Arroz de la Albufera DOP
Riuet
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El proyecto
Adopta {publicVariety} de la huerta "{farmName}" en {cityfarm} ({countryFarm}) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de {production}. El Farmer {farmerName} cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.
¿Qué adoptas?
Con la producción de {publicVariety} se produce una media de {masterUnitsMax}kg de {production} cada temporada.
Cultivaremos tu arroz, lo cosecharemos, lo dejaremos secar al sol y lo envasaremos en sacos de tela personalizados con el nombre que elijas durante el proceso de adopción.
Adoptas un arrozal en el Parque Natural de La Albufera de Valencia. Este lugar emblemático es un humedal natural de agua dulce declarado parque natural en 1986 y en el que se lleva cultivando arroz desde el s. XV.
La Denominación de Origen Arroz de Valencia controla que el arroz sea cultivado en los humedales naturales de las provincias de Alicante, Castellón y Valencia, en la Comunidad Valenciana. En nuestro caso en el Parque natural de la Albufera de Valencia. Estos humedales naturales son espacios de altísimo valor ecológico, para los cuales el arroz cumple un papel importantísimo en la sostenibilidad del ecosistema. La DO controla todos las fases por las que pasa el arroz: siembra, recolección, secado, preparación y envasado.
¿Qué recibes?
Te enviaremos una caja con:
* 4 x __Arroz redondo DOP (sacos de 1kg)__
Forma parte de la familia japónica. Es de grano redondo, perlado e integral, producido tradicionalmente en España. Se cultiva en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera desde hace generaciones. Muy rico en fibra y oligoelementos. La regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar. Soporta la congelación y pasteurización manteniendo un estado óptimo. Este tipo de arroz requiere una cocción más lenta, una vez cocinado, éste siempre quedará “al dente”. La fecha preferible para consumir es dentro de 2 años después de la cosecha.
* 4 x __Arroz integral DOP (sacos de 1kg)__
Forma parte de la familia japónica. Es de grano redondo, perlado e integral, producido tradicionalmente en España. Se cultiva en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera desde hace generaciones. Muy rico en fibra y oligoelementos. La regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar. Soporta la congelación y pasteurización manteniendo un estado óptimo. Este tipo de arroz requiere una cocción más lenta, una vez cocinado, éste siempre quedará “al dente”. La fecha preferible para consumir es dentro de 2 años después de la cosecha.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar.
Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente.
* Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales.
* Planfícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
* Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
¿Cómo funciona?
Conoce a los Farmers
Adopta y planifica tu cosecha
Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza
Recibe la cosecha a domicilio
Jesús Minguet
Nuestra historia como productores está estrechamente vinculada a la historia del Parque Natural de la Albufera. La palabra “albufera” viene del árabe y significa “pequeño mar”. Es una laguna de agua dulce que linda con el mar Mediterráneo.
Mi padre es arrocero. Mi abuelo era arrocero. El padre y el abuelo de mi abuelo también han sido arroceros. Generación tras generación fueron transmitiendo su pasión y conocimientos hasta convertirnos en lo que ahora somos: arroceros del siglo XXI con un profundo respeto por la tierra. Creemos que nuestro arroz es el fruto de nuestra relación con esta tierra. Tenemos un espacio limitado de cultivo por lo que nuestra cantidad de cosecha también es limitada. La forma que hemos elegido para sobrevivir en un competitivo mercado internacional es apostar por la calidad del producto y una integración de la cadena de suministro convirtiéndonos en envasadores y vendedores de nuestro propio producto.
CrowdFarming nos permite compartir este orgullo con el consumidor final y además nos deja invitarle a participar en el desarrollo de su arrozal. Nuestra visión busca contribuir al bienestar de nuestros consumidores poniendo a su disposición la mejor gama de productos a la vez que preservamos el ecosistema en el que trabajamos, siendo sostenibles en todos los aspectos posibles.
Jesús Minguet
"Mi familia se dedica al cultivo de arroz en el Parque Natural de la Albufera de Valencia desde hace más de un siglo. Las técnicas de cultivar el arroz han avanzado. La forma de comercializarlo también. Pero lo que no cambia y no debe cambiar es el entorno. Este paraje valenciano es un oasis para el cultivo de granos de arroz. El CrowdFarming no sólo nos permite crear un canal de venta directa sino también permite asegurar el futuro arrocero de la Albufera."
Riuet
Riuet
La finca pertenece y es cultivada por nuestra familia desde el siglo XIX. Cultivamos en el Parque Natural de la Albufera, un entorno privilegiado que ha sido escenario de la tradición arrocera española desde la Edad Media. Nuestro enclave posee de forma natural unas características especiales de luminosidad e inundabilidad que lo convierten en óptimo para la producción de arroz. Los lugares para el cultivo del arroz en España son muy limitados ya que se requiere unas condiciones geológicas específicas. Son lugares que pueden ser inundados a través de canales que conducen el agua desde un lago de agua dulce.
Antes de sembrar es necesario preparar la tierra. Tras trabajar y nivelarla, comienza la etapa de siembra, que se extiende desde principios de abril hasta mayo. Para sembrar, las parcelas se inundan para mantener un constante nivel del agua. Tras ello, se siembra la simiente a voleo en los distintos campos. Durante el verano la planta crece, hasta que nace la espiga. Cuando ésta adquiere un color dorado, la planta ha alcanzado el grado de madurez óptimo para ser cosechado. El periodo de siega, abarca de finales de Agosto hasta mediados de Octubre, dependiendo de la variedad y las condiciones climatológicas. Una vez cosechado, el grano se secará para su correcta conservación previo almacenamiento en los graneros.
Durante la época de inundación del terreno las plantas de arroz actúan de filtro verde del ecosistema: son una depuradora natural de la laguna y las hectáreas que la rodean al retener los sedimentos que llevan nutrientes que utilizan las plantas para su crecimiento.
El arroz, su hábitat natural de cultivo y los arroceros tenemos un vínculo inseparable. Los unos no podríamos existir sin los otros. Si los arroceros no cultivásemos arroz aquí, esta zona quizás se hubiese convertido en un complejo urbanizado por su enorme belleza. Nuestro proceso de cultivo, secado y envasado tiene lugar en la misma Albufera.
Información técnica
Dirección
Riuet, Sollana, ES
Localización