Caja de verduras ecológicas de invierno de Verdcamp

4,50 kg/caja

Caja de verduras ecológicas de invierno de Verdcamp

4,50 kg/caja

Compra directamente al productor. Sin intermediarios.
Cosecha limitada y de temporada.
El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
Especificaciones
Contenido de la caja: 1 caja contiene 4.5kg de verduras de invierno ecológicas
Variedad: calabaza redonda, colirrábano, puerro, remolacha, col, hinojo
Caja mixta con aprox. 0,8 kg de calabaza redonda; 0,8 kg de colirrábano; 0,5 kg de puerro; 0,7 kg de remolacha; 0,8 kg de col; 0,9 kg de hinojo
Calabaza redonda (aprox 0,8 kg): calabaza autóctona de forma redondeada y color naranja intenso, su sabor es dulce y una mezcla entre melón y pepino, con textura turgente; puede comerse cruda o cocinada; ideal para que sea asada o para usarse en cremas
Colirrábano: bulbo de forma esférica, el color exterior puede variar de verde claro hasta violeta, aunque en su interior suele tener la carne amarilla; la hoja es comestible pero a menudo se desecha; ideal para caldos de verduras
Puerro: planta alargada compuesta de 3 partes: hojas verdes, el tallo y un pequeño bulbo blanco; tiene un sabor parecido a la cebolla o el ajo, aunque menos intenso; puede usarse cocido en sopas, cremas y vichyssoise, y crudas en ensaladas
Remolacha: bulbo esférico de color violeta intenso tanto por fuera como por dentro; puede usarse cocida, cruda o en forma de zumo mezclada con naranja y zanahoria
Col: recibirás col blanca, verde, amarilla o morada según disponibilidad; todas ellas se pueden comer cocinadas o crudas si te atreves y tienen características organolépticas muy similares; la col se envía con hoja para que esté protegida y te llegue en buenas condiciones
Hinojo: vaina de la hoja carnosa blanca, que crece pegada al suelo, sabor dulce y muy delicado
Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2010
Productos cultivados bajo prácticas de agricultura regenerativa
La cantidad de cada producto puede variar en función de la disponibilidad
Recolección bajo pedido, enviadas sin cera ni tratamientos de conservación de la piel, en una caja de cartón sin plásticos
Si los guardas en la nevera, pueden durar 7 días en buen estado
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Sin plásticos
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Guardián del medioambiente
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Farm familiar
Certificaciones oficiales
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Ecológico
Ernest Mas
Mi amor por la agricultura viene por mi familia, me crié en el campo y desde pequeño he estado rodeado de frutales y hortalizas, viendo como crecían verduras, árboles y demás. He visto que con esfuerzo uno puede obtener ricos alimentos para él mismo y para el resto de gente y eso es una recompensa a ese esfuerzo. Ya desde bien pequeño mis abuelos, padres y resto de familia me enseñaron a cuidar los campos y me infundieron un gran respeto del que cultivar y cómo hacerlo. Me da lástima saber que muchas veces, el trabajo de agricultor no es un trabajo lo suficientemente valorado por el resto de la sociedad, pero hay que seguir esforzándose con algo tan necesario e imprescindible como el territorio y la comida. Hoy en día comparto los mismos valores que me aportaron mis abuelos junto con mis 4 primos, que somos quienes dirigimos la explotación familiar: Francesc es el responsable del centro logístico, Pep se dedica a labores comerciales, Anna es la experta en administración y finanzas y Jordi se dedica a labores de campo. Dentro de Verdcamp me encargo de la gestión técnica de las fincas. Por lo que mi día empieza y termina a pie de campo. Hago un seguimiento exhaustivo de todo lo relacionado con los cultivos para que crezcan en condiciones óptimas por lo que me recorro las más de 300 ha asegurándome que todo esté bien: control de plagas y malas hierbas, programación de tratamientos y labores, ajustes de riego… y un largo etcétera. Para mí CrowdFarming es una oportunidad de visibilizar, poner en contacto al productor y al consumidor, algo tan necesario y sencillo, pero creo que son dos mundos que cada vez están más alejados.
Verdcamp
