boniatos Bioland y ecológicos
Sönkes Biohof

boniatos Bioland y ecológicos

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un campo de boniatos de "Sönkes Biohof" en Bienenbüttel Ortsteil Rieste (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de boniatos Bioland y ecológicos. El Farmer Sönke cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Farm familiar
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¿Qué adoptas?

Adoptas un campo de boniatos que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2017. Adoptas 4m² de nuestro campo de boniatos de 2021. En 4m² hay 14 plantas de boniato de la variedad «Orleans» de las que podemos cosechar unos 8 kg de boniatos para ti. Desde 2017 cultivamos nuestros boniatos ecológicos en el Brezal de Luneburgo, lo que nos convierte en uno de los pioneros en el norte de Alemania. Las pequeñas plántas se siembran en surcos a finales de mayo. Después, hay que tener cuidado de que los boniatos no se ahoguen con las malas hierbas, y cada dos semanas pasamos la azada para retirarlas manualmente, hasta que el follaje dé sombra al suelo y no crezcan malas hierbas. A partir de finales de julio, cuando el tiempo es agradable y cálido, los boniatos se forman bajo la tierra. El boniato es un raíz engrosado, por lo que se puede ver fácilmente cómo los tubérculos engoradan cada semana. Para que engruesen, regamos las plantas de boniato y así los tubérculos se desarrollan muy bien. A finales de septiembre, se arrancan las hojas largas para facilitar la recolección y a principios de octubre se empieza la cosecha. Antes de que llegue la primera helada, la cosecha se tiene que terminar. Como la cosecha del boniato es bastante laboriosa y tenemos que sacar los tubérculos muy lentamente y con cuidado de la tierra, dedicamos unos 14 días de trabajo a la cosecha. El boniato debe tratarse con mucho cuidado cuando está recién sacado de la tierra. Su piel es muy sensible, por eso, se necesita mucho trabajo manual y tacto. Desde la plantación de los esquejes hasta la cosecha, pasando por el lavado, la clasificación y el envasado de lo cosechado, se requiere mucho trabajo manual en todos los pasos. Después de la cosecha, nuestros boniatos descansan en nuestro agradable y cálido almacén a 13-14°C. Esto les confiere una piel más resistente e incluso pueden almacenarse durante todo el año. El boniato es cada vez más popular y más habitual en los menús por su versatilidad. El boniato es originario de América Central, donde se dice que se utilizaba como alimento básico hace cientos de años. A menudo, los boniatos que se venden en Alemania proceden de Estados Unidos. Una de las principales zonas productoras es Carolina del Norte. Desde allí, los boniatos recorren más de 7000km. Esa es otra de las razones por las que quisimos cultivar aquí nuestras tubérculos favoritos. Todo nuestro cultivo se realiza de forma ecológica según las directrices de Bioland. Eso significa que no usamos pesticidas ni inhibidores de la germinación y que tampoco utilizamos plástico para la cosecha. La planta permanece en la naturaleza y crece como quiere. Un campo de boniatos produce una media de 8kg de boniatos Bioland y ecológicos cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos: Caje de 8kg de __boniatos Bioland y ecológicos__ (a granel, en una caja) __Tu cosecha:__ Recibirás 8kg de boniatos a granel en un paquete con material de relleno reciclable. Los boniatos pueden comerse pelados o con piel. Los tubérculos no están tratados y solo hay que lavarlos antes de consumirlos. La variedad orleans tiene una hermosa pulpa anaranjada, su sabor es ligeramente dulce y con un suave toque a nuez. __Uso:__ Ya sea una guarnición, un guiso o un boniato al horno rápido y fácil, no hay límite para lo que puedes hacer. Además, se cocina muy bien al horno. Es adecuado tanto para platos salados como dulces y también es ideal para diabéticos. __Almacenamiento: __La cosecha se realiza siempre a finales del otoño y, si se almacenan en un lugar oscuro y seco, los boniatos se pueden conservar durante tres meses. Si los boniatos empiezan a brotar, basta con cortar los brotes y preparar el boniato normalmente.

¿Cuándo lo recibes?

La cosecha tiene lugar a principios de octubre y, tras un breve periodo de almacenamiento con mucho calor durante el cual el almidón de los boniatos se convierte en azúcar, recibirás tu paquete a principios de noviembre. Tenemos especial cuidado en cosechar los boniatos antes de las primeras heladas fuertes, ya que de lo contrario los tubérculos son difíciles de almacenar.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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