zumo de aronia ecológico
Nachhaltige Vielfalt

zumo de aronia ecológico

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta arbustos de aronia de la finca "Nachhaltige Vielfalt" en Vorau (Austria) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de zumo de aronia ecológico. Regina cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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¿Qué adoptas?

Adoptas arbustos de aronia de nuestra finca en Vorau (Austria). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2015. A su vez, nosotros también nos hemos encargado de desarrollar nuestras propias directrices y valores a lo largo de los años. Por ejemplo, nos aseguramos de utilizar únicamente productos propios de la economía circular de nuestra propiedad que traemos a las tierras (por ejemplo, para la composición del suelo o para proporcionar nutrientes a las plantas). Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tus arbustos de aronia. La aronia es un arbusto resistente que se adapta increíblemente bien a cualquier terreo y condición climática. Se trata de una especie pionera (de las primeras en colonizar ambientes no cultivados). También crece en altitudes de 900-1000m sobre el nivel del mar y no necesita riego ni un mantenimiento extenso, crece por sí sola. La aronia tiene sus orígenes con los Naciones Originarias de Canadá y encontró su camino hasta Austria a través de Polonia y Serbia. En nuestra plantación, en el punto más alto de nuestras tierras, la especie *Aronia melanocarpa* da sus frutos cada año en septiembre (aprox. 3,5kg de bayas por arbusto). Las recogemos con familiares y vecinos, las prensamos y embotellamos el zumo. En el mejor de los casos, se puede extraer entre un 70-80% de zumo de las bayas. Logramos un zumo de aronia prensado directo con un carácter único escogiendo el mejor momento de la cosecha. Nuestra empresa es pequeña, y eso nos permite prestar mucho más atención a la cosecha, el procesamiento y la producción. Podemos recorrer el pequeño campo varias veces a la semana e inspeccionar todas las plantas. Al cosechar a mano, no dependemos de contratistas con grandes cosechadoras, por lo que nosotros mismos determinamos el momento óptimo de la cosecha. De esta forma, creamos un producto de nuestro agrado elaborado de forma sostenible y con la mejor calidad. Hemos recibido un gran número de premios y elogios sobre nuestros productos, y la filosofía de nuestra agricultura proviene de nuestros clientes. Todos estos reconocimientos nos animan a seguir presentando nuestras prácticas y creaciones al mundo de nuevo. Tu adopción tiene 7 años y la vida productiva de arbustos de aronia es de unos 20 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te la repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Tus arbustos de aronia producen una media de 7kg de bayas ecológicas de aronia cada temporada. Con esta cantidad se produce aproximadamente 6l de zumo de aronia ecológico.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos la caja que elijas durante el proceso de adopción. __Caja pequeña de zumo de aronia:__ 3 x Zumo exprimido directamente de aronia ecológica (1l, botella de vidrio) __Caja grande de zumo de aronia:__ 6 x Zumo exprimido directamente de aronia ecológica (1l, botella de vidrio) El zumo, hecho íntegramente de bayas exprimidas, impresiona por su sabor amargo y terroso y su color rojo oscuro, debido al alto contenido de antocianinas. Está delicioso por sí solo, diluido con agua mineral o del grifo o añadido a un zumo de frutas. Recomendamos beber diariamente unos 100ml de zumo puro de bayas exprimido directamente, de una vez o a lo largo del día. Las bayas de aronia están cargadas de vitaminas y contienen una gran cantidad de sustancias vitales. Una vez abierta la botella, puede conservarse sin problemas en la nevera durante unos 10 días. si calientas el zumo a 60-75°C, se puede almacenar sin abrir durante varios años. El zumo cambia de sabor durante un periodo prolongado de tiempo, similar al vino tinto. A raíz de eso, puede desarrollar un sabor amargo aún más intenso. Debe almacenarse idealmente en un lugar fresco y protegido de la luz. Recibirás tu cosecha personalizada con el nombre que elijas durante el proceso de adopción.

¿Cuándo lo recibes?

Cosechamos las bayas a mano en septiembre, cuando el sabor es más dulce y mejor, y realizamos los envíos a partir de inicios de invierno.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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