Au sein de l'entreprise, chacun a sa fonction : pour ma part, je suis la cheffe des opérations. J'aime la gestion des équipes et des ressources. Je suis donc chargée d'organiser les tâches de nos employés et qu'ils exécutent les décisions que nous prenons. Je suis également responsable d'apporter un soutien aux travailleurs dans leurs besoins et je participe activement avec eux à l'exécution des tâches. Fran aime m'appeler la « solutionneuse ». Quant à lui, il est le côté créatif. Fran a toujours une longueur d'avance et montre le chemin à suivre pour que l'entreprise soit toujours à la pointe. Il est chargé de définir les stratégies et en particulier de faire grandir l'entreprise avec de nouveaux projets. Et dans ce cadre, c'est justement lui qui a décidé d'orienter l'entreprise vers une position plus durable après avoir écouté les préoccupations de notre fille María. Elle a étudié les problèmes de la planète en lien avec l'environnement et elle a rejoint le mouvement étudiant international « Fridays For Future », qui a commencé à manifester en 2018 contre le réchauffement de la planète et le changement climatique. Nous débattons souvent à la maison sur l'avenir de la planète, nos habitudes et la responsabilité individuelle que nous devons assumer... nous avons alors décidé d'agir et d'ajouter notre pierre à l'édifice. Et pourquoi est-ce que je vous raconte toute cette histoire ? Quand j'ai connu CrowdFarming, j'ai su que c'était un projet plein de « passion et d'enthousiasme », tout comme le nôtre. Je suis très heureuse de savoir qu'il y a tant de personnes comme vous qui soutiennent des causes aussi nobles et courageuses que celle-ci. Je termine donc en remerciant CrowdFarming pour son engagement à révolutionner l'agriculture, et aussi notre famille, pour nous rapprocher d’une réalité où ce qui est possible devient un fait, et à laquelle nous voulons faire partie.

Nous avons appelé notre projet d'agriculture biologique Alhambra Tropical en hommage à notre histoire, à toutes les personnes qui ont travaillé la terre où nous sommes nés et qui ont façonné ce qui constitue aujourd'hui la culture agricole de Grenade. Nous sentions que nous avions un engagement envers cet héritage et nous voulions que notre projet conserve ces signes d'identité. Les parcelles que nous travaillons se situent dans la zone de Puntalón (Motril). Elle fait partie de la plaine de Motril, qui possède une vaste tradition agricole de la canne à sucre et autres légumes comme les pommes de terre et les haricots. Dans cette région à grand potentiel pour l'agriculture, la main-d'œuvre est venue de la colonisation dans les années 1950, lorsque le développement agricole nécessitait plus de monde. De nombreuses familles issues de l'intérieur du pays, où les ressources étaient plus rares, ont migré à la recherche d'un travail vers cette région aussi riche et prospère que la nôtre. On trouve aujourd'hui des exploitations très spécialisées dans la production de toutes sortes de légumes, fruits et fruits tropicaux, ainsi que dans les cultures à feuilles (épinards, choux pointus, scaroles, oignons...). Quant à nous, nous sommes spécialisés dans la culture de tomates cerises sans résidus, et maintenant nous avons décidé de diversifier notre activité avec la production de papayes et de pitahayas bio. La ville de Motril offre de nombreuses opportunités d'emploi. Les eaux provenant de la fonte des neiges de la Sierra Nevada passent par ici, formant une grande plaine avec d'excellentes caractéristiques agricoles. Nombreuses sont les familles qui vivent de l'exploitation agricole et les entreprises qui s'installent dans notre commune pour développer leur activité. Nous possédons également l'un des ports de marchandises les plus importants de notre région. L'histoire du domaine est étroitement liée à mon compagnon. Comme moi, il n'était pas non plus agriculteur, mais nous avons toujours rêvé d'avoir nos propres plantations. Nous avons d'abord décidé de nous former, tout en acquérant de l'expérience en tant que travailleurs dans des entreprises dédiées à l'agriculture, pour ensuite concevoir un plan qui, grâce à des investissements risqués, nous permettrait de réaliser notre rêve. Aujourd'hui, nous sommes des entrepreneurs et nous essayons d’effectuer un travail d'excellence, innovant en matière de dernières tendances agricoles et depuis une perspective de durabilité. L'eau de nos exploitations vient de la Sierra Nevada, elle s'écoule le long du fleuve Guadalfeo jusqu'à la mer Méditerranée. Sur son chemin, il y a deux barrages chargés de stocker une partie du débit, qui est ensuite utilisée par différentes communautés d'irrigation comme la nôtre. Nous arrosons au goutte-à-goutte pour optimiser au maximum toute l'eau. Depuis que nous sommes agriculteurs, nous avons toujours eu recours à des pratiques liées à l'agriculture biologique. Nous avons réussi à faire pousser des tomates sans résidus, et ce n'est pas une tâche facile car ce sont des plantes très vulnérables face aux invasions et aux maladies. Avec le projet Alhambra Tropical, nous avons donné un pas de plus pour faire certifier toutes nos plantations de cultures tropicales conformément aux directives biologiques de l'Union européenne. Dans les grandes lignes, nous continuons à ne pas utiliser de produits phytosanitaires, nous enlevons les mauvaises herbes avec des débroussailleuses et nous avons recours à des méthodes de contrôle biologique pour prévenir d'éventuelles invasions. À cela s'ajoute le projet d'utiliser le soleil comme ressource énergétique. Pour ce qui est des personnes qui travaillent avec nous, étant donné que nous avons nous-mêmes déjà été employés, nous connaissons bien les besoins des travailleurs. C'est pourquoi nous voulons faire preuve d'empathie et être à l'écoute de nos employés et ainsi veiller à leur simplifier la vie. Leur salaire est évidemment conforme à la législation, et ils reçoivent également des primes à la production. Pour nous, ce qui est toutefois essentiel est la flexibilité et la confiance que nous leur donnons ; nous respectons aussi scrupuleusement leur temps de travail et lorsque cela est nécessaire, nous les rémunérons en heures supplémentaires. Nous avons 9 employés qui travaillent avec nous sur ce projet et cela fait entre 3 et 15 ans qu'ils nous accompagnent. En ce qui concerne les déchets, la papaye est un fruit très polyvalent qui a de nombreuses utilisations. Dans notre région, il existe plusieurs entreprises dédiées à la production de produits dérivés tels que les confitures et les jus, c'est pourquoi nous destinons les fruits qui ne répondent pas à nos standards de qualité à ces sous-produits.