Arroz jazmín
Riuet

Arroz jazmín

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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Información
Historia
El proyecto

Adopta 8m² de un arrozal de "Riuet" en Sollana (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de Arroz jazmín. Miguel cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Guardián del medioambiente
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Sin pesticidas
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Cosecha personalizada
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Sin plásticos
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Farm familiar
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Acepta visitas
¿Qué adoptas?

Adoptas 8m² de un arrozal de nuestra finca en Sollana (España). Cultivaremos tu arroz, lo cosecharemos, lo dejaremos secar al sol, lo elaboraremos y lo envasaremos para ti. Adoptas un arrozal en el Parque Natural de La Albufera de Valencia. Este lugar emblemático es un humedal natural de agua dulce declarado Parque Natural en 1986 y en el que se lleva cultivando arroz de manera tradicional desde hace más de mil años. Valencia fue la primera zona arrocera de Europa. Las estaciones del año marcan el calendario del ciclo de cultivo del arroz: en primavera se siembran los arrozales, se aprovecha el verano para nutrir la planta; mientras que en invierno la tierra queda en barbecho inundado para su descanso y regeneración de la tierra y la biodiversidad acuática. En este proyecto se cultivan una única variedad aromática pero se presenta con dos grados de elaboración diferentes. El arroz jazmin es una variedad de ciclo medio, porte medio alto y baja productividad. Es bastante rústica y resistente a las enfermedades fúngicas, pero muy propensa al desgrane temprano de manera que una parte de la cosecha se cae antes de poder recolectarla. No es muy propensa al encamado. Nuestras variedades tienen la máxima pureza varietal y un porcentaje de granos enteros superior a la norma más estricta, la categoría extra. Nuestros arroces tienen un mínimo de un 96% de grano entero. Cultivamos nuestro arroz con el máximo respeto medioambiental y con la mínima cantidad de insumos. De esta manera nuestro arroz no tiene ningún rastro de residuo químico y la continua mejora de la biodiversidad en nuestras parcelas atestigua que estamos cultivando de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Un arrozal produce una media de 8kg de Arroz jazmín cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: __Caja grande:__ 2 x __Arroz jazmín__ (sacos de 2kg) 2 x __Arroz jazmín integral__ (sacos de 2kg) __Caja pequeña:__ 1 x __Arroz jazmín__ (sacos de 2kg) 1 x __Arroz jazmín integral__ (sacos de 2kg) __Arroz jazmín: __Es un arroz de grano largo y cristalino cultivado en el Parque Natural de la Albufera de Valencia. El arroz jazmín siempre queda suelto después de cocinarlo debido a su alto contenido en almidón en forma de amilosa. Se caracteriza por tener aroma propio. Está recomendado para acompañamientos y ensaladas. Usar dos proporciones de agua por una de arroz. Su tiempo de cocción aproximado es de 15 minutos. __Arroz jazmín integral:__Es un arroz de grano largo e integral que se cultiva en el Parque Natural de la Albufera de Valencia. El arroz jazmín integral siempre queda suelto después de cocinarlo debido a su alto contenido en almidón en forma de amilosa. Se caracteriza por tener aroma propio. Está recomendado para acompañamientos y ensaladas. Recomendamos dejarlo en remojo horas antes y hervir con exceso de agua. Su tiempo de cocción aproximado es de 30 minutos. El arroz integral requiere una cocción más lenta y una vez cocinado, éste siempre quedará “al dente”. La fecha preferible para consumir es dentro de 2 años aproximados después de la cosecha. Hay que conservarlo siempre en lugar fresco y seco, se recomienda mantenerlo por debajo de 18 ºC. Puede mantenerse en nevera o congelarse sin que pierda sus propiedades. En nuestro molino solo molemos arroz, por eso no hay contaminación cruzada y no contiene trazas de gluten. Los envases están libres de plástico y se cosen de manera artesanal, a mano y uno a uno, con mucho esfuerzo y cariño por nuestro equipo.

¿Cuándo lo recibes?

Empezaremos a segar el arroz en septiembre, lo secaremos hasta que esté en su punto óptimo para poder pelarlo. Estará en el granero hasta febrero, que será cuando comencemos a molerlo en nuestro molino, que seleccionará los mejores granos. Lo envasaremos en los saquitos de tela cosidos a mano para que los disfrutéis a partir de marzo.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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