ruibarbo ecológico Naturland
Steinmühlhof

ruibarbo ecológico Naturland

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un campo de ruibarbo de la finca "Steinmühlhof" en Münnerstadt (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de ruibarbo ecológico Naturland. Andreas cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Farmer 360
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Vegetariano
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Farm familiar
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¿Qué adoptas?

Adoptas un campo de ruibarbo que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 1991. Con nosotros, adoptas __1m² de campo de ruibarbo ecológico __de la variedad «Frambozen Rood». El origen de la planta del ruibarbo se encuentra en el Himalaya y, poco a poco, llegó a Europa a través de Rusia. Los franceses y los holandeses fueron los primeros que se aficionaron a él, luego los ingleses y finalmente nosotros en Alemania. Fue especialmente popular entre nuestros abuelos y bisabuelos. Antes de la Segunda Guerra Mundial, la superficie dedicada al ruibarbo en Alemania era más de cuatro veces superior a la actual. Nuestra variedad es originaria de los Países Bajos. Es muy adecuada tanto para comer su tallo como para exprimir y obtener zumo. Nada más abrir la caja, notarás el olor afrutado. La pulpa es especialmente tierna, por lo que el ruibarbo se puede procesar muy bien. Nuestras plantas crecen en un lugar entre soleado y parcialmente soleado ya que es donde se desarrollan en las mejores condiciones. En nuestro campo, cada planta tiene alrededor de 1m² de espacio para poder desarrollarse completamente. En primavera el ruibarbo forma sus primeras hojas verdes; a partir de este momento empezamos a fresar entre las filas. Eliminamos las malas hierbas para que así el suelo puede calentarse mejor; de esta manera se crean las mejores condiciones para el crecimiento. Para cosechar tallos jugosos el ruibarbo necesita mucha agua; para ello, a través de sus hojas en forma de embudo, la planta absorbe eficazmente el agua de lluvia. Además, apoyamos el crecimiento de las plantas con fertilizantes orgánicos certificados. El ruibarbo se cosecha a mano desde mayo hasta mediados de junio. Luego sembramos otro cultivo intermedio para mantener la tierra fértil. Steinmühlhof es miembro de la Asociación Naturland desde 1991, fecha desde la que el campo de ruibarbo está certificado por esta asociación de agricultura orgánica. Un campo de ruibarbo produce una media de 5kg de ruibarbo ecológico Naturland cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: __5kg de ruibarbo ecológico de Naturland__ (tallos sueltos, envase sin plástico) Nuestro ruibarbo es un producto natural sin tratar. Por lo tanto, los tallos pueden variar de tamaño. Dependiendo del peso y del tamaño, habrá entre 10 y 20 tallos en la caja que recibas (1-4 tallos pesan 1 kg). Hemos configurado una caja de 5 kg para que haya un tallo de cada tamaño. Protegidos con virutas de madera, los tallos van bien envasados directamente del campo a tu casa. Si no se van a consumir de inmediato, lo mejor es envolverlos en un paño húmedo y guardarlos en un lugar fresco. Así se prolonga la frescura y la vida útil de los tallos. No obstante, hay que consumir el ruibarbo rápidamente (en una semana como máximo), ya que tiene un alto contenido de agua. La variedad «Frambozen Rood» es especialmente atractiva por su aroma afrutado, que se percibe nada más abrir la caja, y por su carne tierna. Nuestro ruibarbo es un verdadero multitalento en la cocina: sirve para hacer desde zumos o siropes afrutados o productos de panadería y mermeladas celestiales hasta salsas picantes para platos contundentes. Nuestro ruibarbo puede incluso comerse crudo sin pelar. Nuestro consejo: añade dados de ruibarbo a una ensalada fresca. Sin embargo, ten en cuenta que el ruibarbo contiene ácido oxálico, por lo que solo debes comerlo crudo en cantidades manejables. Pero no hay de qué preocuparse: nuestro cuerpo produce ácido oxálico por sí mismo y también lo absorbemos a través de otros alimentos, por lo que estamos acostumbrados a él. Cocinar el ruibarbo antes de consumirlo reduce significativamente el ácido oxálico. Un pequeño consejo: los productos lácteos ayudan al cuerpo a procesar mejor el ácido oxálico, por lo que la compota de ruibarbo con queso quark o helado, o la salsa de ruibarbo con pudin de vainilla son verdaderos clásicos de la cocina alemana y están muuuuy ricos.

¿Cuándo lo recibes?

El ruibarbo se cosecha desde mediados de mayo hasta mediados de junio. Aquí siempre cosecharemos tallos frescos para ti.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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