vino Riesling y Pinot Noir “Rothenberg”
Weingut Bürgermeister Schweinhardt
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El proyecto

Adopta {publicVariety} de la finca "{farmName}" en {cityfarm} ({countryFarm}) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de {production}. El Farmer {farmerName} cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

El proyecto

Adopta {publicVariety} de la finca "{farmName}" en {cityfarm} ({countryFarm}) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de {production}. El Farmer {farmerName} cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

¿Qué adoptas?
Adoptas {publicVariety} de nuestra finca en {cityfarm} ({countryFarm}). Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tus {variety}. Adoptaras seis cepas del viñedo Rothenberg. Las primeras cepas fueron plantadas aquí en 1720. Se necesitan unas seis cepas (6 kg de cosecha de uva) para producir seis botellas de nuestro vino hecho con cariño. Nuestra bodega ha sido un negocio familiar durante más de 350 años. En Langenlonsheim tenemos el viñedo Rothenberg. Su tipo de suelo es pizarra roja, que se ha convertido en una roca porosa debido a la actividad volcánica con cuarcita y pórfido. La parte superior de la roca roja crea un suelo suelto, mineral y fácilmente calentable. Nuestros vinos, que crecen en este viñedo escarpado, son sólidos, minerales y picantes con una agradable mineralidad y elegante fruta. Todos nuestros vinos son veganos. El 90% de nuestras uvas son cosechadas a mano. Como resultado, la calidad de las uvas cosechadas es tan alta que podemos prescindir de productos derivados de animales (ej. Gelatinas) durante la filtración y el proceso de producción. Nuestros vinos son embotellados de acuerdo con la ley de vinos alemana: Todas las uvas provienen de nuestros propios viñedos y después los dejamos madurar en nuestra propia bodega. Esto es transparencia para nuestros clientes - "100 % Schweinhardt". Estamos comprometidos con la conservación de la naturaleza. Es importante para nosotros que las generaciones futuras puedan vivir vidas sanas en armonía con la naturaleza. La Sra. Ulrike Höfken, Ministra de Medio Ambiente, Agricultura, Alimentación, Viticultura y Silvicultura, nos distinguió en 2014 en nombre del estado de Renania-Palatinado como "empresa asociada para la conservación de la naturaleza". No utilizamos pesticidas ni insecticidas en la viticultura. Esto significa que plantas y animales raros, como serpientes lisas, orquídeas y mariposas raras, como por ejemplo *Aricia agestis*, pueden volver a estar en casa en nuestros viñedos. El viñedo Rothenberg existe desde 1720. Debido a la concentración de tierras en los años 20, se crearon parcelas más grandes. El Rothenberg es uno de los mejores viñedos de Rieslings en la región de Nahe. La vida productiva de las {publicVariety} es de 50 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolas, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tus {variety} mueren, te las repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otras.
¿Qué recibes?
Cada temporada te enviaremos una caja con: 1 x __Riesling “Rothenberg Terrasse”__ seco (0,75L, botella) 2 x __Riesling “Rothenberg”__ seco (0,75L, botella) 1 x __Pinot Noir “Rothenberg”__ seco (0,75L, botella) 2 x __Riesling “Rothenberg Spätlese”__ dulce (0,75L, botella) Te enviaremos el vino del embotellado actual. El Pinot Noir puede haberse dejado madurar por más tiempo. Dependiendo del objetivo, estos vinos se dejan madurar en grandes toneles de madera durante 12-24 meses. Con estos vinos harás un viaje en el tiempo. Los volcanes estuvieron activos en nuestra región hace 40 millones de años. Encontrarán el fuego y el mineral en el carácter de nuestros vinos, que crecen en las empinadas laderas de Rothenberg. El vino de terraza es el rey de nuestros Rieslings, una selección especial de un viejo y escarpado viñedo; tiene aromas de fruta fina en combinación con una excelente mineralidad. El Riesling "Terrasse" también puede madurar y ser bebido como un vino único después de muchos años. El Riesling "Rothenberg" muestra el mismo carácter básico y convence con aromas frutales que recuerdan a albaricoque y maracuyá. Una acidez bellamente equilibrada estimula el paladar. El Riesling Spätlese "Rothenberg" va bien con el sushi o los platos picantes a la parrilla. Por último, pero no menos importante, el Pinot Noir "Rothenberg", un vino que tiene un cuerpo fuerte, su propia plenitud y una larga reverberación. Todos los vinos de esta caja maestra pueden madurar y prometen ser muy agradables. Recomendamos disfrutar de los Rieslings a 10-12 °C, el Pinot Noir a 16°C. Nuestros vinos tienen un tapón de rosca. El vino debe ser almacenado en un lugar fresco y oscuro. En estas condiciones, podrás disfrutar de nuestros vinos durante siete o diez años.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar. Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja. La cosecha comienza aproximadamente 110 días después de la floración, normalmente de finales de septiembre a finales de octubre. Luego el vino es envejecido en la bodega. El envío de la caja está previsto para abril.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales * Planíficate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente
¿Cómo funciona?
Conoce a los Farmers
Adopta y planifica tu cosecha
Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza
Recibe la cosecha a domicilio
Axel Schweinhardt
Tradition, innovation & passion ... These were and are the cornerstones that have given my family strength to pass the winery on from generation to generation. It was important that every generation in its time did its best to be familiar with “tried and true” methods and also open to new ideas. Thus, our family has run our winery for so many years, more than 350 years with heart, mind and luck. I myself love nature. Since my childhood I couldn't imagine anything better than taking over the winery. So I studied wine economy in Heilbronn and took over all work in the wine cellar in 1993. It was then that my father said “it used to be about wine - today it is about good wine” and that was my job. I love the different soils in Langenlonsheim and the huge variety of wines. I especially love how the terroir is reflected in its subtlety and expressiveness in the wine. So I worked hand in hand with my father for many years. I learned a lot from my father. Since 2008, I have taken full responsibility for our family winery. In my time we have withstood some economic and weather challenges. Today I run our winery with my wife Ute. We complement each other – sometimes one plus one equals more than two and that's our luck. My wife Ute is also a business economist and used to work in the IT industry as a senior process consultant. In 2010 we opened a small B&B in the winery - the HEINRICHs. So we have the opportunity to give wine lovers an insight into our vinery and after a wine tasting you can also fall into bed happily. We have nine double rooms for our guests. Ute and I have been enthusiastic CrowdFarmers since the beginning and have together enjoyed the fresh, seasonal products of the other farmers. Now we can also be there as farmers! That makes us very happy.
Axel Schweinhardt

