Top

What the Field?! Épisode 10 – Auro Chocolate : L’histoire d’une entreprise de cacao éthique

Le chocolat est peut-être une gourmandise très appréciée, mais sa production reste discutable sur le plan éthique. Kelly Go, cofondatrice et directrice générale d’Auro Chocolate, tente de changer le statu quo en créant une entreprise qui non seulement travaille directement avec les agriculteurs, mais qui élabore également ses produits dans le pays d’origine de son cacao : les Philippines.

Dans cet épisode, elle nous parle des défis que représente ce type de travail aux Philippines, de ce que cela représente en tant que jeune femme entrepreuneuse (« Sur un forum publique, on m’a dit que j’échouerais ») et de ce que fait Auro Chocolate pour faire la différence.

De plus, nous apprenons des faits sur le chocolat en lui-même, sur les différentes idées reçues et sur ce qui le rend vraiment bon.

  • Saviez-vous que le chocolat noir n’est pas nécessairement végétalien ?
  • Ou qu’il existe une grande variété d’arômes dans le cacao qui influencent le goût de chaque chocolat ? 


En nous parlant de labels inventés, de papilles gustatives ou encore de mariage entre chocolat et poisson séché, Kelly nous donne un large aperçu de son univers.

Vous pouvez télécharger les épisodes de notre podcast en format audio sur toutes les plateformes de streaming habituelles (Spotify, ApplePodcasts, etc.) ou ici.

Si vous voulez en savoir plus sur le projet de Kelly, vous pouvez le trouver ici.


Comme nous ne pouvions enregistrer ce podcast que dans une seule langue, nous avons opté pour l’anglais afin de permettre au plus grand nombre de l’écouter.