sal marina
Salines du Breuil
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El proyecto
Adopta {publicVariety} de la huerta "{farmName}" en {cityfarm} ({countryFarm}) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de {production} de Vendée. El Farmer {farmerName} cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de {publicVariety} es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más siempre podrás hacer una nueva adopción. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.
¿Qué adoptas?
Un tajo es una cuenca de una salina de forma rectangular. Es la última parte del camino que sigue el agua del mar en nuestra salina.
Nuestra sal marina se cristaliza en el fondo de los tajos. Esta sal tiene un color gris único, debido a la presencia natural de arcilla en el fondo de nuestra salina. El método tradicional de cosecha permite que nuestra sal marina se beneficie de todos los oligoelementos presentes en esta arcilla.
Con la producción de {publicVariety} se produce una media de 1000 kg de {production} cada temporada.
Cada {variety} será adoptada por 250 CrowdFarmers que recibirán una caja con {masterUnitsMax} kg de {production}.
¿Qué recibes?
Contenido de la caja que te enviaremos:
1 x Sal marina gruesa (saco de 2 kg)
1 x Sal marina fina molida de forma artesanal (saco de 1 kg)
1 x Flor de sal (saco de 500 gr)
Nuestra flor de sal y nuestra sal marina gruesa son cosechadas a mano y no son lavadas, tampoco tratadas. Se cristalizan de forma natural y se secan así al sol, sin ningún proceso mecánico para respetar y conservar todas sus calidades. Nuestra sal fina es molida de forma artesanal a partir de nuestra sal gruesa.
Cosechamos con mucha precaución nuestra flor de sal de la superficie del agua. Se compone de cristales muy finos, y se forma con la acción combinada del sol y del viento. Esta flor de sal, de color blanca natural cuando está seca, coge una tinta ligeramente rosada cuando se cosecha y tiene un perfume parecido al de la violeta.
¿Cuándo lo recibes?
Cosecharemos en los tajos la sal gruesa y la flor de sal durante la temporada de verano.
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar.
Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente.
* Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales.
* Planifícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
* Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
¿Cómo funciona?
Conoce a los Farmers
Adopta y planifica tu cosecha
Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza
Recibe la cosecha a domicilio
Julien Lemaire
La historia de Salines du Breuil comienza en Argentina, en la ciudad de Mar del Plata. Es allí donde Analia y yo nos encontramos. Ana trabaja en turismo y yo, Julien, soy ingeniero en plataformas petroleras. Elegimos vivir en Francia, y después de cuatro años en Nantes, echamos de menos el aire del campo. Siempre hemos soñado con un trabajo adecuado a nuestros ideales. Entonces, Analia deja la hosteleria para hacerse cargo de la recepción y las visitas de Salines du Breuil. Por mi parte, cambio el oro negro por el oro blanco ...
Han pasado tres años desde que cambiamos nuestros zapatos de calle, el ruido de autos y maquinas por sandalias y cantos de pájaros. Elegimos rápidamente unirnos a CrowdFarming porque nos permite crear una conexión más fuerte con los consumidores conscientes del medio ambiente y los métodos de producción tradicionales. Poder tomar el tiempo para hacer bien nuestro trabajo, con cuidado y dedicación, preparar las cajas y compartir con ellos una parte de nuestra cosecha es muy importante para nosotros y no vemos las cosas de manera diferente. Es importante que las personas se den cuenta e interesen en el origen de sus productos alimenticios, la forma en que se producen sus alimentos. Queremos contribuir a la creciente demanda de transparencia alimentaria.
Además, tenemos una niña llamada Mailèn. Verla crecer en la naturaleza, poder compartir nuestra pasión con ella, transmitirle el amor por la tierra: esto no se puede comprar con dinero. Nada supera a tanta felicidad. Y luego, por supuesto, estar en ojotas todo el día, ¡no tiene precio!
It has been three years now since we exchanged our city shoes, the noise of cars and machines, for flip-flops and the singing of birds.
We quickly chose to join CrowdFarming because it allows us to create a stronger link with environmentally friendly consumers and traditional production methods. Being able to take the time to do our work well, with care and dedication, to prepare the crates and share part of our harvest with them, is very important to us and we don't see it any other way. It is important that people become aware of and interested in where their food products come from, how it is produced. We wish to contribute to the growing demand for a general food transparency.
In addition, we have a little girl named Mailèn. To see her grow up in nature, to be able to share our passion with her, to transmit to her the love for the countryside: you can't buy it with money. Nothing beats such happiness.
And of course, wearing flip-flops all day long is priceless!
Julien Lemaire
“Convertirte en salinero es sobre todo abrazar una forma de vida. Significa estar en comunión con la naturaleza, trabajar por y para ella, cada día. Es una experiencia de aprendizaje diario. Tienes que aprender a sincronizar con la magia del medioambiente y entrar en armonía con la naturaleza.”
Salines du Breuil
Salines du Breuil
Bienvenido a Salines du Breuil. Nuestra salina está ubicada en el pueblo de Beauvoir sur Mer, Vendée, Francia. Estamos ubicados cerca del famoso Passage du Gois, carretera sumergible durante la marea alta, que conecta la isla de Noirmoutier con el continente. Nuestra salina está ubicada a 100 metros de nuestra casa, en un entorno excepcional clasificado "Natura 2000" reconocido de importancia internacional protegido por su excepcional flora y fauna.
Hemos elegido un cultivo razonable y utilizamos 90% de energía renovable. De hecho, el sol y el viento son los actores fundamentales en el proceso de evaporación y secado de nuestra salina para la producción de sal. Secamos y dejamos escurrir nuestra sal al sol, sin usar ningún producto adicional. Por otro lado, la electricidad que usamos proviene de la represa Donzère-Mondragon, contrato ILEK. Además, estamos en el proceso de conversión "Naturaleza y progreso". Durante la temporada, tenemos un entorno idílico animado por el canto y la danza de diferentes tipos de aves que anidan en nuestra salina: avocettes, chevaliers gambettes, echasses, barges y mucho más.
Estamos a tres metros por debajo del nivel del mar, lo que nos permite llevar agua de mar a la salina por gravedad. Nuestra salina es de 1 hectárea e incluye 17 piscinas en donde cosechamos 20 toneladas de sal gruesa y 2 toneladas de flor de sal por año (en el mejor de los casos, cuando la temporada es buena y si la Madre Naturaleza nos lo permite, por supuesto) . Para CrowdFarming, hemos puesto a disposición dos de nuestras piscinas para que se pueda compartir la adopción y recibir nuestra sal de Vendée.
Información técnica
Dirección
Salines du Breuil, Beauvoir sur Mer, FR
Localización