Je m'appelle Giorgio Agosta, connu de tous sous le nom de Gino. Après avoir abandonné la fonction publique en tant qu'agent pénitentiaire, après une série d'expériences professionnelles dans d'autres secteurs, je me suis lancé tête baissée dans un rêve, celui d'apporter le goût authentique et traditionnel de la Sicile sur les tables du monde entier à travers l'un de ses produits de niche : les tomates séchées au soleil. Enfant, je m'étais déjà consacré à la culture de la tomate et à sa transformation en tomates séchées. C'était un travail dur et fatigant : cueillir les tomates pendant des heures sous le soleil brûlant de la Sicile, où les températures peuvent dépasser les 40ºC en été, les couper parfaitement en deux à la main, les placer sur des plateaux, ajouter juste assez de sel sans exagération et de manière homogène, et les garder bien protégées des contaminants extérieurs. Un travail si fatigant et minutieux que pendant un temps j'ai abandonné et me suis consacré à autre chose. Toutefois, le destin a voulu que je revienne sur mes pas. Avec ma femme, guidés tous deux par la même passion, nous avons décidé de fonder Agriblea. Mon travail consiste à coordonner le travail à la fois dans les champs et dans l'entrepôt, ayant maintenant 15 travailleurs permanents plus d'autres travailleurs supplémentaires pendant la période des récoltes, tandis que ma femme s'occupe de la partie commerciale et marketing. J'ai décidé de rejoindre CrowdFarming car je crois en la relation directe entre producteur et consommateur. La tomate Agriblea « Ciappa » est le résultat de l'union entre l'ancienne tradition sicilienne et l'innovation de systèmes modernes de culture, d'irrigation et de production éco-durables, respectueux de l'environnement et des personnes. Aujourd'hui, Agriblea est devenue une entreprise leader dans la production de tomates séchées au soleil, grâce à l'engagement de notre famille et au travail extraordinaire et ponctuel de ses collaborateurs. Mes objectifs futurs seraient de m'étendre à l'étranger, en Amérique, en Chine et en Australie, un rêve très ambitieux à réaliser cette fois avec mes filles, qui sont maintenant adultes et capables de gérer notre entreprise de manière indépendante. Transmettre notre message sur l'authenticité, la tradition et l'éco-durabilité aux générations futures.

L'entreprise Agriblea est située dans le Val di Noto à seulement 2 km d'Ispica, l'ancienne Hispicaefundus, et est située sur une colline légèrement en pente, à environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer Ionienne, qui se trouve à seulement 8km. C'est un territoire dédié à la production de légumes et plus particulièrement de tomates, un lieu où j'ai pu réaliser mon plus grand rêve. En 1998, j'ai décidé de fonder Agriblea, une entreprise familiale aidée par mes enfants et ma femme. Plus jeune, j'ai acquis beaucoup d'expérience dans le secteur agricole en exerçant sur les terres de ma famille, en cultivant des tomates et en m'exerçant de plus en plus à leur transformation. Tout cela nous a permis de grandir et d'évoluer dans ce secteur, devenant l'une des entreprises les plus importantes du panorama européen pour la production et la commercialisation de tomates séchées. La Ciappa est une tomate biologique sans conservateur, séchée naturellement au soleil. Une recette simple, authentique et de qualité, un rituel paysan que les ménagères pratiquaient année après année, et dont on avait perdu la trace. Agriblea veut relancer l'ancienne recette familiale, en proposant à nouveau ce produit qu'elle a conservé au fil des ans. Elle souhaite faire revivre cet ancien rituel et faire découvrir aux générations futures les valeurs et les saveurs d'une tradition qui privilégie un style de vie sain et respectueux de l'environnement. Et c'est pourquoi les tomates séchées bio d'Agriblea sont aussi bonnes que celles préparées par nos grands-mères. L'Agriblea est certifiée biologique depuis 2001 et certifiée par Bio Suisse AG depuis 2020. Le voyage de la tomate Ciappa commence en mars lorsque les plants sont repiqués en plein champ, cultivés exclusivement selon la méthode de l'agriculture biologique. Les graines sont SANS OGM. Nous n'utilisons pas d'engrais synthétiques et nous intervenons sur la plante avec des engrais organiques et des produits naturels, en la soutenant et en la rééquilibrant afin de renforcer ses défenses naturelles, en restaurant l'harmonie et l'équilibre vital des systèmes de la plante. Notre produit est cultivé et récolté uniquement pour le séchage au soleil. Le respect des périodes, des conditions microclimatiques favorables, les bonnes pratiques de l'agriculture biologique, comme le paillage biodégradable, l'utilisation d'insectes antagonistes et des techniques innovantes de micro-irrigation favorisent une croissance saine et luxuriante des plants de tomates. Entre juin, juillet et août, nous récoltons les tomates, lorsque les fruits ont atteint le bon degré de maturité. Elles sont ensuite contrôlées, sélectionnées avec un sélecteur optique et préparées (lavées, coupées, salées) pour la transformation de tomates en Ciappa. Nous nous engageons à protéger la zone et à respecter l'environnement, en adoptant un plan d'amélioration de l'environnement, l'utilisation de systèmes éco-durables et la protection de la faune et de la flore locales. Nous avons récupéré et reconstruit manuellement les « murs en pierre sèche » caractéristiques tout autour du terrain de l'entreprise pour préserver l'état des lieux d'un point de vue historique et culturel, et pour permettre de continuer et de développer la microflore et la faune typiques de la zone où elle niche et grandit autour des « murs de pierres sèches ». Nous sommes également chargés d'un parterre de fleurs appartenant au jardin public afin de garder l'espace toujours propre, vert et ordonné. Nous utilisons un système moderne de micro-irrigation et de fertigation pour irriguer nos terres et nous réutilisons l'eau de pluie pour réduire le gaspillage d'eau. Depuis 2012, nous utilisons une énergie propre et renouvelable grâce à deux systèmes photovoltaïques dont nous sommes équipés et depuis 2015, nous chauffons l'eau sanitaire avec deux systèmes solaires thermiques. En 2015, anticipant les réglementations européennes et italiennes, nous avons introduit des emballages 100 % compostables et recyclables, des sacs et barquettes compostables avec des étiquettes en papier recyclable. Le surplus de production est utilisé par l'élevage comme alimentation animale ou mûri dans des zones spéciales et composté pour produire des engrais organiques. Agriblea est certifiée GRASP et s'engage pour la protection des travailleurs, en respectant toute nationalité d'origine, sexe, langue et religion, en investissant dans la formation et la sécurité au travail. Actuellement, notre effectif est composé de 7 femmes et de 8 hommes. Le respect de nos collaborateurs se transforme en dévouement et passion envers leur travail et attention envers nos clients ; ces derniers de plus en plus nombreux et qui d'année en année nous témoignent leur affection en nous renouvelant leur confiance. Un collaborateur handicapé travaille au bureau.