Nous travaillons avec la nature ; c'est pourquoi chaque fruit est unique en apparence et en taille (comme vous) * Caisse mixte contenant environ 1,9kg de pommes et 0,9 kg de poires * Un kilo représente entre 6 et 7 fruits * Mode de conservation: en les conservant dans un endroit frais et aéré, les fruits peuvent tenir 14 jours (si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur)

Quand le recevez-vous?

Nous récoltons les pommes et les poires de fin août à fin novembre. Nous expédions de septembre à début février.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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