quinoa blanca de grano entero
Mudda Natur
¡Llegas en buen momento! Adopta una superficie de campo de quinoa antes de que se acaben.
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El proyecto

Adopta una superficie de campo de quinoa de "Mudda Natur" en Havixbeck (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de quinoa blanca de grano entero. El Farmer Carolin cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.

El proyecto

Adopta una superficie de campo de quinoa de "Mudda Natur" en Havixbeck (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de quinoa blanca de grano entero. El Farmer Carolin cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.

¿Qué adoptas?
Adoptas una superficie de campo de quinoa de nuestra finca en Havixbeck (Alemania). Adoptas una superficie de campo de quinoa de unos 15m² en el noroeste de Alemania. La planta Quinoa *(Chenopodium quinoa)* pertenece a la familia de la *Amaranthaceae*, por lo que no pertenece a la familia de los cereales clásicos, gramíneas o *Poaceae*, aunque tiene un uso similar en la cocina como suplemento de almidón saludable, proveedor de proteínas y energía. Es particularmente popular porque es libre de gluten. El origen genético de la quinoa se encuentra en Perú, a casi 11.000 km de distancia, en el lago Titicaca, con gran altitud, donde se cultiva desde hace unos 5.000 años y ha sido tradicionalmente un alimento básico. La quinoa se sigue cultivando ampliamente en América del Sur en la actualidad. Esta planta no sólo es capaz de hacer frente a condiciones difíciles como suelos estériles o grandes altitudes, sino que también hace frente al cambio climático: es conocida por su tolerancia a valores extremos de pH en el suelo, heladas, sequía y deficiencia de nutrientes. Llevamos nueve años cultivando quinoa en nuestra granja familiar en Alemania y no utilizamos pesticidas químicos ni fertilizantes minerales para el cultivo. Puede descargar el análisis de nuestra cosecha a continuación. El cuidado y el cultivo de la quinoa aquí en la región de Münsterland es muy similar a los cereales tradicionales como el centeno o el trigo, es decir, se siembra, se cuida, florece, madura y finalmente se trilla con una cosechadora. Un superficie de campo de quinoa produce una media de 3 kg cada temporada.
¿Qué recibes?
Cada temporada te enviaremos una caja de 3kg con: 6 x __quinoa blanca de grano entero__ (bolsas de 500g) Lo especial de nuestra quinoa de grano entero es que no necesita ser lavada/enjuagada, pelada o remojada antes de cocinarla. Así que puedes prepararlos directamente y crear deliciosos platos como la ensalada de quinoa, platos calientes como buñuelos de quinoa o gachas de desayuno. ¡Hay recetas muy variadas! A diferencia de los productos importados habituales de América del Sur, nuestra quinoa no contiene ninguna sustancia amarga (las llamadas saponinas), sino que tiene un sabor agradable y ligeramente a nuez. Esto ahorra agua, trabajo y conserva valiosos nutrientes en y bajo la cáscara, lo que es tan apreciado en los productos de grano entero. Cuando reciba la quinoa, puede guardarla directamente en las bolsas de papel recubierto en un lugar seco y fresco, o puede transferirla a un contenedor hermético. La quinoa no tiene una fecha de caducidad, pero por razones legales especificamos una vida útil mínima de dos años.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar. Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja. La quinoa se cosecha a finales del verano. Después tiene que ser secada para que pueda ser almacenada permanentemente. Además, la cosecha se limpia - los restos de plantas y los componentes de las hierbas (que ahora surgen porque no usamos pesticidas) deben ser eliminados. Después todo tiene que ser empacado y en otoño los deliciosos granos están finalmente listos para ser enviados a ustedes los CrowdFarmers.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente. * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales. * Planifícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta. * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
Sin pesticidas
BPA free

¿Cómo funciona?

Conoce a los Farmers

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Adopta y planifica tu cosecha

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Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

Recibe la cosecha a domicilio

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Fecha límite adopción 25/10/2020
Entregas a partir del 23/11/2020

Adopta una superficie de campo de quinoa

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País de destino España

Precio final:

45,84€ / Temporada

Incluye adopción, preparación y envío de un pedido.

