miel ecológica
Wiener Bezirksimkerei
¡Llegas en buen momento! Adopta una colmena antes de que se acaben.
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El proyecto

Adopta una colmena del colmenar "Wiener Bezirksimkerei" en Vienna (Austria) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de miel ecológica. La Farmer Adriana cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de una colmena es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más siempre podrás hacer una nueva adopción. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

El proyecto

Adopta una colmena del colmenar "Wiener Bezirksimkerei" en Vienna (Austria) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de miel ecológica. La Farmer Adriana cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de una colmena es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más siempre podrás hacer una nueva adopción. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

¿Qué adoptas?
Adoptas una colmena que cuidamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2016. Nuestras abejas melíferas pertenecen a la raza Apis mellifera carnica, que es la especie más común en Austria. Se crían aquí desde hace muchas décadas y se adaptan bien a las condiciones climáticas existentes. La larga tradición apícola condujo a que esta especie se hiciese muy resistente pero gentil, dando lugar a grandes cantidades de miel, lo que hace que trabajar con ellas sea mucho más fácil Normalmente trabajamos sin protección y sin guantes, pero somos más considerados y amables con las abejas. Nos muestran muy rápidamente lo que está pasando. Lo que comenzó como un pasatiempo apícola se ha convertido en una granja de trabajo con un concepto único. La idea de traer las abejas a la ciudad y producir miel de cada distrito de Viena puso la primera piedra de la apicultura de los distritos vieneses. Hoy en día, Viena, una ciudad cosmopolita impregnada de historia, comprende 23 distritos, cada uno de ellos diferente, con su propio estilo y características históricas y culturales. Esta diversidad también se refleja en las mieles de nuestro distrito, que difieren mucho en color, olor y sabor. Desde el punto de vista botánico, Viena tiene la mayor biodiversidad de Austria, y no en vano nuestra ciudad fue votada como la "ciudad más verde del mundo" en 2020. La apicultura urbana es algo especial, ya que puede ser gestionada de una manera muy ahorradora en el uso de recursos. Las colonias de abejas se encuentran en los tejados de los edificios y por lo tanto no ocupan ningún espacio adicional. Desde allí, las abejas vuelan a los parques y jardines de los alrededores y recogen lo que la temporada tiene para ofrecer. Desde el principio estaba claro que sólo un modo de funcionamiento orgánico es posible. Mucha gente se pregunta si lo "orgánico" es posible en la ciudad. De hecho, es mucho más fácil en la ciudad porque no existe una agricultura intensiva y convencional, en la que se suelen aplicar grandes cantidades de insecticidas y plaguicidas. El manejo natural y apropiado de los animales es también una preocupación especial para nosotros y, por lo tanto, se contemplantodas las normativas pertinentes relativas al mantenimiento, la alimentación y el tratamiento. Por algunas de nuestras mieles también hemos recibido el "Panal de Oro", un premio de la Asociación Austriaca de Apicultores. Después de la cosecha de miel nuestras abejas pueden construir un panal natural completamente nuevo - como si hubieran enjambrado y buscado un nuevo hogar (donde tampoco les espera la miel). Para ello, se retiran todos los cuadros viejos y contaminados con virus del nido de cría. Las abejas pueden construir su nueva colmena ideal desde cero con mucho espacio. A cambio, reciben el doble de comida orgánica de la que normalmente se necesita para la hibernación. Se trata de un coste adicional considerable, pero una inversión en la salud de las abejas. El objetivo principal es reducir la carga viral (construcción de nuevos panales de abejas, alimentación no contaminada), que es la principal causa de mortalidad de las abejas. Una abeja obrera normal vive unas 6-8 semanas en verano y hasta 7 meses en invierno. Depende de cuándo nazcan. Los zánganos viven de abril a agosto. La abeja reina tiene una vida media de 2 a 4 años. Una colmena produce una media de 28-30kg cada temporada. Cada colmena será adoptada por 40 CowdFarmers que recibirán una caja con 1kg de miel ecológica.
¿Qué recibes?
Cada temporada te enviaremos una caja con: 1 x __caja de miel "Explorando Viena"__ (24 tarros de rosca de 37g) La masterbox incluye una caja de degustación que contiene 23 mieles de los 23 distritos (="Lagen") más nuestra "Mielange" - una cuvée de todas las mieles de los 23 distritos. 24 por 37 gramos de miel para conocer Viena a través de su sabor. Empaquetadas en cajas de cartón, con un diseño atractivo y mucha información sobre las características especiales de cada miel. Todos los años la miel producida se envía al laboratorio para ser analizada, no sólo para asegurarse de que no contiene ninguna sustancia nociva, sino también para averiguar qué variedad de polen de flores han recogido las abejas este año. El procesamiento posterior de la miel se hace muy suavemente y a mano. Después de ser centrifugada, las partículas de cera son cuidadosamente retiradasy nunca se calienta por encima de los 40 grados centígrados. Así, todos los ingredientes, que hacen que la miel sea tan especial, se conservan. Como nuestra miel nunca se ha calentado por encima de los 40 grados centígrados, se cristaliza después de un cierto tiempo de almacenamiento. Esto no es de ninguna manera algo malo, sino más bien un signo de calidad. Si quieres que la miel cristalizada vuelva a ser líquida, puedes calentarla lentamente al baño maría. Si se almacena en un lugar fresco y oscuro, la miel se puede conservar mucho más allá de la fecha de caducidad. La mejor miel es naturalmente la miel joven (el pico de las propiedades enzimáticas), pero con un buen almacenamiento puede mantenerse indefinidamente.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar. Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja. La miel se cosecha en julio y después de un corto período de descanso, la miel se envasa a principios de septiembre.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales * Planifícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente
No plásticos
Ecológico
BPA free

¿Cómo funciona?

