quinoa blanca integral ecológica
Mudda Natur

quinoa blanca integral ecológica

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta 15m² de un campo de quinoa de "Mudda Natur" en Wölfersheim (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de quinoa blanca integral ecológica. Johannes cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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BPA free
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Ecológico
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Energía renovable
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Joven Farmer
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Farm familiar
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Acepta visitas
¿Qué adoptas?

Adoptas 15m² de un campo de quinoa de nuestra finca en Wölfersheim (Alemania). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2022. La planta Quinoa (*Chenopodium quinoa*) pertenece a la familia de la Amaranthaceae, por lo que no pertenece a la familia de los cereales clásicos, gramíneas o Poaceae, aunque tiene un uso similar en la cocina como suplemento de almidón saludable, proveedor de proteínas y energía. Es particularmente popular porque es libre de gluten. El origen genético de la quinoa se encuentra en Perú, a casi 11.000 km de distancia, en el lago Titicaca, situado a gran altitud, donde se cultiva desde hace unos 5.000 años y ha sido tradicionalmente un alimento básico. La quinoa se sigue cultivando ampliamente en América del Sur en la actualidad. Esta planta no sólo es capaz de hacer frente a condiciones difíciles como suelos estériles o grandes altitudes, sino también al cambio climático: es conocida por su tolerancia a valores extremos de pH en el suelo, heladas, sequía y deficiencia de nutrientes. Llevamos desde hace varios años cultivando quinoa en nuestra granja familiar en Alemania y no utilizamos pesticidas químicos ni fertilizantes minerales para el cultivo. Puede descargar el análisis de nuestra cosecha a continuación. El cuidado y el cultivo de la quinoa aquí en Alemania es muy similar a los cereales tradicionales como el centeno o el trigo, es decir, se siembra, se cuida, florece, madura y finalmente se trilla con una cosechadora. La particularidad de mi quinoa es que apenas contiene saponinas, es decir, sustancias amargas. Por esta razón, no tengo que quitar la cáscara, que normalmente contiene los sabores desagradables. Así queda mucha fibra dietética y puedo prescindir de un paso de producción que requiere mucha energía y agua. Una campo de quinoa produce una media de 3kg de quinoa blanca integral ecológica cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 1 x __quinoa blanca integral ecológica __(3 kg, bolsa de papel) Lo especial de nuestra quinoa de grano entero es que no necesita ser lavada/enjuagada, pelada o remojada antes de cocinarla. Así que puedes prepararlos directamente y crear deliciosos platos como la ensalada de quinoa, platos calientes como buñuelos de quinoa o gachas de desayuno. ¡Hay recetas muy variadas! A diferencia de los productos importados habituales de América del Sur, nuestra quinoa apenas contiene sustancia amarga (las llamadas saponinas), sino que tiene un sabor agradable y ligeramente a nuez. Esto ahorra agua, trabajo y conserva valiosos nutrientes en y bajo la cáscara, lo que es tan apreciado en los productos de grano entero. Una vez recibida, lo mejor es pasar la quinoa directamente a un recipiente hermético y guardarla en un lugar seco y fresco. La quinoa no tiene una fecha de caducidad, pero por razones legales especificamos una vida útil mínima de dos años.

¿Cuándo lo recibes?

La quinoa se cosecha a finales del verano. Después tiene que ser secada para que pueda ser almacenada permanentemente. Además, la cosecha se limpia - los restos de plantas y los componentes de las hierbas (que ahora surgen porque no usamos pesticidas) deben ser eliminados. Después todo tiene que ser empacado y en otoño los deliciosos granos están finalmente listos para ser enviados a ustedes los CrowdFarmers.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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