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BPA free
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Sin pesticidas
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Cosecha personalizada
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Energía renovable
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Joven Farmer
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Pequeño Farmer
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Farmer familiar
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Acepta visitas
Carolin Drerup
Soy Carolin Drerup, una de las tres fundadoras de Mudda Natur. Junto con mi esposo Philipp Drerup y Johannes Grenzebach como socios, cultivamos quinoa en Alemania. Durante nuestros estudios de ciencias agrícolas, conocimos la quinoa en una excursión que hicimos juntos. Una amiga nuestra sufre de enfermedad celíaca (intolerancia al gluten). Las personas con enfermedad celíaca no toleran cereales estándar que contienen gluten. Como un pseudo-cereal de otra familia de plantas, ¡la quinoa es libre de gluten! Así que nuestra primera idea fue cultivar quinoa para nuestra amiga y así cubrir su suministro de un año. Mientras tanto, esto ha crecido mucho más y hemos desarrollado gradualmente más productos. Cuando empezamos a cultivar quinoa hace nueve años, no teníamos experiencia con este cultivo, pero con el paso de los años hemos aprendido a manejar la planta en sus condiciones de crecimiento aquí. Estamos organizados de tal manera que Carolin, Johannes y yo, nos encargamos de los asuntos cotidianos. Johannes es cada vez más responsable de las ventas de nuestros productos y del servicio al cliente. Yo me encargo de todo el papeleo y del marketing a todos los niveles. Philipp nos apoya en todas las áreas y siempre tiene la visión general en mente. Ahora que tenemos el cultivo de quinoa bien controlado, estamos entusiasmados con esta nueva forma de comercialización y la conexión directa con el consumidor a través de CrowdFarming. Vemos el futuro de nuestro negocio más en la diferenciación que en la intensificación. Para lograrlo, no tenemos miedo de abrir nuevos caminos. Ahora, por supuesto, nos preocupa mucho difundir la noticia de que la quinoa también está disponible en Alemania, incluso sin sustancias amargas. Por lo tanto, nuestra quinoa puede ser llevada directamente del campo a la olla sin necesidad de ser lavada.
Carolin Drerup

"La quinoa es deliciosa, súper saludable y ¡no tiene que venir de lejos! Nos gustaría ofrecerles a los CrowdFarmers una alternativa mucho más cercana a los productos importados de lejos y deleitarlos con nuestra quinoa producida aquí en Münsterland."

Mudda Natur
Mudda Natur
Mudda Natur es una fusión de dos empresas agrícolas. Una es la granja Drerup del Münsterland y otra la granja Grenzebach del Wetterau. En ambas regiones se ha practicado siempre la agricultura. La quinoa para el CrowdFarmer vendrá este año de la granja Drerup en el oeste de Münsterland, que se mencionó por primera vez en 1752 y está situada al pie del Baumberge, en Havixbeck. El Baumbergen es una zona forestal con un tamaño de unas 324 ha. Gracias a la ubicación al pie del Baumberge, nuestra granja tiene tierra cultivable arenosa, en la que la familia ha estado trabajando durante generaciones. En comparación con los suelos arenosos que se encuentran en la región de Münsterland, nuestros suelos se caracterizan por tener una buena capacidad de retención de agua con una alta fertilidad y una vida activa del suelo. Nuestra granja también tiene varias áreas de floración y un gran huerto. El Münsterland es una zona de tradición agrícola en Alemania, por lo que la agricultura está fuertemente conectada con la población. Mucha gente aprecia la belleza y el paisaje cultural de la región donde la quinoa, como cultivo exótico, contribuye ahora con su atractivo a crear un interesante y bello campo. Yo, Carolin Drerup, conocí a mi marido Philipp Drerup mientras estudiaba ciencias agrícolas en Bonn y rápidamente decidimos pasar nuestras vidas juntos. Así es como terminé en la granja Drerup. Por supuesto, la generación mayor sigue echando una mano y los hijos siempre están ahí para echar una mano en el trabajo de la granja. Tratar la naturaleza de forma responsable es parte de nuestro trabajo diario. Para operar de la manera más ecológica y sostenible posible, producimos una gran parte de la electricidad que utilizamos nosotros mismos en los sistemas fotovoltaicos de nuestros tejados. Además, usamos madera de haya y roble de nuestro bosque para calentar nuestra casa y el agua. También vivimos esta sostenibilidad en nuestros campos: cultivamos nuestra tierra de tal manera que la fertilidad y la actividad biológica del suelo no sólo se preservan sino que también aumentan. La quinoa es una planta muy frugal y resistente, perfecta para las crecientes fluctuaciones del clima y los períodos de sequía: Por lo tanto, no requiere de irrigación artificial. El agua de lluvia es la única fuente de agua para este cultivo. Al igual que con el grano convencional, la cosecha se realiza con una cosechadora, que naturalmente tiene que ser ajustada especialmente. Luego llevamos nuestra quinoa a una instalación especial de limpieza de granos y la envasamos. Los restos de plantas, como tallos y hojas, se utilizan principalmente para la producción de energía. Así que nada se desperdicia. Mi esposo Philipp y yo cultivamos quinoa en nuestra granja de acuerdo con normas de agricultura ecológica y cultivamos nuestra tierra de tal manera que la fertilidad y la actividad biológica del suelo no sólo se mantiene sino que también aumenta. Se permite que crezcan las malas hierbas, si se salen de control, se regulan mecánicamente. Nuestros mejores empleados son las mariquitas, que usan los piojos como fuente de alimento y simplemente se los comen.
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Información técnica
Dirección
Mudda Natur, Havixbeck, DE
Altitud
90m
Equipo
1 mujer y 2 hombres
Dimensión
7,33 hectáreas
Técnicas de cultivo
Sin pesticidas
Sistema de riego
Lluvia
Localización