Adoptas un almendro que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2006. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu almendro. Los almendros son un nuevo cultivo ecológico en nuestra finca. Desde 2006, hemos plantado 6.400. Nuestro padre Michele plantó los primeros almendros casi por casualidad, para recuperar una pequeña parcela triangular situada junto a un viñedo donde era difícil maniobrar con los vehículos agrícolas. Más tarde, se convirtió en un apasionado del cultivo de almendros y, actualmente, ha plantado mucho más de lo que había imaginado. Los árboles más jóvenes se plantaron en 2017. Hay dos variedades de nuestros almendros: Genco y Filippo Cea. Ambas son variedades típicas de Puglia que se han redescubierto en la última década, tras años en los que habían quedado algo olvidadas en toda la región. Para nosotros, el cultivo de los almendros abarca desde el campo hasta el envasado del fruto, ya que nuestra producción es artesanal y familiar. Nos ocupamos de la cosecha directamente, realizamos las operaciones de descascarado en el campo, junto a los árboles. En esta fase, la parte herbácea que está alrededor de la cáscara marrón se quita de la almendra. Después, se pasa a la fase de secado, en la que las almendras se colocan en un lugar seco donde les dé el sol. Luego, se les da la vuelta varias veces al día hasta que pierden toda la humedad. En ese momento, una máquina separa el fruta de la cáscara. En la fase final, las almendras se seleccionan de forma manual. Se trata de una operación muy exigente que nos permite tener frutos secos de primer nivel. Terradiva es nuestra forma de devolver un poco de belleza y dignidad al mundo de la agricultura. La marca Terradiva fue fundada en 2015 por mi hermana Angela y yo. Actualmente, en Terradiva está toda nuestra familia. Es una empresa pequeña, por eso nuestros productos son artesanales y se empaquetan y se etiquetan uno por uno a mano. Somos una generación más joven que apuesta por combinar la experiencia familiar con nuestra formación y visión actual de una finca ecológica y familiar centrada en la sostenibilidad y el cuidado de nuestra tierra. La vida productiva de un almendro es de unos 35 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu almendro muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros.