nueces (peladas)
Nouca

nueces (peladas)

Fin temporada de adopción
Ver otros proyectos
Información
Historia
El proyecto

Adopta un nogal de la finca "Nouca" en Golmés (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de nueces (peladas). Iván cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

seal icon
Guardián del medioambiente
seal icon
En conversión a Ecológico
seal icon
Farmer 360
seal icon
Joven Farmer
seal icon
Farm familiar
seal icon
Acepta visitas
seal icon
Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un nogal que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2022. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu nogal. *Juglans Regia* o Nogal Común, es un árbol de hoja caduca, compuesta por hojuelas ovaladas, siempre impares. Regia significa grande, magnífica, y es su aspecto quien le concede este nombre a un árbol que alcanza los 25-30 m de altura y una amplia copa. Un árbol conocido mundialmente tanto por sus excelentes frutos como por su madera… ¡Y por su sombra en verano! Su origen se sitúa en el sudeste asiático, y se dice que fueron los griegos quienes lo trajeron en el siglo III a.c. bautizando a su fruto como nuez persa. Años más tarde, los romanos extendieron su cultivo por toda el área mediterránea, llegando a la península Ibérica. Nuestros campos están mayoritariamente plantados con nogales de la variedad chandler con una edad media de 7 años. Esta variedad es originaria de California, de vigor medio y porte semi abierto, un árbol bastante productivo que da lugar a un fruto de excelente calidad, lo que ha hecho que sea una de las variedades más cultivadas en el mundo. En Nouca estamos creciendo poco a poco y cada año aumentamos la superficie de cultivo y número de árboles. Basamos el manejo ecológico de la finca en la prevención de plagas, carencias y enfermedades. Aprovechamos el estiércol de ganaderías ecológicas cercanas, y evitamos siempre el uso de fertilizantes químicos de síntesis y pesticidas. Hacemos un uso responsable del agua aplicando tecnología a nuestro cultivo. Buscamos tener un suelo vivo lleno de microorganismos beneficiosos al que aportamos todos nuestros residuos de origen vegetal. La vida productiva de un nogal es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu nogal muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un nogal produce una media de 2.5kg de nueces (peladas) cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: __5 x nueces peladas (500g envasado en atmósfera protectora)__ Las nueces son de la variedad chandler, se trata de una nuez de aspecto redondo y cáscara marrón de rugosidad media, más fina que la de otras variedades, lo que facilita su descascarado. Alberga un espectacular grano de interior blanco (recubierto por su fina y ligera piel marrón) y sabor dulce. En una bolsa encontrarás aprox. 250g de nueces mitades, 200g de nueces en cuartos y 50g. de trozos aproximadamente. Nuestras nueces se caracterizan por el color blanco de grano y su excepcional sabor dulce mediterráneo. Lavamos nuestras nueces únicamente con agua y realizamos el secado utilizando biocombustible, así obtenemos un alimento que conserva todas sus propiedades nutricionales. El secado es uno de los puntos más críticos del proceso, ya que una mala praxi puede provocar, puede provocar la pérdida de nutrientes y la pérdida de sabor, debido al exceso de temperatura o o por sobrepasar el tiempo de secado. Envasamos nuestras nueces en atmósfera protectora para alargar su vida útil y mantener la calidad del producto más tiempo. De esta forma podrás ir abriendo los paquetes que vayas a consumir sin que el resto de nueces pierda calidad. Además, con este envasado reducimos notablemente el volumen del paquete a enviar y reducimos la huella de carbono de nuestro envío. Puedes comer las nueces solas o acompañadas, en tus comidas y entrehoras. No desprecies las nueces partidas, son ideales para añadirlas en tu yogur, ensaladas, para añadir a algunas recetas o hacer tu propia granola. Además de ser deliciosas, te aportarán un punto extra de energía en tu día a día. Es aconsejable que almacenes las bolsitas abiertas en un sitio fresco y seco a una temperatura máxima de 20 grados para conservar todas sus propiedades organolépticas y nutricionales. Las nueces envasadas se conservan durante un año, las bolsas abiertas te recomendamos consumirlas en un plazo de 60 días.

¿Cuándo lo recibes?

Recolectamos nuestras nueces en el mes de Octubre, después, llevamos a cabo una selección exhaustiva de las mejores seguida del secado y envasado al vacío. Este proceso requiere tiempo por lo que te enviaremos las nueces a final de año.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
version: 0.73.0_20221201_170906