arroz contraste
Riuet

arroz contraste

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
Ver otros proyectos
Información
Historia
El proyecto

Adopta 8m² de un arrozal de Riuet en Sollana (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de arroz contraste. Miguel cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

seal icon
Guardián del medioambiente
seal icon
Sin pesticidas
seal icon
Cosecha personalizada
seal icon
Sin plásticos
seal icon
Farm familiar
seal icon
Acepta visitas
¿Qué adoptas?

Adoptas 8m² de un arrozal de nuestra finca en Sollana (España). Cultivaremos tu arroz, lo cosecharemos, lo dejaremos secar al sol, lo elaboraremos y lo envasaremos para ti. Adoptas un arrozal en el Parque Natural de La Albufera de Valencia. Este lugar emblemático es un humedal natural de agua dulce declarado Parque Natural en 1986 y en el que se lleva cultivando arroz de manera tradicional desde hace más de mil años. Valencia fue la primera zona arrocera de Europa. Las estaciones del año marcan el calendario del ciclo de cultivo del arroz: en primavera se siembran los arrozales, se aprovecha el verano para nutrir la planta; mientras que en invierno la tierra queda en barbecho inundado para su descanso y regeneración de la tierra y la biodiversidad acuática. En este proyecto se cultivan dos variedades muy especiales: una con el salvado de color rojo y otra de color negro, ambas pertenecen a la familia de las gramíneas, concretamente a las poaceaes. Las dos son variedades de ciclo corto, porte medio y baja productividad. Son muy rústicas y resistentes a las enfermedades fúngicas, pero tienen tendencia al encamado dificultando su recolección. Como curiosidad, en la antigua China se consideraba un manjar tan exquisito que solo la familia imperial podía comerlo. Estaba prohibido para todos los demás, por eso también se le conoce como el arroz prohibido. Los arroces pigmentados se consumen tras únicamente descarcarillarlos y el color del pericarpio obedece a una acumulación de oligoelementos y antioxidantes. Nuestras variedades tienen la máxima pureza varietal y un porcentaje de granos enteros superior a la norma más estricta, la categoría extra. Nuestros arroces tienen un mínimo de un 96% de grano perfecto. Cultivamos nuestro arroz con el máximo respeto medioambiental y con la mínima cantidad de insumos. De esta manera nuestro arroz no tiene ningún rastro de residuo químico y la continua mejora de la biodiversidad en nuestras parcelas atestigua que estamos cultivando de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Una arrozal produce una media de 8kg de arroz contraste cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: __Caja grande:__ 2 x __Arroz negro__ (2kg, saco de tela) 2 x __Arroz rojo__ (2kg, saco de tela) __Caja pequeña:__ 1 x __Arroz negro__ (2kg, saco de tela) 1 x __Arroz rojo__ (2kg, saco de tela) __Arroz negro __ Es un arroz de grano medio e integral con pericarpio de color negro cultivado en el Parque Natural de la Albufera de Valencia. Posee un sabor y aroma muy peculiares, recuerda a las palomitas con mantequilla ya que comparten un componente en común: la 2AP. Ponerlo a remojo horas antes de cocinarlo, hervirlo siempre con exceso de agua. El agua se tornará de un color púrpura y puede utilizarse en cocina, por ejemplo, para hacer un fumet. Al hervirlo comenzará a desprender aroma como de pan recién horneado. Su tiempo de cocción aproximado es de 30 minutos. Recomendado para ensaladas y guarniciones. __Arroz rojo__ Es un arroz de grano medio e integral con pericarpio de color rojo. Cultivado en el Parque Natural de la Albufera de Valencia. Es muy rico en fibra y oligoelementos. Su olor emana ecos de aroma a nueces. Una vez cocido presenta una textura crujiente que recuerda a los piñones. Ponerlo a remojo horas antes de cocinarlo, hervirlo siempre con exceso de agua. Su tiempo de cocción aproximado es de 30 minutos. Recomendado para ensaladas y guarniciones. La fecha de consumo preferente es de 2 años aproximados después de la cosecha. Hay que conservarlo siempre en lugar fresco y seco. Puede mantenerse en nevera o congelarse sin que pierda sus propiedades. En nuestro molino solo molemos arroz, por eso no hay contaminación cruzada y no contiene trazas de gluten.

¿Cuándo lo recibes?

Empezaremos a segar el arroz en noviembre, lo secaremos hasta que esté en su punto óptimo para poder pelarlo. Estará en el granero hasta enero, que será cuando comencemos a molerlo en nuestro molino, que seleccionará los mejores granos. Lo envasaremos en los saquitos de tela cosidos a mano para que los disfrutéis a partir de febrero.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
version: 0.73.0_20221201_170906