bayas de goji Demeter secas
Von Mentzingen
Fin temporada de adopción
El proyecto
Adopta dos arbustos de bayas de goji de la finca "Von Mentzingen" en Neuenstadt (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de bayas de goji Demeter secas. El Farmer Katja cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.
¿Qué adoptas?
Con nosotros puedes adoptar dos arbustos de bayas de goji. En 2016 empezamos a cultivar, en Demeter, bayas de Goji en nuestras colinas en el sur de Alemania, y fuimos una de las primeras fincas de Alemania en hacerlo. Esta finca se cultiva basado en los reglamentos Demeter desde los años 80. Allí se cultivan bayas de goji de la variedad Turgidus, una raza especial de nuestra región, cuyas bayas son particularmente dulces y tienen pocas sustancias amargas. Como las viñas, son un cultivo permanente y dan frutas durante al menos 20 años. En el 2020 nuestra primera cosecha completa se llevará a cabo.
Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu arbusto de bayas de goji.
Originalmente la baya de Goji proviene de Asia y ha sido parte integral de la Medicina Tradicional China (MTC) desde hace más de 2000 años. Las bayas de Goji son muy pequeñas y todas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente. Inmediatamente después de la cosecha, sólo las bayas buenas, es decir, maduras y sin daños, llegan a los hornos y se secan suavemente a unos 40°C en 48-60 horas. De esta manera, se conservan mejor los componentes valiosos. Las bayas dañadas se separan en campo, caen al suelo y se reintegran en el ciclo natural de los materiales.
Dos arbustos de bayas de goji producen una media de 1,5kg de bayas de goji. Con esta cantidad se produce aproximadamente 500g de bayas de goji Demeter secas.
¿Qué recibes?
Cada temporada, cuando hayamos cosechado tus bayas de goji Demeter secas te enviaremos una caja con:
__1 x bayas de goji Demeter secas (500g, bolsa de papel) __
Nuestras bayas secas son naturales, sin aditivos y no están sulfuradas. Su sabor es muy dulce con un ligero aroma a dátil e higo. Su consistencia recuerda a una pasa. Cuando se almacenan en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, se pueden disfrutar durante un año.
Recomendamos media cucharada al día, como aperitivo, en el muesli o en una ensalada. También los usamos en platos cocinados, no hay límites para tu imaginación. Dependiendo del clima, el sabor, el color y el tamaño de las bayas varían ligeramente.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar.
Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja.
La planta goji pertenece a la familia de las solanáceas, por tanto está botánicamente relacionada con el tomate. Esto explica por qué hay bayas rojas (maduras) y verdes, así como flores, en un arbusto al mismo tiempo durante todo el período de cosecha. Esto nos permite cosechar las bayas desde finales de junio hasta octubre. El final de la cosecha está determinado por la helada o por los días cada vez más cortos y la falta de luz. Después de la cosecha las bayas se secan, se empaquetan y te las enviamos.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente.
* Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales.
* Planifícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
* Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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Katja von Mentzingen
My agricultural story begins with my brother's wedding. At that time I was at the end of my studies in tourism business administration and my plans for the future layed in the big wide world. At the wedding I met a long-time friend of my brother's and only two years later we got married. Shortly afterwards, my husband took over the parental farm. Today we have four daughters and we live happily here in a small Swabian town in southern Germany.
However, I never let my eyes take on the world. With great curiosity, I observe agricultural developments worldwide and have a great interest in valuable and enriching agricultural products from other parts of the world, from which we in Europe can also benefit.
The shared joy of working in and with nature and the love for it have united my husband and me from the beginning. We both share the joy of high-quality food, good cooking and appreciate the down-to-earthness that our work entails. Together we worked on the further development of our company and also looked at the possibilities of organic agriculture.
In 2016 I took over one of the oldest Demeter farms in the region. My husband also takes care of the practical things in my company. He now has over thirty years of professional experience and is seriously interested in a good, innovative and future-oriented path for agriculture. We want to walk new ways together and find solutions for a sustainable and more environmentally friendly agriculture.
In search of a valuable, up-to-date product for our 16th generation agriculture, we came across the Gojiberry. Enthusiastic about the myth surrounding the berry, the valuable ingredients and the taste, our decision was quickly made. The fact that the delicious berry has so far been imported almost exclusively from China confirmed us. Now we have: Gojiberries "made in Germany".
Katja von Mentzingen
"When it comes to implementation, we are primarily hampered by the open markets, the associated drop in prices and the uneven market conditions. This is the main reason why we are enthusiastic about “CrowdFarming”. A platform was created that brings responsible consumers and responsible farmers together. People like you CrowdFarmer ensure that we can continue to produce food in Europe to the highest standards, both in ecological terms and in terms of fair working conditions."
Von Mentzingen
Von Mentzingen
Our company "Gojiberries v. Mentzingen" is located in southern Germany, in the hilly landscape in the north of Baden-Württemberg, in Neuenstadt am Kocher. We live in one of the warmest regions in Germany and the ripening of the gojiberries benefit from our temperatures and sunshine. The landscape is characterized by varied agriculture and beautiful mixed forests.
In the 16th generation, my husband's family lives on and with agriculture, at that time it was, as was customary in the past, a traditional mixed farm with cattle, and later there was a growing trend towards agriculture. Each generation has different priorities and only constant change and adaptation to current society needs has ensured its survival to this day, such as growing asparagus at the moment. Since we took over the company, we have been looking for a future-oriented type of agriculture that keeps an eye on the ecological aspects as well as the economy. Our origin lies in traditional conventional agriculture. In 2016 we had the opportunity to take over one of the oldest Demeter companies in our area as an extension. Both my husband and I were at the local Waldorf school during our school days, so Rudolf Steiner's ideas were not foreign to us and we accepted the takeover as a challenge and enrichment of our agricultural work. In search of a new and innovative product for our Demeter company, we came across the Goji berry, which has only become known in recent years. We are the first company in Germany to grow berries according to Demeter guidelines and to dry berries grown in Germany.
Our three goji berry fields have a total area of approx. 3 hectares. If it is necessary due to the weather, we water the plants with water from the stream stove by means of drip irrigation. So far we have not had to use crop protection. If pests occur, we will try to control them by using beneficial insects.
In addition to the goji berries, we have two small orchards with very old trees. Insects, birds and bats find shelter here. Grasses and nettle are allowed to grow here all year round.
During the season, my husband and I receive support from our long-term seasonal workers, who we pay well above the minimum wage from the third month onwards.
Información técnica
Dirección
Von Mentzingen, Neuenstadt, DE
Altitud
184m
Equipo
4 mujeres y 6 hombres
Dimensión
7,5 hectáres
Técnicas de cultivo
Demeter
Sistema de riego
riego por goteo
Localización