nueces con cáscara
Nouca

nueces con cáscara

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un nogal de la finca "Nouca" en Golmés (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de nueces con cáscara. Iván cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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En conversión a Ecológico
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Farmer 360
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Joven Farmer
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Farm familiar
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¿Qué adoptas?

Adoptas un nogal de nuestra finca en Golmés (España) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2022. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu nogal. *Juglans regia* o "nogal común", es un árbol de hoja caduca, compuesta por hojuelas ovaladas, siempre impares. "Regia" significa grande, magnífica, y es su aspecto quien le concede este nombre a un árbol que alcanza los 25-30 m de altura y una amplia copa. Un árbol conocido mundialmente tanto por sus excelentes frutos como por su madera… ¡Y por su sombra en verano! Su origen se sitúa en el sudeste asiático, y se dice que fueron los griegos quienes lo trajeron en el siglo III a.c. bautizando a su fruto como nuez persa. Años más tarde, los romanos extendieron su cultivo por toda el área mediterránea, llegando a la Península Ibérica. Nuestros campos están mayoritariamente plantados con nogales de la variedad chandler con una edad media de 7 años. Esta variedad es originaria de California, de vigor medio y porte semi abierto, un árbol bastante productivo que da lugar a un fruto de excelente calidad, lo que ha hecho que sea una de las variedades más cultivadas en el mundo. En Nouca estamos creciendo poco a poco y cada año aumentamos la superficie de cultivo y número de árboles. Basamos el manejo ecológico de la finca en la prevención de plagas, carencias y enfermedades. Aprovechamos el estiércol de ganaderías ecológicas cercanas, y evitamos siempre el uso de fertilizantes químicos de síntesis y pesticidas. Hacemos un uso responsable del agua aplicando tecnología a nuestro cultivo. Buscamos tener un suelo vivo lleno de microorganismos beneficiosos al que aportamos todos nuestros residuos de origen vegetal. Tu adopción tiene 7 años y la vida productiva de un nogal es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te la repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un nogal produce una media de 15kg de nueces con cáscara cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una: __Caja de 3kg de nueces con cáscara__ Las nueces son de la variedad chandler, se trata de una nuez de aspecto redondo y cáscara marrón de rugosidad media, más fina que la de otras variedades, lo que facilita su descascarado. En su interior alberga un espectacular grano de interior blanco (recubierto por su fina y ligera piel marrón) y sabor dulce. Nuestras nueces se caracterizan por el color blanco de grano y su excepcional sabor dulce mediterráneo. Lavamos nuestras nueces únicamente con agua y realizamos el secado utilizando biocombustible, así obtenemos un alimento que conserva todas sus propiedades nutricionales. El secado es uno de los puntos más críticos del proceso, ya que unas malas praxis, puede provocar la pérdida de nutrientes y la pérdida de sabor, debido al exceso de temperatura o sobrepasado en el tiempo del secado. Puedes comer las nueces solas o acompañadas, en tus comidas y entre horas. No desprecies las nueces partidas, son ideales para añadirlas en tu yogur, ensaladas, para añadir a algunas recetas o hacer tu propia granola. Además de ser deliciosas, te aportarán un punto extra de energía en tu día a día Es aconsejable que almacenes las nueces en un sitio fresco y seco a una temperatura máxima de 20 grados para conservar todas sus propiedades organolépticas y nutricionales. Las nueces se consevan en buen estado hasta finales de junio si quieres que duren más, asegúrate que están en un lugar fresco o incluso la nevera.

¿Cuándo lo recibes?

Recolectamos nuestras nueces en el mes de octubre, después, llevamos a cabo una selección exhaustiva de las mejores nueces seguida del secado. Este proceso requiere tiempo por lo que te enviaremos las nueces desde final de año hasta mayo.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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