"Tradition, innovation & passion stand for "healthy-sustainable-and-happy- together" – this is us. And the good thing is, you can participate – together for a healthy future."

Weingut Bürgermeister Schweinhardt
Weingut Bürgermeister Schweinhardt
Our winery is located in the Nahe region, in Langenlonsheim, a wine village at the foot of the Hunsrück. Until the 1950s, our winery was an agricultural mixed farm, like almost all wineries at that time. In the old days we had ten cows, pigs and poultry. Horses helped in the vineyard. Today we have two dogs and a couple of chickens, which belong to the family. We have also had bees for a few years now. And then, of course, wine, which brought some cash in. Modernizations were carried out through the sale of wine. I am often asked how the name “Bürgermeister” (mayor) comes into our company name. Well, it was like this: my grandfather Willi Schweinhardt was Mayor of Langenlonsheim from 1946 to 1969. At that time, Langenlonsheim did not yet have a town hall and its office was opposite our HEINRICHs B&B breakfast room today. After more than 20 years as mayor, no one greeted him saying “Good morning Mr. Schweinhardt”, but “Good morning Mr. Bürgermeister”. This is how the mayor Schweinhardt winery came to be, which is anchored in the commercial register. Transparency for our customers is very important to us. We are committed to nature conservation so that future generations can live healthy lives in harmony with nature. Environment, Agriculture, Food, Viticulture and Forestry, distinguished us in 2014 on behalf of the state of Rhineland-Palatinate as a “partner company for nature conservation”. We do not use pesticides or insecticides for our viticulture. This means that rare plants and animals, such as smooth snakes, orchids and rare butterflies, like for example Aricia agestis can once again be at home in our vineyards. We love diversity of species in our vineyards: we have wild bees, as well as a variety of bird nesting boxes. Additionally, we have created two Beetle banks. We have also changed the packaging to more stable and beautiful wine boxes that can be reused. About the Beetle banks: We started this young project in 2018 together with the FH (Fachhochschule) Bingen. We want insects to feel more at home in our fields. Why? So that biodiversity forms and good wintering conditions prevail. Therefore we created our first 160 meter long Beetle bank in 2018 (it is also known as a beetle wall). With success: we see & hear significantly more pheasants, partridges, lapwings and other ground breeders. The second system of a 160-meter long Beetle bank followed in 2019. Anyone who wants to join can gladly take an active part in the third. Thanks to the nature-friendly cultivation of the vineyards, rare plants and animals, such as snake snakes, orchids and rare butterflies, like Aricia agestis can once again be at home. Our vineyards are not irrigated. We are dependent on nature. Due to green manuring and humus formation, we have a water-efficient process so water can be better retained in the soil. “Waste” - that is, the pressing residues of the grapes in our winery are returned to nature through composting. We are also like a family for our team: We take care of each other and in addition to family-friendly working hours, this also includes payment well above the minimum wage. We are proud of that. Our philosophy isn’t “higher-faster-further” it is “healthy-sustainable-and-happy-together”.
Información técnica
Dirección
Weingut Bürgermeister Schweinhardt, Langenlonsheim, DE
Localización