Nuestra finca de llama Verdcamp que viene del catalán, donde “verd” significa verde y “camp” se traduce como campo. Esto es una buena señal de nuestros objetivos, mantener campos verdes, sanos y cuidados, favoreciendo la biodiversidad y mimando el suelo, lo que nos permite recolectar alimentos ecológicos y de gran calidad. La finca se sitúa en Cambrils (Tarragona), cerca del mar (a menos de 5 km) y donde podemos divisar diferentes montañas de la cordillera prelitoral catalana. Está dividida en cinco gran parcelas donde cultivamos gran variedad de especies hortícolas que van variando en función de la estación. En verano las reinas son las sandías, pero también cultivamos: calabazas, calabacines, berenjenas, pimientos, y cebollas. En los meses fríos, el protagonismo se lo llevan los puerros, coliflores, coles, hinojos y alcachofas entre muchas otras. Alrededor de nuestra finca, hay otras parcelas con cultivos similares donde también aparecen tiras de olivo, algún campo de viña y cada vez más campos abandonados porque nadie los cultiva. Nosotros cultivamos la tierra las 4 estaciones, lo que genera puestos de trabajo durante todo el año, por lo que generamos empleo de largo recorrido y riqueza económica y alimentaria. Entre nuestra finca y nuestro almacén trabajan entre 40 y 80 personas según la temporada. Hay algunos trabajadores que llevan más años trabajando en Verdcamp que yo mismo, y hay gente del equipo que se ha unido recientemente. Tenemos de todo y esa diversidad nos da templanza y ganas de mejorar. Todos nuestros trabajadores reciben un salario de acuerdo al convenio. Soy agricultor desde niño, siempre me ha gustado el campo, cuidarlo y poder cultivar alimentos. Somos la 5ª generación que nos dedicamos al campo. Mis 4 primos y yo estamos al frente día a día. De pequeños corríamos por estos campos, ahora más mayores son los campos los que nos hacen correr a nosotros. Eso no es malo porque intentamos cultivar de la manera más natural posible y eso hace que estemos siempre pendientes del clima y de los ciclos naturales de nuestros cultivos y de la naturaleza. El agua que riega nuestra finca proviene de acuíferos subterráneos y la extraemos mediante pozos. Las necesidades hídricas de las especies que cultivamos son muy variables, depende del tipo de planta y también de la climatología. Para asegurarnos que aportamos la cantidad justa de agua usamos sondas de humedad del suelo para ser lo más eficientes posibles y para poder ahorrar en la energía y el agua que utilizamos, también nos aseguramos de mejorar nuestro suelo para que sea un medio con más capacidad de retención de agua, utilizamos cubiertas vegetales para que cada gota sea útil. El manejo de nuestra finca es ecológico donde realizamos muchas más acciones de las que el reglamento exige. Además, contamos con otros sellos de calidad como: Global Gap, GRASP e IFS. Las malas hierbas no las vemos como algo malo si no hace competencia al cultivo, nos da biodiversidad funcional de una manera sencilla y económica y nos puede ayudar a reestablecer el suelo. Siempre que no compita en exceso con el cultivo la hierba puede ser un aliado. Para favorecer la presencia de enemigos naturales plantamos muchas especies florales creando reservorios de fauna auxiliar, polinizadores y otros. Tenemos un gran proyecto que es Healthy Crops & Bee Happy que trata de crear ambientes favorables para los polinizadores y la fauna auxiliar en general. Nuestra finca va mucho más allá de la finca productiva, todos esos espacios que no son productivos son muy necesarios y funcionales, los gestionamos para darle el mayor valor. Para ahorrar energía hemos instalado placas solares en nuestro cetnro logístico, aportando el 50% de la energía utilizada. Por otro lado, estamos colocando placas solares para hacer bombeo solar para poder regar nuestros cultivos. Son proyectos que están en marcha y que en unos años esperamos que sean una realidad. Mucho del destrío de las cosechas se queda en campo, ya que hacemos una muy buena selección en la recolección. En caso de que haya algo de destrío lo llevamos al almacén y pasa a ser compostado junto con restos de poda, para hacer un abono rico en carbono e ir mejorando nuestros suelos para que nutran de la mejor manera a nuestras plantas.
Información técnica
Dirección
Verdcamp, Cambrils, ES
Altitud
57 m
Equipo
2 mujeres y 3 hombres
Dimensión
380 ha
Técnicas de cultivo
Regenerativa y ecológica
Sistema de riego
Riego por goteo y aspersión
Preguntas frecuentes
¿Qué impacto genera mi compra?
¿Cómo viaja mi pedido?
¿Qué garantía de compra tengo?
¿Qué beneficios obtengo de comprar directamente del agricultor?
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