Conoce a los Farmers

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Adopta y planifica tu cosecha

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Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

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Recibe la cosecha a domicilio

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Fecha límite adopción 31/07/2021
Entregas a partir del 13/09/2021

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País de destino España

Precio final:

73,57€ / Temporada

Incluye adopción, preparación y envío de un pedido.

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Guardián del medioambiente
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Producto con raíces
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Farmer 360
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Sin pesticidas
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Pequeño Farmer
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
Adriana Traunmüller
The Vienna district apiary is driven by female forces! My name is Adriana Traunmueller and I found my calling as a beekeeper. After studying psychology, I realized that I would actually rather work with my hands. So I became the first apprentice of apiculture in Vienna in a long time. Once I finished the apprenticeship, I started a masters degree while also teaching at the apiculture school in Vienna. This not only enables me to passionately accompany our hives but also our students throughout the year and gives me the opportunity to keep my own learning journey going. My colleague Maria Binder also wanted to transform her knowledge and passion for sustainability into action, after finishing her degree in biology and eco-design. Being the one skilled when it comes to organizing, she is managing the administrative tasks in the office, schedules the harvest and brings her creativity in by developing our marketing and sales strategies. We are both happy to have found a meaningful task working at the Vienna District Apiary and consider ourselves lucky to have the opportunity to interconnect urban life with nature. Our team is completed by the founder of the company, Matthias Kopetzky. Working as a certified witness for business fraud he is detecting criminal cases within his main profession as a forensic expert and using beekeeping as a balance. 2014 his sister-in-law called him up, telling him how her father, a beekeeper, decided to retire. Without hesitation Matthias took over the remaining hives, moved them to Vienna and laid the foundation for the Vienna district apiary. Maria and I joined him later on. As a passionate (but not necessarily always) crazy scientist, Matthias is the one conducting research projects, which we participate in. We consider CrowdFarming an amazing and modern concept, bearing a lot of advantages for farmers as well as customers. We are happy to, in this way, deliver our honey directly to you, the Crowdfarmer, without further intermediaries.
Adriana Traunmüller

"Organic beekeeping in cities is basically agriculture at the consumer’s doorstep. Our beehives are distributed across Vienna’s parks, urban rooftops of hotels or historic buildings, universities, vineyards or idyllic private gardens provided by bee-loving homeowners, often accompanied by amazing views across the rooftops of the city."

Wiener Bezirksimkerei
Wiener Bezirksimkerei
Our apiary is located in centric Margareten, the 5th district of Vienna. The Austrian capital is divided into 23 districts, all of which are home to (some of) our bee hives. This focus on various locations is also reflected through the name “district apiary”, we chose when starting in 2014. Our home base in Margareten is a testimony to what we do and love, as entering the office one is greeted by the aromas of honey, propolis and beeswax, making you stop and just enjoy it for a second. While this location hosts our office, a little shop and the space we need to process our products, we are hardly ever there during spring and summer as that is the time to go visit our approximately 200 bee hives all around Vienna. We are moving around a lot, getting to enjoy the often amazing views across the city as the hives are located all over Vienna’s parks, urban rooftops of hotels and historic buildings, universities, vineyards or even private gardens provided by bee-loving homeowners. We are a small team of three people: Matthias our founder, by his family often called the only “king-bee” in the world as he appears to be flying around whenever the bees are. Maria, the conductor of our little humming group, keeping the organization afloat and Adriane, probably our most passionate team member, leaving behind psychology to work with our bees instead. It is not just the company that is labeled organic but our mindset, which we try to integrate in as many areas as possible. We are guided by the principles of sustainability and circular economy. Considering these principles we strive for innovation and with some courage often go for a learning by doing approach, which sometimes leads us towards something great and other times not. Another very positive trait about working with bees is the fact that there is hardly any waste, everything is being processed or re-used. In our organic apiculture the main material is wood, which at the end of its lifecycle can be thermally utilized. Other materials from the hive are generally biodegradable (e.g. can be composted) and/or re-used (e.g. beeswax). The plastic containers from the feed are being recycled. Through our regional partners we are supporting the local supply of the people with honest products and knowledge about what they contain. Further, we are passionate about education, which is why we gladly share our knowledge about bees with our customers, partners and of course you, our CrowdFarmers. We do this for example through bee-tours through Vienna. As a participant you can act as a multiplier of our knowledge transfer and together we can work towards a sustainable future, preserving nature and its biodiversity.
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Información técnica
Dirección
Wiener Bezirksimkerei, Vienna, AT
Altitud
180m
Equipo
2 mujeres y 1 hombre
Técnicas de cultivo
Agricultura ecológica
Localización