asperges vertes BIO
Azienda Agricola Carbone Luciano

asperges vertes BIO

Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez 20 m² d'un champ d'asperges de la propriété "Azienda Agricola Carbone Luciano" à Foggia (Italie) et recevez à domicile votre récolte sous forme de asperges vertes BIO. Luciano s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur 360°
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Jeune agriculteur
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
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Analyses supplémentaires
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez 20 m² d' un champ d'asperges de notre domaine à Foggia (Italie). La culture est certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2006. L'asperge est la vedette de notre production et, de fait, elle est cultivée sur près de 50 % de notre exploitation. Les premières informations sur ce légume remontent à près de 2000 ans, dans l'ancienne Mésopotamie. De là, sa culture s'est développée dans toute la région de la mer Méditerranée. L'asperge appartient à la famille des asparagacées et est l'une des rares plantes comestibles de cette famille. Les turions peuvent être de différentes couleurs, selon la variété. Les plus courants sont verts, mais ils peuvent aussi être blancs ou violets. La variété d'asperges que nous cultivons s'appelle Grande. Il s'agit d'une variété originaire des États-Unis qui produit des pousses vertes parfaitement adaptées aux conditions climatiques du sud de l'Italie. Asparagia a un cycle de vie de 7 ans et se développe à l'aide d'un travail constant et assidu. L'aspergeraie se développe à partir de la plantation de griffes, appelées griffes d'asperges, et culmine, après quelques années de travail, avec la sortie délicate mais décisive des turions. C'est un moment passionnant ! Votre champ d'asperges produit en moyenne 11.5 kg d' asperges vertes BIO par saison. Vous n'êtes pas obligé de consommer la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité à réserver et payer l'entretien en fonction du montant réservé : de cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Vous pourrez recevoir la quantité de récolte que vous aviez réservée au moment de l'adoption tout au long de la saison. Vous recevrez un minimum de 2 caisses, que vous pourrez augmenter jusqu'à 5 caisses selon vos besoins. Format d'expédition : __Caisse de 2,3 kg d'asperges vertes BIO __ * Grande : asperges vertes, turions lisses, avec un apex parfaitement clos et un diamètre de 5 à 16 millimètres ; elles ont une saveur douce mais prononcée, elles se tiennent bien à la cuisson et sont idéales quand elles sont cuites au four ou bouillies, puis assaisonnées d'huile et de sel * Agriculture Biologique certifiée par le label européen de l'Agriculture Biologique depuis 2006 * Récoltées à la demande, expédiées sans cire, ni traitement de conservation de la peau dans une caisse en carton sans plastique * La caisse contient des asperges supplémentaires, au cas où certains fruits auraient été endommagés * Un kilo représente entre 40 et 45 asperges (la caisse que vous recevrez, contiendra entre 92 et 103 asperges, en fonction de leur taille) * Si vous les conservez au réfrigérateur, ils peuvent durer 10 jours en bon état

Quand le recevez-vous?

Les asperges sont récoltées quotidiennement au printemps, entre avril et mai.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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