vino blanco ecológico Goldmund y Blauschiefer Riesling DOP Mosela
Weingut Bastgen

vino blanco ecológico Goldmund y Blauschiefer Riesling DOP Mosela

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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Información
Historia
El proyecto

Adopta cepas de la finca "Weingut Bastgen" en Osann-Monzel (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de vino blanco ecológico Goldmund y Blauschiefer Riesling DOP Mosela. Mona cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción. Catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming han otorgado en promedio __82,5__/100 puntos a estos vinos.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Producto con raíces
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Ecológico
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Energía renovable
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas cepas de nuestra finca en Osann-Monzel (Alemania). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2011. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tus cepas. En las empinadas laderas de pizarra del Mosela crecen unas uvas únicas y llenas de minerales. Esta es la cuna del Riesling, para muchos aficionados uno de los vinos más interesantes del mundo. Yo soy Mona Bastgen, y también es mi tierra de origen. Mi esposo y yo hemos estado trabajando en nuestros escarpados viñedos durante casi 30 años: 4 manos y miles de vides; elaboramos vinos ecológicos certificados de forma tradicional y a mano. Nuestra bodega también es miembro del Bernkasteler Ring, una asociación de las mejores bodegas del Mosela. El Riesling moderno ha evolucionado durante milenios a partir de una variedad de uva autóctona del Rin y el Mosela. Como resultado, la vid se adapta perfectamente a las duras condiciones climáticas de una de las regiones vitivinícolas más septentrionales del mundo. La vid se beneficia del cálido microclima de las empinadas laderas y produce uvas pequeñas, muy concentradas y sabrosas en los áridos suelos de pizarra del Mosela. Nuestras viñas se encuentran en pendientes pronunciadas, sobre pequeñas formaciones rocosas, sostenidas por primitivos muros de mampostería. Allí, el suelo cálido y erosionado se intercala con la pizarra. Evitamos los fitosanitarios sistémicos y los abonos artificiales, y en su lugar favorecemos la salud del suelo y de las vides con soluciones tradicionales como el abono y los sistemas de endurecimiento. Tu adopción tiene 26 años y la vida productiva de cepas es de unos 70 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 3 x __Vino blanco orgánico Goldmund Riesling 2021, DOP Mosela__ (0,75 l, botella) 3 x __Vino blanco orgánico Riesling Blauschiefer 2021, DOP Mosela__ (0,75 l, botella) En tu caja de cosecha del Mosela encontrarás una selección de 3 botellas de cada uno de nuestros vinos Riesling de la finca: «Blauschiefer» y «Goldmund». En este caso, la vinificación enfatiza las finas notas afrutadas ácidas del Riesling, mientras que en el Blauschiefer la atención se centra en el carácter mineral seco del suelo de pizarra. __Goldmund:__ Degustación: Frutas vivas y especiadas de Riesling, también notas de melocotón blanco en el bouquet, estimulante, con toda la vivacidad de un buen equilibrio entre fruta y acidez; elegante y vigoroso en el paladar. Un vino ligero que da ganas de tomar el siguiente sorbo. Vinificación/producción: Las uvas que utilizamos para el Goldmund están 100 % sanas gracias a una preselección y se fermentan en frío en depósitos de acero inoxidable tras un prensado directo y la sedimentación durante la noche de las materias en suspensión. El vino joven permanece sobre las lías casi medio año y se embotella tras una única filtración con tierra de diatomeas. El tapón de rosca preserva la fruta del Riesling clara y fresca. Recomendación: marida bien con platos picantes y asiáticos o con pastas saladas y quesos. __Blauschiefer:__ Degustación: Un vino seco, naturalmente puro, marcado por el suelo de pizarra, con elegantes y finas notas afrutadas. Sutil aroma a frutos amarillos, delicado pero persistente en el paladar, retrogusto mineral. Vinificación/producción: Las uvas que utilizamos para el Blauschiefer están 100 % sanas gracias a una preselección y se fermentan en frío en depósitos de acero inoxidable tras un prensado directo y la sedimentación durante la noche de las materias en suspensión. El vino joven permanece sobre las lías casi medio año y se embotella tras una única filtración con tierra de diatomeas. El tapón de rosca preserva la fruta del Riesling clara y fresca. Recomendación: Un clásico seco del Mosela: delicioso por sí solo, puede combinarse de forma ocasional con bocadillos y queso o acompañar de forma versátil a pescados, carnes y verduras con sabores intensos. __Los siguientes puntos se aplican a ambos vinos:__ Tipo de cierre: Tapón de rosca Almacenamiento: Puedes disfrutar de estos vinos de inmediato. Ambos ganan también en intensidad y profundidad a través de un período de almacenamiento de 1 a 3 años, pero la experiencia demuestra que para entonces ya se han bebido, porque la tentación es demasiado grande. Estos dos vinos muestran un amplio abanico de matices organolépticos: aromas de manzana verde, notas cítricas, de pomelo reforzados por aromas herbáceos y el toque mineral del suelo de pizarra. Cada añada puede aportar nuevas facetas. Estructura fina y sostenible: ese es el estilo que puedes esperar de nuestros vinos. Para obtener los datos técnicos y los resultados detallados de la cata oficial realizada por catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming puedes descargar la ficha técnica que encontrarás dentro del sello "Análisis adicionales". Como los vinos se analizan a medida que se embotellan, tienes que tener en cuenta que la ficha técnica puede corresponder a la añada de la cosecha anterior y no a la del vino que recibirás en tu caja.

Advertencia sobre bebidas alcohólicas

¿Cuándo lo recibes?

A partir del próximo año 2022, la caja de la cosecha se entregará a finales de mayo, después de la cosecha de las uvas a finales del verano y su posterior vinificación.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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