fruits secs et miel biologique de l'agriculture régénérative
AlVelAl

fruits secs et miel biologique de l'agriculture régénérative

Ce Farmer ne réalise pas d'envoi (pour le moment) vers le pays :  Etats Unis
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un amandier de la plantation "AlVelAl" à Chirivel (Espagne) et recevez votre récolte à domicile sous forme de fruits secs et miel biologique de l'agriculture régénérative. Santiaga s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et, si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : bien que votre adoption soit renouvelée automatiquement, nous vous en informons toujours à l'avance et vous pouvez décider de l'annuler à tout moment, tant que sa préparation n'est pas commencée.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur expérimenté
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Zone dépeuplée
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Agriculteur 360°
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Sans plastique
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BIO
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un amandier que nous cultivons dans notre domaine à Chirivel (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 1999. Les amandiers d'AlVelAl font partie d'un projet de régénération du territoire, justifié par la désertification et la dégradation. Nos exploitations se situent dans l'Altiplano steppique du sud-est de la péninsule ibérique, dans ce que nous appelons le « territoire AlVelAl ». Des exploitations situées entre 700 et 1 000 m d'altitude, 95 % en culture pluviale et 5 % en culture irriguée (irrigation minimum à des moments clés), développant toutes un modèle éco-régénérateur. La région d'AlVelAl abrite la plus grande surface de vergers d'amandiers d'Europe et la deuxième plus grande au monde après la Californie. La plupart de ces vergers sont cultivés biologiquement en raison des conditions favorables à ce type d'agriculture. L'altitude des amandiers, la quantité de précipitations et la richesse des sols, gérés avec des techniques d'agriculture régénérative, confèrent à nos amandes une saveur et des caractéristiques organoleptiques uniques, propres à notre territoire. L'amandier appartient à la famille des rosacées et est un fruit adapté à notre climat, qui est cultivé depuis des siècles. Il trouve son origine dans les régions montagneuses d'Asie centrale, et sa diffusion a été rapide car la graine est la partie comestible. Dans la péninsule ibérique, il arrive probablement des mains des Phéniciens. Il s'agit d'une culture très rustique, adaptée aux zones chaudes, car elle nécessite peu de froid, et elle est également très tolérante à la sécheresse. Vous adopterez un arbre de la variété Largueta, Guara ou Avijor. "L'almendrehesa " est le nom que nous donnons à un type de paysage productif durable basé sur la « dehesa », à savoir un système agro-silvopastoral de production où l'amandier, le bétail (agneau Segureño), les espèces sauvages et les insectes cohabitent en harmonie pour obtenir un produit unique et bénéfique pour l'environnement et pour vous. C'est également le nom choisi par les agriculteurs pour la coopérative qui s'occupe de la vente des amandes et des fruits secs du territoire. Dans la caisse, vous trouverez également d’autres produits de cultures produites selon la même philosophie et représentatives de notre paysage: noyers et pistachiers (noix et pistaches) ainsi que des animaux essentiels pour l’écosystème tels que les abeilles (miel). Dans nos « almendrehesas », nous appliquons des pratiques agricoles régénératives basées sur la conservation et la restauration des sols, la captation de l'eau dans le sol et la promotion de la biodiversité. Ainsi, nous poussons notre gestion au-delà des exigences du certificat biologique, en formant un écosystème complexe sain et résilient aux défis de la crise climatique. En adoptant un de nos amandiers, vous participez à la régénération de notre territoire, car si notre modèle s'avère rentable, d'autres producteurs l'adopteront dans leurs exploitations. Et plus il y aura de fermes conduites en agriculture régénarative, plus nos sols seront restaurés et meilleures seront les opportunités économiques dans notre région. Ceci entraînera une meilleure attractivité de notre territoire. Vous pouvez devenir un véritable acteur de la régénération des sols, de la nature et de l'économie du territoire AlVelAl ! Votre adoption a 12 ans et la durée de vie maximale d'un amandier est d'environ 30 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pouvez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption cesse de produire pour une raison quelconque, nous la remplacerons par une autre et nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres unités. Votre amandier produit en moyenne 3.7 kg de fruits secs et miel biologique de l'agriculture régénérative par saison. Vous n'êtes cependant pas obligé de commander la totalité de la récolte. Chaque saison, vous pouvez décider de la quantité que vous souhaitez et payer l'entretien en fonction de ce choix. De cette façon, vous ne paierez que ce que vous consommez, et nous pourrons proposer le reste de la récolte à d'autres.

Que recevez-vous?

Durant la saison, vous pourrez recevoir la récolte que vous réservez : un minimum de 0 et un maximum de 0 caisses. Une fois l'adoption effectuée, vous pourrez planifier vos envois depuis votre compte utilisateur. Format d'expédition : __Caisse de 1,85kg de fruits secs et miel__ 1 amandes grillées salées (500g sac en papier compostable) 1 x pistaches grillées sans sel (500g sac en papier compostable) 1 x cerneaux de noix demi (500g sac en papier compostable) 1 x miel biologique de montagne (350g pot en verre) Les __amandes grillées au sel __sont de la variété Largueta. Il s'agit d'une variété au goût subtil, aux saveurs douces et à la graine plus sensible, c'est pourquoi la torréfaction au sel est une technique parfaite pour maintenir les propriétés et la saveur intense de ces amandes très spéciales. Elles sont idéales à consommer en l'état à tout moment… Elles apportent également des touches de saveur et de « croustillant » à vos salades, fromages et sauces. Nos __pistaches grillées non salées__ sont de la variété kerman, qui sont pollinisées par les espèces peter et egino. Elles sont grillées à basse température, sans ajout de sel. Ce sont des graines au goût intense grâceà la méthode de culture sèche (sans irrigation). Les __noix__ ont une saveur douce et intense, idéales à consommer en l'état. Le __miel biologique de montagne__ est récolté dans la Sierra de María Los Vélez et dans les zones naturelles de nos exploitations régénératives, où les abeilles jouent un rôle écosystémique fondamental pour toutes les cultures qui les entourent. Il s’agit de miel de fleurs de montagne (principalement d’amandier, de romarin et de thym) produit dans le respect de l’environnement et des abeilles elles-mêmes. Conseils de conservation: conserver les fruits secs au réfrigérateur à 10 °C, dans un bocal en verre à fermeture hermétique. Elles peuvent ainsi tenir 1 an tout en conservant leurs caractéristiques. S'il n'est pas possible de les conserver au réfrigérateur, cherchez un endroit frais et sec à l'abri de la lumière du soleil. Concernant le miel, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière du soleil et des températures extrêmes (froid comme chaud).

Quand le recevez-vous?

La saison de récolte des amandes est en septembre et octobre. Le miel est généralement récolté à la fin du printemps.

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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