Kiwis ecológicos de Valle de Baztán Bidasoa

5,00 kg/caja

Kiwis ecológicos de Valle de Baztán Bidasoa

5,00 kg/caja

Compra directamente al productor. Sin intermediarios.
Cosecha limitada y de temporada.
El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
Especificaciones
Contenido de la caja: 1 caja contiene 5kg de kiwis ecológicos
Variedad: hayward
Color verde intenso, pulpa carnosa y sabor muy característico, dulce pero ligeramente ácido
Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2017
No llevan ni cera ni tratamientos de conservación
Recolectamos nuestros kiwis en el momento óptimo de maduración, siempre con una concentración de azúcar superior a 6.5 grados Brix
1kg contiene entre 12 y 14 piezas (en la caja recibirás, dependiendo del tamaño, aprox. 65 frutas)
Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla
Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento
No podemos cosechar el kiwi de forma progresiva, por lo que almacenamos la cosecha en cámaras frigoríficas para enviártela poco a poco
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Guardián del medioambiente
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Ecológico
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Farm familiar
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Acepta visitas
Maite Urroz Oyarzabal
¡Hola a todos! Soy Maite Urroz, una apasionada del campo y el turismo y según mi marido Lander, muy buena podadora de kiwi. Al finalizar hace años mis estudios de turismo, trabajé en una oficina turística y posteriormente pasé a ocupar un trabajo más administrativo, donde pude aprender aspectos organizativos, financieros, etc. Pero la realidad es que viviendo donde vivo, y más todavía viviendo con un apasionado de la agricultura, siempre he estado vinculada al campo disfrutando mucho del mundo rural y concretamente de la agricultura. Cuando iniciamos nuestra andadura, se vendía la fruta “a resultas”, y esto es algo tan injusto como que le das tu producción (o el trabajo de todo un año) a una empresa comercializadora sin conocer el precio que vas a recibir. Cuando el intermediario logra venderla, calcula cuánto te puede (o quiere) pagar y te liquida el importe correspondiente. Esta situación pone en riesgo cualquier negocio agrícola, y evidentemente el nuestro lo estaba. Así que para revertir la situación, en el año 2011 decidimos que teníamos que comercializar el kiwi de forma independiente, y para ello vimos que era importante distinguirnos de la competencia certificando nuestras fincas en la producción ecológica. En ese momento asumo yo la gestión comercial de la fruta y aplicando todos los conocimientos adquiridos durante años de trabajo en oficina, además podría trabajar al aire libre algunos ratos que es algo que me apasiona. Actualmente hemos conseguido tener un negocio estable y solvente, pero nuestras ganas de cambio no han frenado y estamos convencidos de que la venta a consumidor final nos va a traer grandes alegrías así que estamos decididos a empezar poco a poco.
Valle de Baztán Bidasoa
Hace más de 30 años, una empresa empezó a cultivar kiwi en el Valle de Baztan-Bidasoa, en el norte de Navarra. En el año 2000, al finalizar los estudios en ingeniería técnica agrícola mi marido Lander, comenzó su vida profesional precisamente en este cultivo. Tras varios años trabajando para esta compañía, la empresa se disolvió y varias fincas fueron abandonadas. Este hecho nos hizo pensar que, siendo conocedores del cultivo, y apasionados de los trabajos que conlleva, podríamos continuar esta aventura de forma independiente y mucho más sostenible, acorde a nuestros principios. Así, en el año 2006 creamos una nueva plantación de 5 hectáreas, y en el año 2008, nos unimos Lander, mi primo Joseba y yo formando la empresa KiBBi SAT para cultivar y gestionar de forma conjunta 16 ha. de kiwi repartidas en varias parcelas en el valle de Baztan-Bidasoa (son las siglas de nuestra sociedad). Baztan-Bidasoa es un valle de tradición agrícola y ganadera cuyos habitantes han cambiado su forma de vida los últimos años buscando trabajos en la industria del metal y otras ocupaciones. Sin embargo, algunos habitantes mantienen la pasión por la agricultura y la ganadería y siguen teniendo huertas de frutales y hortalizas o vacas y ovejas que pastan alrededor de los pueblos. El valle es popular por sus caseríos y prados, sus bosques de robles y hayas, sus ríos y senderos que lo convierten en un entorno privilegiado para los amantes de la naturaleza. En esta zona las precipitaciones son muy abundantes, pintando de verde todo el paisaje a nuestro alrededor, y esto mismo ocurre en nuestras fincas, donde la hierba crece libremente entre nuestros árboles. Esta abundancia de agua y la proximidad al río Bidasoa nos permite contar con más agua de la que necesitamos, y a pesar de regar durante el verano con microaspersores cuando nuestras plantas lo necesitan, nunca hemos llegado a agotar el agua que nos concede la confederación. El trabajo en la finca es muy variado, cada año el tiempo nos da alguna sorpresa, lo que hace que nuestra profesión sea dinámica y apasionante, pero también muy dura. Es complicado asumir que una helada te puede hacer perder casi toda tu cosecha, o salir a podar las plantas con el frío y la humedad del invierno, pero a pesar de todo esto, es apasionante ser agricultor y cultivar esta planta tan interesante. No tiene sentido en este valle en el que las precipitaciones son muy abundantes, intentar combatir la hierba arando o utilizando herbicidas, hay que tratar a la hierba como un aliado y para ello, la segamos varias veces en la primavera y verano, y la dejamos sobre el suelo para que poco a poco se convierta en materia orgánica para el cultivo y a su vez haga de mulching y evite la evapotranspiración. El destrío de la cosecha, que es mínimo, lo destinamos a zumos y mermeladas, mientras que los frutos retirados durante el aclareo, junto con los restos de poda, se incorporan al suelo como aporte de materia orgánica. Actualmente trabajamos activamente en el proyecto los 3 socios, pero esto sería imposible sin el resto del equipo, que trabaja con nosotros todo el año: María Jesús, su hijo Asier, Vicente, Andoni y Jaime. Actualmente no es fácil encontrar gente que quiera trabajar en el campo, por eso somos flexibles con nuestros trabajadores y les ofrecemos mejores condiciones laborales que las exigidas por convenio y las mejoramos anualmente.
Información técnica
Dirección
Valle de Baztán Bidasoa, Navarra, ES
Altitud
121 m
Equipo
2 mujeres y 6 hombres
Dimensión
3,5 ha
Técnicas de cultivo
Agricultura Ecológica
Sistema de riego
Microaspersión
Preguntas frecuentes
¿Qué impacto genera mi compra?
¿Cómo viaja mi pedido?
¿Qué garantía de compra tengo?
¿Qué beneficios obtengo de comprar directamente del agricultor?
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