amandes BIO
Cortijo Chirlata

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Hors période d'adoption
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Information
Histoire
Le projet

Adoptez un amandier de la plantation "Cortijo Chirlata" à Baúl (Espagne) et recevez votre récolte à domicile sous forme de amandes BIO. Paco s'occupera de votre adoption et la prendra en photo. Depuis votre compte, vous pourrez aussi télécharger un certificat d'adoption et si vous le souhaitez, planifier une visite dans la propriété. Il n'y a aucune obligation d'engagement : une fois que vous aurez reçu le produit et si l'expérience vous plaît, vous pourrez décider de renouveler ou non l'adoption.

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Défenseur de l'environnement
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Agriculteur expérimenté
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Zone dépeuplée
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Sans pesticide
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Récolte analysée
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Sans plastique
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BIO
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Énergie renouvelable
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Exploitation familiale
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Accepte les visites
Qu'adoptez-vous?

Vous adoptez un amandier que nous produisons dans notre domaine à Baúl (Espagne). La culture est certifiée par le label Agriculture biologique de l'Union Européenne depuis 2007. Pendant le processus d'achat, vous pourrez choisir le nom avec lequel nous identifierons votre amandier. Les amandiers de Chirlata se distinguent en raison du lieu où ils poussent, sur le haut plateau de Grenade, une région pleine de contrastes qui offre un climat idéal pour leur culture, avec des étés courts et chauds et des hivers froids. La production d'amandes remonte depuis longtemps en arrière. En hiver, la beauté des versants couverts de blanc pendant la floraison est spectaculaire. Le domaine regroupe plusieurs variétés d'amandiers. La principale est la Guara, bien que nous ayons aussi des arbres de Marta. En raison de cette particularité, vous recevrez un mélange de ces variétés traditionnelles de la région dans votre caisse. L'amande Guara vient d'Asie. C'est un arbre qui a une grande capacité à résister à la sécheresse, sans pour autant voir sa production réduite. Sa floraison est tardive, il ne se couvre de blanc qu'à la fin février. L'autre variété est la Marta, un amandier obtenu en croisant les variétés Ferragnès et Tuono. Sa floraison est également tardive et, comme la Guara, elle est très productive. Votre adoption a 6 ans et la durée de vie de production est d'environ 35 ans. Tant que vous le souhaitez et que nous pouvons nous en occuper, vous pourrez prolonger votre adoption d'année en année. Si votre adoption meurt, nous veillerons à ce que vous obteniez la récolte d'autres sans frais supplémentaires. Votre amandier produit en moyenne undefined kg de amandes BIO par saison.

Que recevez-vous?

Chaque saison nous vous enverrons une caisse avec : * 1 x __Amandes BIO avec peau__ (1 kg, sac en jute) * 1 x __Amandes BIO émondées__ (1 kg, sac en coton) L'amande __Guara__ a une saveur sucrée mais douce, elle est arrondie, a une peau fine et une couleur marron clair. L'amande __Marta__ est plus allongée, sa saveur est intense et elle a une couleur miel. Elles sont emballées dans des sacs en toile de jute et en coton fabriqués et cousus par nos soins. L'amande est un complément indispensable dans la cuisine des foyers d'une grande partie du monde. Dans notre région, la recette du « ajoblanco » est très populaire. C'est une soupe d'été froide qui se mange généralement accompagnée de raisin. Juste à côté de chez nous, dans le Maroc voisin, la "pastilla" est très appréciée. C'est une pâte feuilletée riche garnie de différents condiments et d'amandes. En pâtisserie, les amandes sont un grand classique. On les retrouve dans des recettes comme le nougat, le massepain et des gâteaux comme la Tarta de Santiago, un dessert traditionnel de la cuisine galicienne depuis des siècles. Nos amandes BIO ajouteront de la saveur à vos recettes de "stollen" et de macarons ! Les amandes peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant plus de 12 mois.

Quand le recevez-vous?

Nous effectuons la récolte de nos amandiers à la fin de l'été, pendant le mois de septembre. Ensuite, nous les faisons sécher naturellement pendant 3 ou 5 jours. Ce travail est très important pour que l'amande conserve toutes ses propriétés. Et enfin, nous les emballons à mesure que nous recevons vos commandes. C'est donc un procédé laborieux auquel nous consacrons plusieurs mois. Si vous le souhaitez, vous pourrez recevoir vos amandes de Chirlata en décembre !

Pourquoi adopter?
Découvrez par qui, comment et où sont produits vos aliments. Procurez-vous vos aliments de manière consciente et responsable.
Acheter directement au producteur lui permet d'obtenir un prix plus juste. Cela contribue à générer de meilleurs emplois et conditions sociales en milieu rural
Grâce à votre adoption vous permettez au Farmer de s'assurer un prix de vente fixe et de cultiver à la demande. Cela permet également d'éviter le gaspillage alimentaire dû à une surproduction.
Soutenez les Farmers qui s'efforcent d'utiliser du matériel d'emballage et de mettre en place des pratiques agricoles respectant l'environnement.
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