Mudda Natur es una fusión de dos empresas agrícolas. Una es la granja Drerup del Münsterland y otra la granja Grenzebach del Wetterau. En ambas regiones se ha practicado siempre la agricultura. La quinoa para el CrowdFarmer vendrá este año de la granja Drerup en el oeste de Münsterland, que se mencionó por primera vez en 1752 y está situada al pie del Baumberge, en Havixbeck. El Baumbergen es una zona forestal con un tamaño de unas 324 ha. Gracias a la ubicación al pie del Baumberge, nuestra granja tiene tierra cultivable arenosa, en la que la familia ha estado trabajando durante generaciones. En comparación con los suelos arenosos que se encuentran en la región de Münsterland, nuestros suelos se caracterizan por tener una buena capacidad de retención de agua con una alta fertilidad y una vida activa del suelo. Nuestra granja también tiene varias áreas de floración y un gran huerto. El Münsterland es una zona de tradición agrícola en Alemania, por lo que la agricultura está fuertemente conectada con la población. Mucha gente aprecia la belleza y el paisaje cultural de la región donde la quinoa, como cultivo exótico, contribuye ahora con su atractivo a crear un interesante y bello campo. Yo, Carolin Drerup, conocí a mi marido Philipp Drerup mientras estudiaba ciencias agrícolas en Bonn y rápidamente decidimos pasar nuestras vidas juntos. Así es como terminé en la granja Drerup. Por supuesto, la generación mayor sigue echando una mano y los hijos siempre están ahí para echar una mano en el trabajo de la granja. Tratar la naturaleza de forma responsable es parte de nuestro trabajo diario. Para operar de la manera más ecológica y sostenible posible, producimos una gran parte de la electricidad que utilizamos nosotros mismos en los sistemas fotovoltaicos de nuestros tejados. Además, usamos madera de haya y roble de nuestro bosque para calentar nuestra casa y el agua. También vivimos esta sostenibilidad en nuestros campos: cultivamos nuestra tierra de tal manera que la fertilidad y la actividad biológica del suelo no sólo se preservan sino que también aumentan. La quinoa es una planta muy frugal y resistente, perfecta para las crecientes fluctuaciones del clima y los períodos de sequía: Por lo tanto, no requiere de irrigación artificial. El agua de lluvia es la única fuente de agua para este cultivo. Al igual que con el grano convencional, la cosecha se realiza con una cosechadora, que naturalmente tiene que ser ajustada especialmente. Luego llevamos nuestra quinoa a una instalación especial de limpieza de granos y la envasamos. Los restos de plantas, como tallos y hojas, se utilizan principalmente para la producción de energía. Así que nada se desperdicia. Mi esposo Philipp y yo cultivamos quinoa en nuestra granja de acuerdo con normas de agricultura ecológica y cultivamos nuestra tierra de tal manera que la fertilidad y la actividad biológica del suelo no sólo se mantiene sino que también aumenta. Se permite que crezcan las malas hierbas, si se salen de control, se regulan mecánicamente. Nuestros mejores empleados son las mariquitas, que usan los piojos como fuente de alimento y simplemente se los comen.